Voor beginners is het interessant om te leren compote correct te brouwen en ervaren koks kunnen hun ervaring uitbreiden en hun vaardigheden verbeteren door de subtiliteiten van de originele en ongebruikelijke recepten te begrijpen. De resulterende natuurlijke gezonde drank zal tevreden zijn met een uitstekende verzadigde smaak.
Hoe compote koken?
Kook de zelfgemaakte compote van verse, bevroren en alle soorten gedroogde vruchten of bessen, vul het basisbestanddeel aan met water en kook het recept-gedefinieerde tijdstip.
- Water voor de bereiding van een drankje moet gefilterd, in de lente of in flessen worden genomen. De vloeistof uit de kraan met een bijmenging van chloor en andere additieven zal de smaak van compote alleen maar verergeren.
- De hoeveelheid toegevoegde suiker en de grootte van een partij bessen of vruchten kan variëren afhankelijk van de gewenste zoetheid en concentratie van de kant-en-klare drank.
- Het deksel van de pot waarin de compote wordt gekookt en gekoeld, moet worden gesloten. Hierdoor behoudt de drank een maximum aan vitamines.
- De afgewerkte compote wordt gekoeld, gefilterd en, indien geserveerd, wordt, indien gewenst, aangevuld met ijsblokjes.
Hoe compote van bevroren bessen koken?
In de winter zijn de recepten voor het bereiden van een drankje gemaakt van bevroren bessen bijzonder relevant en vereist. De meest heerlijke, rijke en aromatische is het mogelijk om te compote van bevroren kersen, aalbessen, aardbeien of frambozen. Het is aan te raden om verschillende soorten bessen en fruit te nemen en te sorteren, zodat de kenmerken van de verkregen drank rijker worden. De ingrediënten worden aan de container toegevoegd met kokosstroop, zonder te ontdooien.
ingrediënten:
- bevroren bessen - 0,5 kg;
- kristalsuiker - 1-2 kopjes;
- gezuiverd water - 2,5 liter.
voorbereiding
- Gezuiverd water wordt aan de kook gebracht.
- Voeg suiker toe, roer tot alle kristallen zijn opgelost.
- Ze zetten bessen, laten de inhoud onder het deksel koken, koken gedurende 3-5 minuten, verwijderen van de plaat.
- Laat een heerlijke compote van bessen staan om aan te sterken voor afkoeling, filter dan en extra voordat je het serveert.
Hoe compote van gedroogd fruit te brouwen - recept
De volgende aanbevelingen voor degenen die nog niet weten hoe ze compote van gedroogd fruit moeten brouwen. Als component voor de bereiding van een drankje kun je alleen gedroogde appels nemen of assorteren met peren, allerlei soorten bessen. Vaak wordt de samenstelling van het drogen aangevuld met pruimen, rozijnen en gedroogde abrikozen. Breng desgewenst de smaak van de drank in evenwicht met citroensap of citroenzuur.
ingrediënten:
- Gedroogde appels - 100 g;
- gedroogde peren - 2-4 stuks;
- rozijnen, pruimen en gedroogde abrikozen - 100 g;
- kristalsuiker - 200 g of naar smaak;
- gezuiverd water - 2 liter.
voorbereiding
- Gedroogd fruit wordt met kokend water uitgegoten, grondig gespoeld, gedraineerd en in een pannetje gedeponeerd.
- Giet de componenten met schoon water, breng aan de kook.
- Voeg de suiker toe, roer tot de kristallen oplossen.
- Bedek de container met een deksel en kook het drankje gedurende 20-25 minuten met een rustige loomheid.
- Laat een heerlijke compote achter om 's nachts aan te dringen, daarna filter en op tafel te serveren.
Compote van verse appels
De meest populaire onder de fans van zelfgemaakte drankjes is appelcompote, gebrouwen van vers geurende vruchten. Zelfs zonder extra ingrediënten blijkt het drankje aangenaam te zijn en als je een stuk kaneel, kruidnagel, citroen of sinaasappel in de pan doet, neemt de verzadiging van de compote meerdere keren toe.
ingrediënten:
- verse appels - 1 kg;
- kristalsuiker - 200 g of naar smaak;
- gezuiverd water - 2 liter.
voorbereiding
- Breng water aan de kook, voeg suiker toe en roer tot de kristallen oplossen.
- Leg de geschilde appels en in plakjes gesneden appels.
- Na herhaaldelijk koken wordt de inhoud gedurende 5-10 minuten gekookt of totdat de snede van de appel zacht is.
- Laat de drank onder het deksel staan voordat u afkoelt, filter dan en laat afkoelen.
Compote van gedroogde dogrose
Als je weet hoe je compote van gedroogde dogrose goed kunt zetten, is het mogelijk om in je dieet een drankje op te nemen dat een gunstig effect heeft op het hele lichaam, het te vullen met de nodige vitamines en te helpen bij de verkoudheid. Als zoetstof voor een gezonde drank in dit geval, heeft het de voorkeur om natuurlijke bloemenhoning te gebruiken.
ingrediënten:
- gedroogde heupen - 200 g;
- natuurlijke honing - naar smaak;
- gezuiverd water - 2,5 liter.
voorbereiding
- Bessen van dogrose worden geplet in een vijzel met een stamper, waarna ze worden overgebracht naar een pan en uitgegoten met kokend water.
- Kook de inhoud 5 minuten, dek goed af met een deksel en wikkel gedurende 6 uur met een warme plaid voor infusie.
- Koel de compote van de hondenroos, filter zorgvuldig, zoeter van honing.
Cranberry-compote
Het ideale ingrediënt voor het maken van een drankje is cranberry. Compote van deze bessen kan zeer nuttig zijn en heeft een rijke smaak, met aangename zuurheid, die genivelleerd wordt door de hoeveelheid toegevoegde suiker of honing. De samenstelling kan worden aangevuld met bevroren frambozen, andere bessen of plakjes citrus.
ingrediënten:
- veenbessen - 300 g;
- honing of suiker - 150 g of naar smaak;
- gezuiverd water - 2 liter.
voorbereiding
- Afgespoelde cranberrybessen worden in een bak met kokend water geplaatst, als honing wordt gebruikt als zoetstof, of siroop, bij het gebruik van suiker.
- Bak de compote van veenbessen gedurende 5 minuten, waarna ze het vat van de plaat verwijderen en de inhoud laten staan en volledig afkoelen onder het deksel.
Compote van gedroogde abrikozen
Wanneer er geen mogelijkheid is om compote van vers fruit te koken, kunt u als basiscomponent alle gedroogde bessen of gedroogde vruchten nemen. Zeer smakelijke en nuttige drank van gedroogde abrikozen , waarin u kunt toevoegen voor de rijkdom van smaak en kleur van gedroogde pruimen, en naar believen en rozijnen. Het is belangrijk om hoogwaardige natuurlijke ingrediënten te gebruiken.
ingrediënten:
- gedroogde abrikozen - 200 g;
- pruimen en rozijnen - 100 g;
- gezuiverd water - 1,5 liter;
- kristalsuiker - 1 glas.
voorbereiding
- Suiker wordt in kokend water gegoten, het wordt gekookt onder roeren totdat de kristallen oplossen.
- Spoel gedroogde abrikozen, pruimen en rozijnen in heet water, doe het in een bak met siroop.
- Brouw compote van gedroogde abrikozen en pruimen 10 minuten met een stille kook, haal de container dan van het vuur en eis de inhoud op, bedek de container gedurende 2-3 uur met een warme deken.
- Voor gebruik wordt de drank gefilterd en gekoeld.
Quince compote - recept
Het volgende recept helpt je erachter te komen hoe je compote van kweepeer moet zetten om de meest nuttige en smakelijke drank te krijgen. De ideale toevoeging in dit geval zijn pittige toevoegingen in de vorm van kaneel, badyan, kruidnagels of andere naar keuze. In plaats van citroen in een pan tijdens het koken, kunt u sinaasappelschijfjes toevoegen.
ingrediënten:
- kweepeer - 1 kg;
- een kaneelstokje, een asterisk van badjan en een knop van een anjer - 1 stuk;
- gezuiverd water - 3 liter;
- suiker - 350 g of naar smaak.
voorbereiding
- Kook water met de toevoeging van suiker, die volledig is opgelost.
- Leg de brokken kweepeer, kruiden en kook de inhoud van het vat gedurende 10-15 minuten.
- Laat de compote van kweepeer onder het deksel staan totdat deze volledig is afgekoeld, filter en koel dan voor het serveren.
Compote of tangerines - recept
Een compote van mandarijnen lest de dorst, zal het lichaam vullen met vitaminen en zal u behagen met een uitstekende frisse smaak. In een cursus is het mogelijk om niet alleen kwalitatieve, maar ook ondermaatse zachte of niet te zoete vruchten op te starten die er niet naar verlangen om in een verse soort te gebruiken. Om de drank te bereiden, is deze grondstof ideaal.
ingrediënten:
- mandarijnen - 700 g;
- gezuiverd water - 2 liter;
- suiker - 1 glas of naar smaak.
voorbereiding
- Kook water met suiker tot de kristallen oplossen.
- Leg de gepelde mandarijnen, geef de inhoud van de pot een tweede keer aan de kook.
- Verwijder de container uit het vuur, laat 15 minuten onder het deksel staan.
- Wrijf mandarijnen door een zeef of stomp met een blender, verwijder de botten, meng dan met de bouillon en, indien nodig, en indien gewenst, filter.
- Verwarm de drank opnieuw aan de kook, laat afkoelen en koel af.
Compote van feijoa
Een ander recept voor compote zal later worden gepresenteerd, maar het zal degenen die respectvol exotisch fruit en gerechten uit hen behandelen, interesseren. Het ingrediënt voor de bereiding van de drank is feijoa, waarvoor geen lange voorbereiding nodig is. Vóór gebruik hoeft u alleen de randen van elk fruit in te korten.
ingrediënten:
- Feijoa - 300 g;
- kristalsuiker - 150-200 g;
- water - 2,5 liter.
voorbereiding
- Breng het tot kokend water met de toevoeging van kristalsuiker, wacht, roer, en los de kristallen op.
- Leg de feijoa en kook de inhoud van de pan gedurende 30 minuten.
- Haal de container van de plaat, laat de compote onder het deksel staan en laat afkoelen, waarna deze bovendien in de koelkast wordt afgekoeld.
Compote van jam
Het volgende recept is de ideale manier om de jam van vorig jaar te recyclen. Als je weet hoe je compote van een vergelijkbaar preparaat moet maken, is het mogelijk om een smakelijk drankje te krijgen voor het indienen van het diner of gewoon om je dorst te lessen en tegelijkertijd een niet-geclaimde voorraad zoete delicatesse te bevestigen, zodat er ruimte vrij komt in de voorraadkast. Een snelle manier om compote te krijgen is om eenvoudig 3 eetlepels jam te verdunnen met een glas gekookt water.
ingrediënten:
- jam - 250 g;
- citroenzuur - naar smaak;
- water - 3 liter.
voorbereiding
- Breng water aan de kook, zet de jam, roer.
- Geef de drank opnieuw aan de kook, voeg zonodig citroenzuur toe.
- Koel de compote, filter en laat afkoelen voordat je het in de koelkast serveert.
Persimmon compote - recept
Verdere instructies zullen je toelaten om te begrijpen hoe je een heerlijke compote kunt bereiden van een oosterse, scherpe persimmon. Om een harmonieuze smaak van de drank te krijgen, moet je een middelgrote vrucht naar een glas water brengen, waardoor de vloeistof naar smaak wordt verzacht. Drink desgewenst op smaak gebracht met citroensap of citroenzuur. Verrijk de kenmerken van compote, zet in de pan samen met de basiscomponent van de gesneden sinaasappel.
ingrediënten:
- persimmon - 5 stuks;
- gezuiverd water - 5 glazen;
- Citroenzuur en kristalsuiker - naar smaak.
voorbereiding
- Dadelpruimen worden gespoeld, in plakjes gesneden, in kokend water gebracht, naar smaak met suiker gezoet.
- Bij zal toevoegen een snufje citroenzuur aan de basis van de drank.
- Na het herhaald koken van de inhoud van het vat, kook het gedurende 5 minuten, haal het van de plaat.
- Laat de compote van dadelpruimen onder het deksel staan om af te koelen, te filteren, af te koelen.
Compote in multivark
De meest verzadigde, aromatische en rijkelijk verkregen compote, als je hem lassen in een multivark. Om de drank te bereiden, kunt u verse, bevroren bessen, fruit of een selectie gedroogde componenten gebruiken: drogen van appel of peer, gedroogde abrikozen, gedroogde pruimen, gedroogde veenbessen, aalbessen.
ingrediënten:
- gedroogde vruchten - 300 g;
- gedroogde heupen - 100 g;
- gedroogde veenbessen - 100 g;
- kristalsuiker - 100 g;
- gezuiverd water - 2 liter.
voorbereiding
- Was gedroogde vruchten en bessen, doe het in een kom, voeg suiker en water toe.
- Voeg het programma "Quenching" toe en kook de compote van gedroogd fruit in het multivark 1 uur.
- Laat de drank vóór het koelen in het apparaat voor infusie.