Nuggets zijn stukjes kipfilet, gebakken in paneermeel tot knapperig. Ze kunnen worden bereid als een heel stuk vlees en worden gehakt met toevoeging van andere componenten. Als paneermeel kunnen traditionele broodkruimels of meer originele mixen van de geplette chips, haver of cornflakes of sesamzaden werken.
Nuggets kunnen worden geserveerd met elke saus naar uw smaak en voorkeur.
Nuggets recept voor kipfilet
ingrediënten:
- filet van kippenborst - 550 g;
- eieren van kip - 2 stukken;
- tarwebloem - 95 g;
- broodkruimels - 95 g;
- plantaardige geraffineerde olie;
- zout - naar smaak;
- gemalen mengsel van pepers - naar smaak.
voorbereiding
Kipfilet wordt gewassen met koud water, gedroogd met een papieren handdoekje of servetten en in plakjes gesneden tot drie centimeter. Elk van hen is gekruid met een mix van gemalen paprika's en zout.
Giet de plantaardige olie in de braadpan en verwarm het goed op het vuur. Eieren sloegen met de toevoeging van zout tot homogeniteit.
Nu wordt elk stuk kip eerst in bloem gepaneerd, vervolgens in de eimassa gedoopt, goed in broodkruim gedoopt en bepalen we in de verwarmde olie. Wij bakken de goudklompjes aan beide kanten op middelhoog vuur en nemen ze mee op servetten of een papieren handdoek om overtollige olie kwijt te raken.
Om extra smaakkwaliteiten te verkrijgen, is het mogelijk om kipfilet vooraf te marineren in sojasaus , knoflook of een andere marinade, of vleesstukken met extra kruiden kruiden voor het paneren.
Nuggets van kipfilet met kaas in pannen in de oven
ingrediënten:
- filet van kippenborst - 550 g;
- harde pikante kaas - 175 g;
- eieren van kip - 2 stukken;
- broodkruimels - 95 g;
- sesamzaadjes - 110 g;
- curry - naar smaak;
- een gemalen mengsel van paprika's - naar smaak;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Kipfiletfilet gewassen, goed gedroogd en in plakjes van ongeveer drie tot vier centimeter gesneden. Breng ze op smaak met zout, gemalen met een mengsel van paprika en curry. Kaas in stukken gesneden die kleiner zijn dan de kipnuggets ongeveer twee keer. In elk stukje kip maken we een snede in de vorm van een zak en doen we er kaas in.
Nu onderdompelen de stukjes kip in de geklopte eieren met de toevoeging van zout en paniruem in een mengsel van koekjes en sesamzaadjes.
We plaatsen de goudklompjes op een bakplaat, die ze eerder bedekt hebben met perkamentpapier en bepalen in een voorverwarmde oven van 195 graden gedurende zeven tot tien minuten.