Een prachtig alternatief voor het gekochte snoep zullen suikergoed zijn dat thuis wordt gekookt. Het onbetwistbare voordeel van een dergelijke zelfgemaakte delicatesse is de volledige afwezigheid in hun samenstelling van kunstmatige kleuren, stabilisatoren, verdikkingsmiddelen en andere additieven die schadelijk zijn voor onze gezondheid. Bovendien kost de voorbereiding ervan niet veel tijd en vereist een minimale, het is zelfs belachelijk, een reeks producten.
Home suikersnoepjes op een stokje - recept
Het eenvoudigste recept voor het maken van snoep op stokjes is het gebruik van alleen suiker, alleen water en azijn. Maar dit voorkomt niet dat kant-en-klare lekkernijen heerlijk worden en kinderen blij maken. Dit recept werd gebruikt door onze grootmoeders en, zoals we ons herinneren, altijd succesvol.
ingrediënten:
- kristalsuiker - 6 el. lepels;
- water - 6 el. lepels;
- azijn - 1 el. lepel;
- plantaardige olie voor schimmels.
voorbereiding
Giet de suiker in een pollepel of een kleine steelpan met een dikke bodem, giet er de benodigde hoeveelheid water en azijn in, mix het, plaats het op het vuur, laat het aan de kook komen, roer en kook tot het dik, stijf is en verander van kleur naar karamel. Nu gieten we de resulterende massa op voorgeoliede mallen, voeg houten spiesen toe en laat de snoepjes bevriezen.
En nog een eenvoudig, maar niet minder interessant recept voor suikerspin met citroensap in plaats van water.
Zelfgemaakte suiker en citroensap snoepjes
ingrediënten:
- kristalsuiker - 75 g;
- citroensap - 40 ml;
- plantaardige olie voor schimmels.
voorbereiding
Suikerzand wordt gemengd met citroensap in een container die geschikt is om te koken en verwarmd tot het kookpunt, roeren, op een matig vuur. We koken de massa gedurende twee tot vijf minuten, afhankelijk van de gewenste kleur van de snoepjes, en gieten dan uit op ingevette vormen voor de plantaardige olie en laten het invriezen. Je kunt de houten snoepsticks in kleine snoepjes pakken en vervolgens laten afkoelen tot ze volledig zijn afgekoeld.
Voor elk van de twee bovengenoemde recepten kun je lollies krijgen van gebrande suiker, het mengsel wat langer in vuur laten en een rijke bruine kleur krijgen.
Vervolgens bieden we opties voor het koken van snoep voor liefhebbers van romige en chocoladesmaak.
Romige lollies gemaakt van suiker thuis
ingrediënten:
- kristalsuiker - 200 g;
- melk of room - 100 ml;
- vanille-extract - naar smaak;
- plantaardige olie voor schimmels.
voorbereiding
In een dikwandige sauteerpan of een steelpan, giet melk of room, giet de suiker, zet de container op het vuur en opwarmen, onder voortdurend roeren, aan de kook. We houden de massa in brand totdat de koffie kleur en verdikking heeft. Wanneer een druppel afgewerkt materiaal het koude water raakt, kristalliseert het onmiddellijk en wordt het karamel. Als de vereiste voorwaarde is bereikt, haal het mengsel dan uit het vuur, voeg een paar druppels vanille-extract toe, meng en giet over de geoliede vormen. Na het stollen zijn de slagroomsnoepjes klaar.
Hoe maak je thuis chocoladesuikergoed van suiker en honing?
ingrediënten:
- kristalsuiker - 125 g;
- honing - 125 g;
- chocolade bitter - 125 g;
- plantaardige olie voor schimmels.
voorbereiding
Om chocolade zelfgemaakte snoepjes te maken in een schep met een dikke bodem meng je honing, suiker en chocolade in stukjes. Verwarm de massa op minimale hitte aan de kook, voortdurend roerend, en kook tot een staat waarbij een druppel van het mengsel onmiddellijk stolt in koud water. We gieten hete massa op olieachtige vormen, laten het afkoelen en bevriezen en genieten.