Bij koud weer is het vooral aangenaam om op te warmen met behulp van een warme en geurige glühwein. Een mengsel van kruiden en rode wijn is niet alleen bestand tegen vrieskou en slecht humeur, maar wordt ook een uitstekend middel om de verkoudheid te bestrijden. De recepten hieronder zijn gewijd aan variaties van klassieke Glühwein, die u gemakkelijk thuis kunt doen.
Recept voor klassieke glühwein met sinaasappel
Naast de sinaasappel zelf, kunt u de karakteristieke citroensmaak toevoegen met sinaasappellikeur, en als de zoetheid van de drank niet genoeg is, voeg dan een beetje vloeibare honing toe.
ingrediënten:
- droge rode wijn - 750 ml;
- honing - 55 ml;
- appelcider - 520 ml;
- oranje - 1 stuk;
- oranje likeur - 5 ml;
- kruidnagel - 4 knoppen;
- kaneelstokjes - 4 stuks;
- asterisk ster.
voorbereiding
Om te koken, is het beter om een dikwandige pan te kiezen die de klassieke Glühwein helpt bereiden met uniforme verwarming en constante temperatuur. Meng in de pan cider en wijn. Voeg het citroensap, de likeur en de specerijen toe, plaats de gerechten op het middelste vuur en kook een half uur zonder te laten koken. Zeef de kant-en-klare drank en giet over de glazen. Serveer met verse sinaasappel- en citroenschijfjes.
Het klassieke glühweinrecept van rode wijn
ingrediënten:
- droge rode wijn - 750 ml;
- water 115 ml;
- kristalsuiker - 45 g;
- brandewijn - 55 ml;
- kaneelstokjes - 2 stuks;
- anijssterren - 4 stuks;
- kardemom - 5 stuks;
- toppen van een anjer - 5-6 stukjes;
- vanillestokje - 1/2 st.;
- mandarijnen - 6 stuks.
voorbereiding
Giet de suiker in de gebakken pan en voeg het mandarijnsap toe. Giet het water in en laat de kristallen volledig oplossen op matig vuur. Voeg de specerijen en de inhoud van de vanillestokje toe aan de verwarmde siroop. Voeg de wijn toe en laat het drankje ongeveer een half uur op minimale hitte koken. Klaar glühwein voegt een kleine hoeveelheid cognac toe en schenkt in een glas.
Klassieke glühwein met sinaasappel en appel
ingrediënten:
- droge rode wijn - 750 ml;
- kaneelstokje;
- water 235 ml;
- oranje - 1 stuk;
- een vanillestokje;
- appel - 1 stuk;
- honing - 55 ml;
- citroen - 1 stuk;
- nootmuskaat - 1/2 theelepel.
- kruidnagels - 5-6 knoppen;
- anijs - 2 sterren.
voorbereiding
Voeg water en honing toe aan de pan en voeg het sap van een citroen toe. Doe de siroop op het vuur en voeg de kruiden samen met de citroenschil en plakjes bessen toe. Kook de siroop ongeveer een half uur op minimaal vuur, dit zal de basis helpen om de hele smaak van geneste supplementen te absorberen. Giet na een tijdje de wijn erin. Laat de glühwein nog een paar minuten in brand staan en let goed op dat de drank niet kookt, anders zal alle alcohol verdampen. Breng spanning voordat je je glühwein op een glas giet.
Klassieke glühwein koken thuis
Als je een fan bent van witte wijn, kook dan een klassiek drankje op basis van het. Light Chardonnay heeft een neutrale smaak met lichte zuren en absorbeert daarom perfect het aroma en de smaak van toegevoegde specerijen.
ingrediënten:
- droge witte wijn - 750 ml;
- sinaasappelen - 2 stuks;
- kristalsuiker - 75 g;
- honing - 15 ml;
- kruidnagels - 5-6 knoppen;
- anijssterren - 4-5 stukjes;
- kaneelstokjes - 4 stuks.
voorbereiding
Knijp het sap van een van de sinaasappels uit en haal de schil van de tweede af. Meng de wijn met het sap en leg op het vuur. Voeg zoetstoffen toe en wacht tot de kristallen volledig zijn opgelost. Op basis van persoonlijke smaakvoorkeuren en gebruikte wijn heeft u mogelijk meer of minder suiker nodig. Doe kaneel, anijs en kruidnagel, laat de drank nog 20 minuten in vuur en vlam staan.