Kissel is een zoet dessertgerecht van de Russische keuken. Bereid het voor van bessen, fruit en zelfs van melk. We zullen je vertellen hoe je een heerlijke gelei van cacao bereidt. Dit zachte dessert zal zeker zowel volwassenen als kinderen aanspreken.
Cassellelly-recept
ingrediënten:
- melk - 400 g;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- cacao - 1 theelepel;
- suiker-vanille - 1 zakje;
- aardappelzetmeel - 20 g.
voorbereiding
300 ml melk wordt gemengd met suiker en vanillesuiker. Zet de melk op het vuur. Terwijl het kookt, zeven we door een zeef van zetmeel en cacao. Voeg in een aparte bak koude melk toe, voeg zetmeel toe en meng goed, zodat er geen klontjes ontstaan. Zodra de melk kookt, wordt het vuur minder, gieten we cacao en mengen we. Kook, roer, ongeveer 1 minuut en giet geleidelijk het melkzetmeelmengsel in, zonder te stoppen om te interfereren. Kook ongeveer 1 minuut en giet dan op de kopjes. Als u wilt, kunt u een beetje aardnoten toevoegen aan de reeds bereide cacaogelei.
Heerlijke gelei van cacao
ingrediënten:
- melk - 400 g;
- suiker - 60 g;
- zetmeel - 25 g;
- suiker - 60 g.
voorbereiding
Cacao wordt gemengd met suiker, en voeg dan ongeveer 30-60 ml kokend water toe, meng om een homogene brij te maken. Voeg dan in dit mengsel langzaam iets opgewarmde melk (ongeveer 250 g) toe en meng. Roer in de resterende melk het zetmeel, waarna het resulterende mengsel wordt gefilterd en in cacao wordt gegoten. We brengen de massa aan de kook. Nu is het dessert klaar voor gebruik. Je kunt het serveren met jam, vruchtensiroop of jam.
Chocolade gelei van cacao
ingrediënten:
- melk - 1 l.;
- zetmeel - 2 eetlepels;
- suiker - naar smaak;
- cacao - 2 el. lepel.
voorbereiding
Voeg melk en cacao en suiker toe, roer en breng aan de kook. Giet ongeveer 200 ml van de drank uit, laat afkoelen en verdun er zetmeel in. We zetten cacao op het vuur en gieten constant in de bijna kokende vloeistof in het zetmeelmengsel. Verdere acties zijn afhankelijk van welk zetmeel we hebben gebruikt - als aardappel, dan kan na toevoeging de kissel onmiddellijk worden uitgeschakeld. Als maïszetmeel wordt gebruikt, wordt de gelei ongeveer 5 minuten op laag vuur gekookt.
Let op, als je een dikke gelei wilt krijgen, dan heeft 1 liter cacao 4 eetlepels zetmeel nodig. Voor een vloeibare gelei genoeg, 1,5-2 eetlepels zetmeel. Maar dit is slechts zetmeel van aardappelen. Als u maïzena gebruikt, verdubbelt de verhouding.
Recept voor het maken van gelei van cacao
Als verdikkingsmiddel bij de bereiding van gelei kunt u niet alleen zetmeel, maar ook meel gebruiken.
ingrediënten:
- melk - 1,5 kopjes;
- suiker - 3 el. lepels
- eieren - 1 stuk;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- cacao - 1 eetl. lepel;
- Vanillesuiker - naar smaak.
voorbereiding
Klop eerst het ei en de suiker en voeg dan de cacao en de vanillesuiker toe. Voeg nu de melk toe (ongeveer 150 ml), roer. Het mengsel moet eruitzien als zure room vloeibare consistentie. Warm nu de rest van de melk op en giet het geprepareerde mengsel erin. Kook tot het dik is in een klein vuur, onder voortdurend roeren. Het is beter om deze hete gelei naar de tafel te serveren.
Kissel van cacao met zwarte chocolade
ingrediënten:
- Melk - 0,5 liter;
- zetmeel - 1 eetl. lepel;
- suiker - 6 el. lepels;
- cacao - 4 el. lepels;
- zwarte chocolade - 50 g.
voorbereiding
Verzuur ongezoete cacao van melk en cacaopoeder. Daarna bereiden we de siroop: roer de suiker in 200 ml water en breng het mengsel aan de kook. Maak nu een zetmeelmengsel - in 200 ml water lossen we het zetmeel op. Giet dit mengsel in een kokende siroop, roer, voeg cacao en gesmolten chocolade toe in een waterbad. We mengen alles grondig, brengen het aan de kook en zetten het uit.