Vandaag vertellen we je hoe je aardbei-likeur thuis kunt maken. De drank blijkt vrij aromatisch, smakelijk en goed, niet alleen wanneer geserveerd in zijn eigen vorm, maar ook als additief in een verscheidenheid aan cocktails.
Het recept voor het maken van aardbeienlikeur thuis
ingrediënten:
- Aardbei - 990 g;
- suiker - 990 g;
- water - 550 ml;
- cognac - 1 liter.
voorbereiding
Voordat we een aardbei-likeur bereiden, sorteren we de bessen, spoelen ze af, scheuren ze af, drogen ze en schenken ze in de fles. Vul cognac en houd ongeveer 2 weken in de zon. Vervolgens wordt de infusie gefilterd en gemengd met de siroop: los de suiker op in gefilterd water en kook totdat alle kristallen volledig zijn opgelost. De resulterende vloeistof wordt grondig geroerd, gefilterd en gebotteld.
Recept voor zelfgemaakte aardbeienlikeur
ingrediënten:
- Aardbei - 3,6 kg;
- suiker - 2 kg;
- witte droge wijn - 8 items;
- alcohol 40% - 2 liter.
voorbereiding
Dus we sorteren de bessen, wassen ze, dopen ze met een handdoek en leggen ze in een pot. Vul aan met verdunde alcohol en blijf 15 dagen opdrinken. Vul vervolgens de vloeistof en pers de aardbeien door de kaasdoek. Het resulterende bessenmengsel wordt gecombineerd met een siroop gemaakt van witte wijn en suiker. Dan spannen we de likeur en schenken deze over mooie flessen.
Aardbeienlikeur op wodka
ingrediënten:
- verse aardbei - 2 kg;
- wodka - 1 l;
- rum - 705 ml;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
We combineren wodka in een pot met rum en suiker. We wassen de gewassen aardbeien in verschillende delen en doen ze in het alcoholische mengsel. We bedekken de container met een deksel en verwijderen deze voor 2 maanden op een koele plaats. Verder filteren we de drank, schenken deze en maken hem schoon in de koelkast.
Het recept voor de aardbeilikeur "Xu-ksu"
ingrediënten:
- Aardbei - 505 g;
- wodka - 505 ml;
- suiker - 305 g;
- water 205 ml;
- kalk - 105 g.
voorbereiding
Bessen worden gewassen, we verwijderen de bladeren en snijd ze in twee delen. Giet de voorbereide aardbeien in een schone pot en vul met water. Kalk wordt schoongemaakt, het vruchtensap uitgeknepen en aan de rest van de ingrediënten toegevoegd. We verwijderen de container 10 dagen op een zonnige plaats en filteren vervolgens de resulterende opschepping, zonder de bessen te persen. Tinctuur wordt in een fles gegoten en de aardbeien worden bedekt met suiker, gemengd en een dag op een verduisterde plaats opzij gelegd. De volgende dag giet je het water naar de aardbei, schud het en giet de vloeistof in de tinctuur. We verwijderen de drank nog 5 dagen op een donkere plaats en filteren vervolgens de afgewerkte drank en serveren deze in gekoelde vorm.