Salade is een veelzijdig gerecht, waarin een breed scala aan ingrediënten kan worden gecombineerd. Heerlijke, voedzame en voedzame salades kunnen worden bereid met ham en champignons als belangrijkste producten. Dit gerecht is een geweldige uitweg als u zich geen zorgen wilt maken over het avondeten of in geval van een onverwacht bezoek.
Deze salade wordt ook bijzonder gewaardeerd door toonaangevende boerderijen alleen, nog steeds: in een minimum van tijd, met minimale inspanningen, krijgt u heerlijk eten. Natuurlijk kan een dergelijk gerecht niet worden aanbevolen voor frequente bereiding, omdat ham niet tot onvoorwaardelijk bruikbare producten behoort. Maar soms kun je jezelf verwennen (bijvoorbeeld een of twee keer per maand).
Dus gaan we naar de dichtstbijzijnde supermarkt en kopen ham (of hamworst), gemarineerde champignons , verse komkommers, wat harde kaas. Je kunt natuurlijk ingemaakte komkommers gebruiken, maar het is beter vers, want er is meer dan genoeg zout in de ham en gemarineerde champignons. Het is ook goed om zoete rode pepers, kruiden (peterselie, etc.) te kopen.Er wordt verondersteld dat het huis plantaardige olie en andere kleine dingen bevat, of koop ongezoete klassieke medium-dikke yoghurt (of mayonaise) om te tanken. Natuurlijk is yoghurt of boter nuttiger dan mayonaise.
Salade met gemarineerde champignons, ham, komkommer en kaas
ingrediënten:
- ham - ongeveer 300 g;
- gemarineerde champignons - ongeveer 400 g;
- verse komkommer - 2 medium of 1 lang (broeikas);
- kaas is hard (bijvoorbeeld "Nederlands") - ongeveer 150 g;
- paprika (optioneel, maar wenselijk) - 1-2 stuks;
- verse verse kruiden (bij voorkeur peterselie, basilicum, ui, koriander);
- knoflook - 2 teentjes;
- hete rode peper (bij voorkeur vers).
voor het tanken:
- klassieke yoghurt - ongeveer 150-180 ml;
- of een beetje plantaardige olie + citroensap of limoen en / of een beetje balsamico natuurlijke azijn.
voorbereiding
Ham gesneden in korte kleine reepjes of brusochkami, champignons om te snijden is niet nodig - ze zijn in de banken niet groot, ongeveer even groot, maar zoals je wilt. Zout augurk. Komkommer in kleine stukjes gesneden, cirkels of halve cirkels, en niet-scherpsmakende pepers - korte rietjes. We hakken de greens fijn, we persen knoflook door een handmatige pers.
Laten we het nu hebben over tanken. Dit is yoghurt gekruid met hete rode peper, of een mengsel van plantaardige olie met citroen of limoensap (het geeft een speciale smaak). Je kunt een goede balsamico of fruitazijn gebruiken. Als een oliezuurverband wordt gebruikt, kunt u een beetje kant-en-klare mosterd toevoegen. Natuurlijk is het beste eenvoudige mosterd zonder conserveermiddelen. Als u besluit om mayonaise te gebruiken voor dressing - bereid het beter zelf van eidooiers, plantaardige olie en mosterd - is het vrij eenvoudig en van korte duur. Als u een kant-en-klaar product gebruikt, kies dan een product met een minimale hoeveelheid chemische additieven en zetmeel.
We stoppen alle bereide gerechten in een slakom, schenken de dressing en mengen. We versieren met groenten en serveren naar de tafel. Voor salades is het mogelijk om lichte wijnen, bittere tincturen, wodka, bier in te dienen. Deze salade is goed als een onafhankelijk gerecht, omdat het voldoende bevredigend is.
Salade met ham, champignons, kaas, komkommer en bonen
De verhoudingen van de ingrediënten zijn hetzelfde als in het vorige recept (zie hierboven), voeg gewoon een gram 250-300 bonen toe. Bonen kunnen worden gebruikt klaar, eerder gekookt (of ingeblikt uit de winkel), maar niet verfrommeld in puree. Kleurbonen zijn natuurlijk nuttiger dan wit. Je kunt ook groene gekookte bonen gebruiken, die worden verkocht in voorverpakte frosts - het is erg handig en best handig. In deze versie zijn sperziebonen voldoende om een aantal minuten te koken of in een koekenpan te doven (de tijd staat op de verpakking aangegeven).