Een heerlijke salade kan worden bereid met behulp van kool en croutons als de belangrijkste producten. Natuurlijk hebben we nog meer ingrediënten nodig. Natuurlijk moeten crackers thuis worden gebruikt, zonder enige schadelijke toevoegingen, hiervoor snijd je gewoon ongezuurd brood met kleine blokjes of brusochkami en droog je het in de oven (het is handiger met een kierdeur op een kier).
Een stevige salade van Pekinese kool, kip en beschuit
ingrediënten:
- kool Peking - een halve vork van gemiddelde grootte;
- kippenvlees gekookt (van de borst en dijen zonder botten) - ongeveer 300 - 400 g;
- zelfgemaakte crackers (rogge of tarwe) - ongeveer 200 g;
- zoete rode paprika - 1-2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- hete rode peper;
- sesamolie of andere plantaardige direct koud geperst;
- sap van citroen of limoen of natuurlijke azijn;
- ui groen;
- frisse greens zijn anders.
voorbereiding
De helft van de vorkkoolvork wordt met een platte kant op het bord geplaatst en doorgehakt en dan overgehakt - je krijgt stukken zoals noedels, gewoon handig om te eten. Kippenvlees gesneden in kleine reepjes of brusochkami, en niet-scherpsmakende pepers - een kort rietje. Groene uien en de rest van de groene hakken fijn. We stoppen alles in een slakom.
We bereiden de dressing voor: meng de boter met citroensap (en / of limoen, azijn) in een verhouding van ongeveer 3: 1. Voeg de met de hand gemalen knoflook en fijngehakte rode peper toe. Je kunt wat kant-en-klare mosterd toevoegen .
Giet de salade met kool en crackers en dressing en roer. Het zou leuk zijn om lichte tafelwijn te serveren.
Salade van rode kool, worst, crackers en maïs
ingrediënten:
- rode kool - een halve bol of een geheel met een gewicht van ongeveer 200-300 g;
- worst (bijvoorbeeld gehakt) - ongeveer 300 g;
- uiengroen of uien - 1 ui;
- crackers - ongeveer 200 g;
- maïs in blik - ongeveer 200 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- Verse groenten zijn anders;
- yoghurt natuurlijke ongezoete klassieker - ongeveer 150-170 g.
voorbereiding
Dun gesneden kool. We snijden de uien in kwartieren en worstjes (zonder de schaal, natuurlijk) willekeurig - zodat het gemakkelijk was om te eten. We stoppen deze ingrediënten in een slakom samen met maïs (zonder de vloeistof waarin het bewaard wordt) en crackers. Voeg fijngehakte groene uien, de rest van de groene en knoflook toe. Vul met yoghurt en mix. In principe kunt u tanken met azijnolie gebruiken (zie het recept hierboven). Je kunt de salade kruiden met hete rode peper en, trouwens, zoete rode paprika en / of avocado toevoegen.
Aan deze salade kunt u tequila, grappa, pulque of rode tafelwijn serveren.