De voeding van kinderen moet gevarieerd en nuttig zijn, zodat het kind gezond wordt. Elke keer, moeders proberen een andere portie voor zijn kind te maken, proberen het niet alleen heerlijk, maar ook zodat zelfs de meest wispelturige kinderen niet zullen weigeren te eten. Vandaag zullen we enkele geheimen onthullen voor het bereiden van gehaktballen voor het kindermenu.
Hoe gehaktballen te koken voor een kind?
Gehaktballen voor kinderen tot een jaar kunnen het beste worden bereid met vetarm en dieetvlees. Hiervoor past het vlees van een kalkoen of een konijn. Vanaf het jaar kunnen gehaktballen voor de baby al worden gevormd uit mager rundvlees of varkensvlees, evenals kalfs- of kippenvlees.
Vanaf de leeftijd van twee, voor kinderen bereiden gerechten met vis ballen. Als het kind de overdreven smaak van vis niet lekker vindt, kunnen dergelijke gehaktballen naar de soep worden gestuurd, waarna een deel van de geur verloren gaat.
Voor kleine kinderen is het het beste om gehaktballen te vormen van gekookt vlees, omdat het tegenwoordig onmogelijk is om er volledig zeker van te zijn dat er geen sporen van hormonale geneesmiddelen of antibiotica zijn. Bij het koken van alle onnodige stoffen, als ze waren, ga in de bouillon. De bouillon zelf moet niet aan kinderen worden gegeven.
Soep met gehaktballetjes van kalkoen
De bereiding van soep met gehaktballen met kalkoen voor kinderen kost wat tijd. Daarnaast is soep, vanwege groenten en vetarm vlees, erg handig voor een jong kind.
ingrediënten:
- kalkoenvlees - 100 g;
- aardappelen - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 2 stuks;
- kwarteleitje - 2 st., kan worden vervangen door halve kippeneieren;
- zout, laurier;
- knoflook (naar eigen goeddunken).
voorbereiding
Het vlees van de kalkoen wordt gewassen, in een pan met water gedaan. Na het koken een half uur laten koken. Zet intussen een tweede pan water op het vuur. Het water heeft ongeveer 700 ml nodig. We penseelen en snijden in blokjes aardappelen, wortelen, uien en knoflook. Wanneer een pot water kookt, stuur het uien en wortels. Na het opnieuw koken, kook de groenten nog eens 10 minuten en voeg de aardappelen toe met knoflook. Kook alle groenten nog 20 minuten.
We halen het gekookte kalkoenvlees uit de bouillon en geven het twee keer door de vleesmolen of verpletteren het met een mixer. In het vlees voegen we eieren toe en vormen gehaktballen. Hier kunt u uw verbeelding laten zien en de interessante figuren uit de gehaktballetjes beeldhouwen, zodat de baby interessanter kan eten.
Gehaktballen worden met groenten naar de pan gestuurd als de aardappelen gaar zijn. Nadat de gehaktballetjes naar de oppervlakte zijn gekomen, kook je de soep nog eens twee minuten, zout je deze in en, indien gewenst, doe je het laurierblad in de soep.
Gehaktballen voor een stel
Gehaktballen voor kinderen in paren kunnen worden gemaakt van kip of ander vlees, maar ook van vis.
ingrediënten:
- kippenvlees - 100 g;
- kippenei - 1 stuk;
- kwark - 2 el. lepels;
- boter - 1 theelepel;
- zout naar smaak.
voorbereiding
Kippenvlees twee keer door een vleesmolen. In de resulterende massa rij je het ei in en voeg je alle andere ingrediënten toe en meng je ze goed. Van de resulterende vulling vormen we gehaktballen en koken ze voor een paar tot ze klaar zijn.
Dergelijke gehaktballetjes kunnen worden toegevoegd aan plantaardige bouillon of worden geserveerd als een onafhankelijk gerecht. Ook gehaktballetjes die op deze manier worden gekookt, kun je bovendien 20 minuten naar de oven sturen, ze overgieten met melksaus en besprenkelen met geraspte kaas.