Het is niet vaak dat de hostessen komkommersap oogsten, waarbij ze de voorkeur geven aan fruit of tomaat. En volledig tevergeefs, want dit sap is erg handig. Het is een mild diureticum, perfect reinigt het lichaam van gifstoffen en toxines. Bovendien, dankzij de inhoud van kalium komkommer sap normaliseert de bloeddruk. Zelfs met tand- en tandziekten is dit drankje erg handig. Hoe een komkommersap te koken, vertellen we je nu.
Komkommersap voor de winter
ingrediënten:
- komkommer - 15 kg;
- zout - 180 g;
- zaden van dille - 50 g;
- mierikswortel root - 20 g;
- rode peper - half;
- zwart, paprika.
voorbereiding
Komkommers in stukjes snijden, giet zoutoplossing (20 g zout per 1 liter water) en laat de uren voor 3-4. Daarna worden de komkommers gewassen en uit het sap geperst. Voeg er zout aan toe, je kunt de hoeveelheid naar smaak aanpassen. Vermaal nu mierikswortel en peper, voeg dillezaden toe en verdeel het resulterende mengsel in zoveel delen als we blikjes sap zullen hebben. We leggen de kruiden op de bodem uit, schenken het sap op zo'n manier dat er 6-7 cm overblijft tot de rand van de pot, laat 2-3 dagen op kamertemperatuur. Daarna, wanneer het sap al is gefermenteerd, verwijderen we het in de koelkast, nadat het volledig is afgekoeld, sluiten we de potten goed af met deksels.
Tomaat-komkommersap
ingrediënten:
- tomaten - 6 kg;
- komkommer - 4 kg;
- zout.
voorbereiding
Pers het sap apart van tomaten, apart van komkommer met een sapcentrifuge. Giet de sappen in een pan, voeg zout toe (3 liter sap, 1 theelepel zout) en steek in vuur. We verwijderen het gevormde schuim, mengen opnieuw en laten het sap goed koken. Daarna doen we het uit het vuur, giet het op steriele blikjes en rol het op. We zetten de potten met het sap ondersteboven en laten het afkoelen.
Komkommersap in een sapkoker
ingrediënten:
- komkommers;
- zout.
voorbereiding
Komkommers worden samen met de schil in plakjes gesneden, zodat het sap beter zal zijn. Verspreid de voorbereide komkommers in de bovenste capaciteit van de sokovarki. Als u van plan bent om zout te drinken, moet u deze eerst toevoegen voordat u ze verpompt. In de onderste tank van de sokovarki giet je water, plaats een bak om het sap te verzamelen, en bovenop een pan met komkommers. We zetten het sap op het vuur. Na ongeveer 1 uur is het sap klaar, we gieten het door de slang door steriele blikjes en rollen het onmiddellijk.
Komkommer Juice Recept
ingrediënten:
- komkommer - 3 kg;
- citroenzuur - 5 g;
- bladeren van zwarte bessen - 8 stuks.
voorbereiding
Voor dit recept zijn rijpe en zelfs overgroeide komkommers het beste. Pers het sap eruit en voeg de bladeren van zwarte bessen en citroenzuur toe. Breng het sap aan de kook en geef direct af op voorbereide banken. Hermetisch sluiten.
Van komkommers kun je ook prachtige voorbereidingen treffen voor de winter: pittige komkommers en komkommers in het Koreaans .