Veel gerechten dienen niet alleen voor verzadiging, maar ook voor het decoreren van de tafel, en een daarvan is de salade van het "nest van korhoen". Als u het nog nooit eerder heeft geprobeerd, moet u deze omissie corrigeren.
Het recept voor de salade "Nesten van houten korhoenders" is vrij eenvoudig, maar je hebt een echt kunstwerk op je tafel staan.
Salade «Nesten van korhoenders» - recept in lagen
Voor degenen die hebben besloten dit gerecht te proberen, zullen we u vertellen hoe u een salade "Nest van houten korhoenders" kunt maken volgens het klassieke recept met kip.
ingrediënten:
- kippenfilet - 300 g;
- komkommer (gemarineerd of vers) - 2 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- aardappelen - 4-5 stukjes;
- ui - 1 stuk;
- harde kaas - 200 g;
- knoflook - 1 tand;
- slablaadjes - 2-3 st.;
- plantaardige olie om te frituren;
- zelfgemaakte mayonaise en greens - naar smaak.
Aardappelen schillen, in repen snijden en bakken. Eieren koken, scheiden de eiwitten van dooiers en raspen op een grote rasp. Ui hakken en bak een beetje, rasp de wortels en bak ze ook. Kook het vlees tot het gaar is en snijd het in repen. Komkommers snijd ze in blokjes, knoflook door de pers. ¼ van de kaas is fijn gekoeld en de rest is grof.
Meng in een kom, dooiers, mayonaise, knoflook, geraspte kaas en gehakte groen. Vorm eieren uit dit mengsel. Onderop het gerecht, leg de slablaadjes, en ze een laag vlees, uien, dan wortels, eekhoorns, komkommers en kaas. Elke laag wordt licht ingevet met zelfgemaakte mayonaise en de laatste - overvloedig.
Maak bovenop de gebakken aardappelen een gat in het midden en vouw de eieren daar. Serveer onmiddellijk.
Houd er rekening mee dat om tijd te sparen, de salade "Nest van korhoen" kan worden bereid met ham.
Salade "Nest van houten korhoenders" met kool en mango
ingrediënten:
- scheuten van asperges - 15 st.;
- kwarteleitjes - 5-6 stuks;
- verse komkommer - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- kool - 200 g;
- slablaadjes - 8 stuks;
- mango - 2 stukken;
- pruimen zonder pit - 8 st.;
- sojasaus - 1 eetl. lepel;
- badonia - 1 ster;
- citroen - 1 stuk;
- zout, suiker en zwarte peper - naar smaak.
voorbereiding
Eieren koken, prikken met een vork. Brouw de gebruikelijke thee, voeg een badkuip, zout en sojasaus toe en dompel de eieren een uur lang in dit mengsel. Groenten en de helft van slablaadjes versnipperen stro. Snoei het water met kokend water, droog en snij in plakjes. Verwijder de mango van de mango en snijd hem in dunne plakjes.
Meng de plantaardige olie met een geperst citroensap, zout, peper en suiker. Laat de resterende blaadjes salade op het gerecht, leg de helft van de plakjes mango op de rand, boven op de groenten met gedroogde pruimen, zodat je een nest krijgt met een inzinking in het midden. Leg er in het midden eieren, mangoverblijfselen en asperges bovenop. Vul het met saus en serveer.
Salade "Nest van houten korhoenders" met champignons
ingrediënten:
- gerookt of gekookt vlees - 200 g;
- frietjes - 200 g;
- gemarineerde champignons - 1 pot;
- ingeblikte komkommers - 2 stuks;
- kaas - 150 g;
- uien - 3 stuks;
- eieren - 3 stuks;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- slablaadjes - 2-3 st.;
- mayonaise en greens naar smaak.
voorbereiding
Voordat je een salade "Nest-korhoen" klaarmaakt, moet je alle ingrediënten bereiden: eieren koken en hakken