We bieden recepten om thuis te koken, snel en geurig kvas van witloof. Dankzij de waardevolle eigenschappen van de laatste is zo'n drankje niet alleen smakelijk, maar ook ongelooflijk nuttig. Het verfrist zich perfect in de hitte, verstevigt, stimuleert en geeft kracht. Maar gebruik Kvass niet van witloof. Immers, zoals bekend is, is alles met mate bruikbaar.
Zelfgemaakt kwas van cichorei en citroenzuur - recept
ingrediënten:
- cichorei - 2-2,5 st. lepels zonder glijbaan;
- citroenzuur - 1 theelepel;
- kristalsuiker - 270 g;
- water gezuiverd gekookt - 4,5 l;
- geperste gist - 90 g.
voorbereiding
Het eerste wat je moet doen is het water koken en laten afkoelen tot een temperatuur van veertig graden. Voeg nu gist-geperste, kristalsuiker, citroenzuur toe, giet cichorei en roer totdat alle componenten zijn opgelost. We laten het werkstuk warm totdat de eerste bellen op het oppervlak verschijnen en nog twee uur voor de gisting. Nu, voorzichtig, niet om het bezinksel op te nemen, gieten we kwas op plastic flessen of andere containers en zetten het op de plank van de koelkast om te koelen.
Een paar uur of de volgende dag kan kvass worden geprobeerd.
Hoe maak je zelfgemaakt kvass met cichorei en droge gist?
ingrediënten:
- cichorei - 3 el. lepels;
- citroenzuur - 0,5 theelepel;
- kristalsuiker - 310 g;
- water gezuiverd gekookt - 5 liter;
- droge gist - 5-7 g.
voorbereiding
In een plastic fles van vijf liter giet je suiker, citroenzuur, gistdroog en cichorei. Giet ongeveer een liter licht warm gekookt water en schud de inhoud intensief, zodat alle componenten maximaal worden opgelost. Voeg nu het resterende warme water toe en laat het zonder de fles te sluiten twee tot drie uur in de hitte, waarna we op anderhalve literflessen of twee literflessen gieten en op de plank van de koelkast zetten om af te koelen.
Na een paar uur kunt u het drankje proberen.
Zelfgemaakt kvas maken van witloof - een recept met munt
ingrediënten:
- cichorei - 3 el. lepels;
- tinctuur pepermunt of verse munt - respectievelijk 1,5 theelepel of een kleine bundel;
- citroenzuur - 1 theelepel zonder glijbaan;
- kristalsuiker - 390 g;
- water gezuiverd gekookt - 5 liter;
- droge gist - 5-7 g.
voorbereiding
Doe eerst het kookwater, voeg suiker, citroenzuur, cichorei en munt of tinctuur toe en roer totdat alle componenten zijn opgelost. Laat het geurige water afkoelen tot een temperatuur van veertig graden, giet er dan droge gist in en roer tot het volledig is opgelost. Laat het kweekmateriaal zeven tot negen uur liggen, giet het drankje vervolgens op plastic of andere containers en plaats het nog een paar uur in de koelkast om het te laten afkoelen.
Kvass van witlof thuis - een recept met citroen
ingrediënten:
- cichorei - 3 el. lepels;
- citroen groot - 1 stuk;
- citroenzuur - naar smaak;
- kristalsuiker - 370 g;
- water gezuiverd gekookt - 5 liter;
- geperst verse gist - 90 g.
voorbereiding
Giet water in de pan en laat het koken. Spoel nu de citroen, vermaal hem met
Na een tijdje schenken we het drankje op de flessen en stoppen het in de koelkast om af te koelen. Een paar uur later kan een geurig en pikant kwint worden bemonsterd.