Als je al een beetje gepeperde zoute, verse en gepekelde komkommers bent, probeer dan een nieuw gerecht te bereiden - komkommers in het Koreaans. Het is vrij eenvoudig, het kost je niet veel tijd en je hebt geen exotische producten nodig. Komkommers in het Koreaans perfect als tussendoortje voor elke tweede gang, en alleen in de vorm van een onafhankelijke salade bij speciale gelegenheden. Laten we eens kijken naar enkele recepten voor het koken van komkommers in het Koreaans.
Kruidige komkommers in het Koreaans
ingrediënten:
- verse komkommers - 1 kg;
- zout - 1 theelepel;
- azijn - 2 el. lepels;
- sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
- rode peper - 0,5 theelepel.
- sesamzaadjes - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie - 4 el. lepels;
- knoflook - 4 teentjes.
voorbereiding
We nemen verse komkommers, wassen ze in warm water, drogen ze af met een handdoek, snijd de uiteinden af en snijd ze in kleine stukjes. Hiervoor snijden we elke komkommer in 4 stukjes lengte, en dan weer 3 keer dwars. Verder worden stukjes komkommer als volgt overgebracht naar een pan, zout naar smaak, mengen en 20 minuten laten marineren. Giet vervolgens de resulterende vloeistof af, giet azijn op komkommers, voeg sojasaus en rode peper toe. Alles zorgvuldig mengen.
Plantaardige olie wordt verwarmd in een braadpan, dan snel van de plaat verwijderd en besprenkeld met sesamzaad. Giet nu heel voorzichtig de hete olie in de komkommers en meng goed. Voeg in de laatste beurt aan de salade toe, geperst door een pers of alleen gehakte knoflook. Nogmaals, alles is gemengd en we verwijderen de komkommer in het Koreaans in de koelkast gedurende ongeveer 30 minuten. De voorbereide salade kan veilig voor meerdere dagen in de koelkast worden bewaard.
Komkommers in het Koreaans
ingrediënten:
- wortelen - 2 stuks;
- verse komkommers - 500 g;
- zout, suiker, rode peper - naar smaak;
- knoflook - 2 kruidnagels.
voorbereiding
Dus wortels van mij, we reinigen en we wrijven over een grote rasp. Met voorgewassen komkommers snijd de uiteinden af en snijd ze in verschillende identieke kleine onderdelen. Meng komkommers in een diepe kom met wortels, voeg zout, suiker, rode gemalen peper naar smaak toe en meng alles grondig. Verder geperst in de knoflook van de salade en ongeveer 5 uur laten intrekken op een koele plaats of koelkast.
Aan het einde van de tijd kunnen smakelijke en knapperige komkommers in het Koreaans op tafel worden geserveerd, bestrooid met fijngehakte groene dille.
Komkommers in het Koreaans voor de winter
ingrediënten:
- verse komkommers - 2 kg;
- wortels - 500 g;
- suiker - 100 g;
- plantaardige olie - 0,5 items;
- azijn 9% - 0,5 st;
- zout - 50 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- kruiden voor Koreaanse wortelen - 7 g.
voorbereiding
Hoe komkommers koken in het Koreaans? Wortelen zijn goed, we vegen het af met een handdoek en maken het schoon. Wrijf het vervolgens op een speciale rasp voor het bereiden van Koreaanse salades. Komkommers zorgvuldig gewassen, gedroogd, zorgvuldig bijgesneden van beide
Voeg in de plantaardige olie suiker, azijn, zout toe en meng goed. Nu worden gehakte komkommers en geraspte wortelen in een diepe kom gedaan, voeg de knoflook toe en proef de kruiden voor Koreaanse wortels. Meng alles goed en giet de eerder bereide marinade. We laten de salade 5 uur weken, en daarna verspreiden we ze in liter schone potten en bedekken ze met oogleden. Steriliseer de potten met komkommers gedurende 10 minuten en rol. We slaan zo'n snack op in de kelder of in de koelkast.
Als een acuut tussendoortje voor later gebruik, kun je ook tomaten in koreaan en varens koken in het Koreaans . Eet smakelijk!