Nu is het tijd voor een van de lekkerste bessen - aardbeien. Natuurlijk willen we allemaal genoeg eten en vitamines opslaan voor het hele jaar. En voor degenen die thuis een goede oogst hebben ontvangen, willen we u vertellen wat u snel kunt bereiden met aardbeien en misschien zelfs voor toekomstig gebruik.
Hoe kan ik aardbeienjam met suiker koken voor de winter?
Om vast te kunnen klemmen, is het beter om natuurlijk verdikkingsmiddel - pectine te gebruiken. Op een andere manier kan de dichtheid worden bereikt door de bessen voor een lange tijd te verteren, maar dan verliezen we veel vitamines.
ingrediënten:
- suiker 750 g;
- Aardbeien - 1200 g;
- pectine - 50 g;
- citroenzuur.
voorbereiding
Aardbeien worden gesorteerd, de mijne en we verwijderen de steeltjes, als erg grote bessen overkomen, snij ze dan af. Vermaal het vervolgens met een staafmixer of met behulp van een vleesmolen. Als je blender gebruikt, kun je meteen de helft van de suiker in slaap vallen. In de resulterende aardappelpuree, giet de suiker en pectine, meng grondig en zet het op het fornuis. Zodra de massa kookt, maakt u minimaal vuur en kookt u slechts 5 minuten. Als de bessen erg zoet zijn, voeg dan een snuifje citroenzuur toe, zodat de smaak niet zoet zoet is, gemengd en in steriele potten gegoten.
Hoe knoedels met aardbeien koken?
Voor dumplings is een kleine aardbei beter, omdat het is gemakkelijker om het in een deeg te wikkelen.
ingrediënten:
- bloem - 0, 6 kg;
- kefir - 0,5 liter;
- suiker - 50 g;
- soda - 10 g;
- zout - 5 g;
- aardbeien.
voorbereiding
Soda wordt toegevoegd aan Kefir en meng goed, giet dan in bloem, zout en kneed het deeg. Rol het met een dikte van 4 mm, knip een glas cirkels uit, verzamel de overblijfselen en rol ze opnieuw, enzovoort. In elke pannenkoek zetten we een beetje suiker en een aardbei of twee, we patchen voorzichtig de randen en zetten in kokend water gedurende 5 minuten.
Hoe maak je een taart met aardbeien koken?
ingrediënten:
- Aardbeien - 400 g;
- zure room - 300 g;
- bloem - 270 g;
- suiker - 135 g;
- boter - 125 g;
- ei - 2 stuks;
- vanille.
voorbereiding
We nemen de olie om zacht te koken, we laten 50 g bloem weggieten voor het gieten, de rest wordt gemalen met boter en dertig gram suiker in kruimels. Voeg vervolgens een ei toe en meng het deeg. We maken een platte cake van het deeg, wikkelen het in een film en stoppen het in de koelkast. Aardbei, schoon, indien groot - in platen gesneden. Voor de vulling mengen we zure room, suiker, een ei en vanille. Roer de vulling goed door. We nemen het deeg uit de koelkast, rollen het uit in een laag zo groot als je vorm en met een marge aan de zijkanten. We leggen het deeg, leggen het op een uniforme laag aardbeien en schenken de zure roommassa. We gaan 50 minuten bakken op 180 graden.
Hoe aardbeien in chocolade te koken?
Hier heb je een hele, niet overrijpe aardbei nodig.
ingrediënten:
- chocolade - 200 g;
- crème 33% - 20 ml;
- aardbei met steeltjes.
voorbereiding
Op het stoombad smelt de chocolade, voeg de room toe en mix tot alles in een gelijkmatig glazuur verandert. Aardbeien zijn van mij, en afwisselend zetten we elk in chocolade. Je kunt ondergedompeld worden in suiker, kokosnootchips of noten. We verspreiden de bessen op perkament en verzenden om te bevriezen in de kou.