Nadat vaste reserves van jam voor het begin van koud weer zijn voorbereid, proberen veel huisvrouwen in de winter een verscheidenheid aan recepten te vinden om het product in gebruik te nemen. De meest voor de hand liggende manier om jam te gebruiken bij het koken, is bakken in de oven , maar we raden je aan om de andere kant op te gaan en een drankje te bereiden, of liever zelfs een volwaardig dessert - jam van confituur en zetmeel.
Kissel van zetmeel en jam - recept
Laten we beginnen met het eenvoudigste recept, inclusief de samenstelling van een minimum aan ingrediënten en de meest nauwkeurige beschrijving van de gemeenschappelijke technologie, die u vervolgens kunt gebruiken als basis voor het bereiden van uw gerecht.
ingrediënten:
- jam - 500 ml;
- water - 3 l;
- zetmeel - 65 g.
voorbereiding
Giet een halve liter water en laat het koud, zet het resterende water aan de kook en los de jam erin op. De hoeveelheid van de laatste kan worden veranderd, afhankelijk van hoe zoet en verzadigd je uiteindelijk de drank wilt zien. De resulterende mors stam, om zich te ontdoen van de suspensie van bessen, en giet het terug in de pan.
Voeg de zetmeeloplossing in koud water toe aan het bessensap op het fornuis. U kunt de zetmeeloplossing ook filteren door een zeef om mogelijke knobbels te verwijderen. Laat het drankje op het vuur staan en meng het continu, tot het dik is. Na ongeveer 5 minuten is de kissel klaar, deze moet worden gekoeld en u kunt een monster nemen.
Zelfgemaakte gelei van zetmeel en jam met appels
ingrediënten:
- appels - 145 g;
- jam - 75 g;
- zetmeel - 25 g;
- suiker - 65 g;
- water - 1,2 liter.
voorbereiding
Voordat je de gelei van jam en zetmeel bereidt, pel de appels van de kern met de zaden en snij ze in blokjes van gemiddelde grootte. Bereid de ingrediënten voor, meng de jam met een liter kokend water en suiker en voeg dan stukjes appels toe. Nadat het vruchtensap ongeveer 5 minuten gekookt is, voeg een zetmeeloplossing toe en laat dit nog eens 7 minuten staan. Koel de gelei van het zetmeel af en klop voor het nemen van het monster. Serveer eenvoudig of aanvul met room.
Hoe een jam van kersenconfituur en zetmeel koken?
Voor dit recept is het het beste om fruit zonder pit te kiezen, aangezien bessen in kersengelei het beste bewaard blijven, ze zullen een textuurverscheidenheid toevoegen en de smaak merkbaar meer verzadigd maken.
ingrediënten:
- jam - 145 g;
- zetmeel 35 g;
- een snuifje citroenzuur;
- water 1,1 liter.
voorbereiding
Breng een liter water aan de kook en giet kokend water over het kokende water. De resulterende vrucht drinkt ongeveer 5 minuten, waardoor hitte tot medium wordt verminderd. Voeg een snuifje citroenzuur toe. Indien nodig kunt u elke zoetstof toevoegen. Voeg in de resterende 100 ml koud water het zetmeel toe. Giet de zetmeeloplossing naar de zuurbasis en meng dit continu. Laat de gelei verdikken en in de koelkast bewaren voor gebruik.
Kissel van frambozenconfituur en zetmeel
In het hart van de drank kan een frambozenjam zitten, maar aangezien frambozen een zachte bes zijn, is het niet nodig om lang te graven, anders zal de drank troebel worden.
ingrediënten:
- frambozenjam ;
- water - 1,8 l;
- zetmeel - 45 g.
voorbereiding
Giet frambozenjam en een halve liter kokend water en zet op middelhoog vuur. Wanneer de vloeistof opnieuw kookt, zeef en breng het fruit terug naar het vuur. Giet het resterende water met het zetmeel en meng het. Giet de zetmeeloplossing met een dun straaltje onder roeren aan de compote om de vorming van klonten te voorkomen. Laat de jelly cook tot het dik is. De kant en klare drank moet voor het proeven worden afgekoeld.