Een geweldige uitvinding van de mensheid is wijn. Mensen met een hoge zuurgraad van de maag kunnen dat echter niet. Om jezelf niet van de geneugten van het leven te beroven, is er een uitstekende optie - gieten van druiven, thuis bereidt het zich snel voor en behoudt het alle voordelen van bessen.
Gieten op alcohol
De eenvoudigste manier is het bereiden van de vulling van druiven met behulp van alcohol. Het belangrijkste is om de juiste soort bessen te kiezen. Het beste voor deze doeleinden zijn geurige tafelvariëteiten : parels, Lydia, Muscat.
ingrediënten:
- bessen van borstels - 1 kg;
- in de GOS-landen geproduceerde zandsuiker - 0,5 kg;
- graangeest gezuiverd 96% (bij voorkeur destillaat) - 0,7 l;
- kruidnagels - 3-4 bloeiwijzen.
voorbereiding
Om te beginnen nemen we een flesje van 3 liter, wassen het goed en drogen het. Druiven moeten ook worden gewassen. Wanneer bessen worden gedraineerd, vullen we ze in een fles en gieten ze suiker. We schenken alcohol. Je kunt de druif gebruiken - het zal heel smakelijk zijn, maar de tarwe zal het ook goed doen. We voegen gedistilleerd water toe aan de bovenkant, rollen het op of sluiten het stevig met een dop nylon. Het schenken moet iets langer dan een maand op een niet erg warme, donkere plaats staan. Natuurlijk, soms moet je het mixen - draai gewoon de fles hiervoor aan.
Na ongeveer 35-40 dagen, open de fles, filter de vloeistof en bewaar deze in flessen in een kelder of een voorraadkast. Zoals je kunt zien, is het gemakkelijk om druiven te vullen.
De schenking van witte druiven zal licht, barnsteen en van rood op kleur herinnerende wijn blijken.
Iets duurder
Evenzo wordt de bereiding van druiven uit wodka voorbereid. Wodka kost natuurlijk meer dan alcohol, maar als je een drankje van topkwaliteit wilt krijgen, moet je niet beknibbelen.
Vooral heerlijk wordt verkregen door Isabella-druiven met wodka te gieten.
ingrediënten:
- wodka-kwaliteit (getest) - 2 liter;
- vanilline - 1 sachet;
- citroen - 1 stuk;
- bessen en isabella zonder takjes - 1 kg;
- suiker geschild wit (niet Pools) - 300 g.
voorbereiding
Mijn bessen en een beetje ze accepteren we. Je kunt dit met je handen doen, je kunt een crush of een stamper gebruiken. We vallen in slaap suiker en vanilline, we persen sap uit een citroen, we mengen. Laten we ongeveer een uur staan, giet wodka in. Het is het beste om dat drankje te kopen, waarvan de kwaliteit al is gecontroleerd. We sluiten nauw en dringen aan op 10 dagen. U kunt filteren door kaasdoek, giet in flessen die handig zijn voor opslag en draag naar de voorraadkast.
Soms kun je een recept voor een drankje vinden, dat om een of andere reden een vulling uit druiven wordt genoemd, maar zonder wodka wordt gekookt. Als u echter geen sterke alcohol wilt, maakt u gewoon wijn.