Martini , een wijn met een karakteristieke smaak - een van de wereldberoemde merken vermout, wordt geproduceerd in Italië (zoals wijnen als "Chinzano", "Bouquet of Moldavia"). Martini (en andere vermout) - een speciaal type verrijkte wijn gemaakt door volledige of gedeeltelijke gisting van wort met de toevoeging van natuurlijke smaak- en smaakstoffen, evenals alcoholbevattende producten. Martini is verkrijgbaar in drie hoofdvariëteiten, kleurgecodeerd: Rosso (rood), Bianco (wit), Rosato (roze) en Martini zijn geclassificeerd als droge vesting, suiker en smaak.
Hoe en met wat is het beter om martini te drinken?
Meestal wordt Martini zowel als aperitief geconsumeerd (dat wil zeggen, dranken die vóór de maaltijd worden geconsumeerd) als digestieven (dranken die tijdens de maaltijden worden geconsumeerd). Martini in zijn pure vorm kan worden geserveerd aan desserts, rood - alleen voor vleesgerechten gemaakt van rood vlees of tonijn of dessert, wit en roze - voor alle gerechten. Vlees- en visgerechten zijn meer geschikt voor droge variëteiten (met minder suiker). Ook wordt Martini gebruikt om verschillende cocktails te maken. Tijdens het bereiden van cocktails, wordt Martini gemengd met verschillende andere alcoholvrije en alcoholische dranken (gin, wodka, rum, verschillende likeuren, tonica, enz.).
Wat is verdunde martini?
Martini - de wijn is sterk genoeg (het aandeel pure alcohol is 15-18%). Voor de bereiding van verfrissende lichte cocktails op basis van Martini (vooral in het warme seizoen), zijn niet-alcoholische dranken geschikter: koolzuurhoudende en tafelwaters met neutrale smaak (bijvoorbeeld frisdrank), verschillende tonics met citrus en andere fruitsmaken van smaak, evenals natuurlijke vruchtensappen vers geperst).
Met welk sap kun je Martini beter mengen?
Martini komt perfect overeen met wat fruitsmaken, bijvoorbeeld met kersen of appel. Aangezien Martini oorspronkelijk een druivenwijn is, is deze drank goed verdund met licht druivensap van witte Europese druivensoorten met neutrale aromatiserende eigenschappen (bijvoorbeeld Chardonnay, Riesling, Pinot, Semillon, Sauvignon Blanc). Vooral geurige interessante cocktails kunnen worden gemaakt met druivensap van witte of roze Muscat-variëteiten.
Aangename, verfrissende en verfrissende cocktails op basis van Martini kunnen worden bereid met vers geperste citroensap (citroen, limoen, grapefruit, sinaasappel, mandarijn, enz.) Martini-cocktails met kiwi en ananassap hebben ook een zeer interessante smaak.
Hoe martini sap te verdunnen?
Voedingsdeskundigen adviseren in principe niet om onverdunde sappen te drinken, omdat ze het maagslijmvlies (met name citrus en andere zure sappen) te agressief kunnen beïnvloeden. Hieruit voortgaande, Martini verdunnen met sappen, is het niet slecht om aan de cocktail een niet-koolzuurhoudend (of laag-koolzuurhoudend) eetwater of tonicum toe te voegen in een hoeveelheid van ten minste 1/4 van het totale volume. En nog een belangrijk punt: in een cocktail mag de smaak van sappen en andere additieven de smaak van Martini niet onderbreken, maar deze alleen wijzigen en aanvullen.