Koffie variëteiten zijn een enorme variëteit, duizenden en duizenden. Daarom, vaak om alle subtiliteiten te begrijpen, kunnen alleen specialisten.
Welke soorten koffie zijn er?
Cijfers zijn onderverdeeld in gemengd en ongemengd. Gemengde variëteiten bestaan uit een mengsel van verschillende gemalen koffiebonen. Ze kunnen op verschillende tijdstippen van het jaar en op verschillende plantages worden verzameld, waarna ze worden gemengd en gemalen. Het moeilijkste en meest moeizame moment is mengen, omdat het nodig is om de voordelen te benadrukken en de tekortkomingen van verschillende granen te verbergen. Hierop is de smaak en smaak van koffie afhankelijk. Niet-gemengde variëteiten zijn koffiebonen die zijn verkregen uit één soort koffiebomen. In dit geval wordt de koffiekwaliteit het land genoemd waar de granen werden geoogst, bijvoorbeeld Colombiaanse koffie.
Alleen echte professionals kunnen koffierassen herkennen. Immers, niet iedereen zal koffiebonen onderscheiden die op een Colombiaanse, Braziliaanse of Puerto Ricaanse plantage zijn geteeld. Dergelijke specialisten worden kap-testers genoemd.
Arabica koffiesoorten
Het meest populaire type koffieboom is arabica. De arabicafruit wordt gebruikt voor het maken van verschillende soorten koffie en direct koffiedrank. De arabica koffiesoorten hebben hun eigen kenmerken, hun smaak is bijvoorbeeld zachter, de inhoud van het cafeïneveiligheid varieert afhankelijk van de locatie van de plantage. De korrels van arabica worden met de hand verzameld, aangezien de vruchten het hele jaar door worden gebonden en bloemen, groen en rijp fruit gelijktijdig worden waargenomen op één boom. Na de oogst bezwijken ze onmiddellijk voor het verwerkingsproces - droog of nat, afhankelijk van het terrein. Moderne producenten gebaseerd op de klassieke smaak van de Arabica-koffiesoort door toevoeging van verschillende toevoegingen (vanille, kaneel, poeder, enz.) Creëren unieke tinten en aroma's van koffie.
Verschillende robuuste koffie
Robusta is iets minderwaardig aan Arabica vanwege zijn smaakkwaliteiten en is de op één na meest gebruikte ter wereld. De robuuste koffiesoort heeft een specifieke bittere smaak die alleen verzacht kan worden door hem te mengen met andere soorten koffie of door instant drankjes te maken. Robusta is erg rijk aan cafeïne en deze functie wordt gebruikt om een speciaal fort van koffie te geven.
Verscheidenheid van mokka koffie
Het oudste type koffie, dat voor het eerst door mensen werd geprobeerd, is een soort mokka. Volgens de smaak beschouwen koffiekenners hem als de beste koffiesoorten ter wereld. Het wordt geproduceerd in Jemen en dankt zijn naam aan de Jemenitische haven van Moha, waar koffie werd meegenomen uit Ethiopië. Mokka-koffie wordt in kleine hoeveelheden geproduceerd, het behoort tot de duurste variëteiten.
Elite koffie
Elite-soorten koffie trekken de aandacht van mensen die bijzonder gevoelig zijn voor het aroma en de smaak van echte koffie. Ze produceren tenslotte een speciaal drankje dat er niet uitziet, je wilt het steeds opnieuw proberen.
Er zijn maar heel weinig van dergelijke soorten koffie, daarom worden ze "elite" genoemd. Hun onderscheidende kenmerken zijn een stabiele smaak en aroma, beperkte hoeveelheid en hoge kosten. Voordat u geniet van een elitekoffie, gaat dit een lange weg onder nauw toezicht van experts: van teelt tot branderij. Een van de belangrijke taken bij het produceren van gegevens
Koffie is een van de meest populaire en gewilde dranken ter wereld, dus het vermogen om de merken koffie te begrijpen, wordt beschouwd als een teken van een goede toon en een hoge status in de samenleving. Beveiligde mensen moeten dure koffiesoorten hebben. De duurste ter wereld waren dus de volgende koffiesoorten: Kopi Luwak, Hacienda La Esmeralda, eiland St. Helena Coffee Company, Blue Mountain.