De bessen van de beurt hebben unieke genezings- en smaakkwaliteiten. De meest toegankelijke en nuttige toepassing van deze "wonderbessen" is compotes gemaakt van doornen in combinatie met verschillende soorten fruit en bessen, die in dit materiaal zullen worden besproken.
Compote gemaakt van distel met botten - recept
ingrediënten:
- suiker - 390 g;
- doornen van bessen - 830 g;
- water 1,1 liter.
voorbereiding
Vóór het begin van het koken compote, neem het fruit van de draai, het wegwerken van alle verwende, geslagen en beschimmelde bessen. Spoel de vruchten grondig in koud water en droog ze.
Meng een pannetje water en suiker en vuur langzaam aan. Tijdens het koken van de siroop, moet deze af en toe worden geroerd om te voorkomen dat de suiker blijft plakken. Na het koken van de siroop, doen we er bessen in en koken we de compote gedurende 5 minuten. We nemen de bessen en koelen de compote.
In de zomerse hitte zullen verschillende ijsblokjes de compote omzetten in een frisdrank .
Hoe compote van doorn en peren te brouwen?
De draai is perfect gecombineerd met ander fruit, omdat je de ruwheid van de draai perfect kunt verduisteren met peren. Elke variëteit kan in de loop gaan, waardoor gelukkige tuinders gemakkelijk van de overblijfselen van overvloedige oogst af kunnen komen.
ingrediënten:
- peren - 480 g;
- draai - 480 g;
- suiker - 180 g;
- water - 3,2 liter.
voorbereiding
Schil de peren van de kern, snij ze in plakjes. Kies de bessen van de doorn en spoel af. Doe suiker in een diepe pan met water en plaats het op middelhoog vuur. Wanneer het water aan de kook komt, dip je het fruit van pita en peren erin en kook je het gedurende 10-15 minuten. De compote is klaar.
Compote van de beurt voor de winter zonder sterilisatie
Compotes kunnen worden beschouwd als de eenvoudigste winterbereidingen, omdat ze zonder sterilisatie kunnen worden gekookt. Aanzienlijk tijd besparen bij het koken van de drank zal het volgende recept helpen.
ingrediënten:
- doornenbessen - 890 g;
- suiker - 340 g;
- water - 3,2 liter.
voorbereiding
Voordat de bereiding begint, bereiden we de bessen van de beurt voor: we sorteren, spoelen, drogen het en verspreiden het in schone potten. Vul bessen met kokend water en wacht op de volledige afkoeling van het water. We voegen het afgekoelde water uit de potten in een pan, voegen suiker toe en brengen de siroop aan de kook. Bereide siroop giet doornenbonen, de banken zelf rollen meteen op met gebroene deksels. De ingepakte blikken worden ondersteboven afgekoeld en vervolgens op een koele plaats geplaatst.
Compote van doorn en appels voor de winter
Compotes gemaakt van doorn en appels worden beschouwd als de beste van fruit en bessen conserven. Afhankelijk van de oorspronkelijke zoetheid van appels en persoonlijke smaakvoorkeuren, kan de hoeveelheid suiker in het recept worden gevarieerd.
ingrediënten:
- doornenbessen - 890 g;
- appels - 830 g;
- suiker - 920 g;
- water - 4 liter.
voorbereiding
Allereerst worden de bessen van de beurt gesorteerd en grondig gewassen, waarna we deze verspreiden volgens de eerder gesteriliseerde potten. Appels worden gewassen, we verwijderen de kern en snijd ze in plakjes, waarna we gelijkmatig worden verdeeld over de beurt. Vul onze blanks met steile kokend water en wacht ongeveer 15 minuten. Gekoeld water wordt teruggevoerd in de pan, besprenkeld met suiker en breng de siroop aan de kook. Giet kokende siroop over de potten en rol ze onmiddellijk met een gebroeid deksel. We draaien de blikjes met compote, wikkelen het en laten het staan totdat het volledig is afgekoeld en plaatsen het op een koele plaats.