Vandaag vertellen we je hoe je in de oven heel verfijnd en ongelooflijk smakelijk vlees in het Frans moet bereiden. Een harmonieuze combinatie van ingrediënten in dit gerecht zorgt voor een prachtig culinair meesterwerk, dat zelfs de kieskeurige fijnproevers leuk zullen vinden.
Hoe maak je vlees in het Frans in een kipoven?
ingrediënten:
- filet van kippenborst - 850 g;
- ui - 160 g;
- knoflook - 3 tanden;
- kaas hard - 250 g;
- wrongelkoeken - 200 g;
- zure room of mayonaise - 90 g;
- plantaardige geraffineerde olie - 45 ml;
- peper - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- pittige kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Kipfilet wordt gewassen, gedroogd, in twee of drie lagen gesneden en een beetje afgepeigerd, tussen twee lagen voedselfolie. Daarna slaan we het vlees met zout, gemalen zwarte peper en kruiden, mengen en laten het twee uur marineren.
In de tussentijd reinigen en shingen we de dunne ringen met uien. Gesmolten kaasbrij met een vork, voeg geschilde en gemiste knoflook, mayonaise of zure room, gemalen zwarte peper en pittige kruiden toe. Je kunt ook veel fijngehakte verse kruiden, pittige pepers of andere kruiden strooien naar keuze en smaak. Roer al het goede tot de maximale romige consistentie, smaak en voeg zonodig zout toe.
Vervolgens verdelen we de uienringen op een geoliede bakplaat, leggen de lagen kippenfilet bovenop, laten geen lumen achter, bedekken met een laag van een pittig mengsel van gesmolten kaas en raspen harde kaas over de rasp. Bepaal de schaal in een voorverwarmde oven van 185 graden gedurende ongeveer veertig tot zestig minuten of tot de verdamping van de gehele afgevoerde vloeistof.
Het recept voor het koken van vlees in het Frans in de oven met champignons
ingrediënten:
- Varkensvlees (lendenen) - 550 g;
- champignons - 250 g;
- harde kaas - 175 g;
- smeltkaas - 175 g;
- ui - 140 g;
- zure room of mayonaise - 75 g;
- knoflook - 2-3 tanden;
- plantaardige olie - 45 ml;
- verse groenten - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- zwarte peper poeder - naar smaak.
voorbereiding
Varkensvlees wordt gesneden over de vezels in plakjes van ongeveer een centimeter dik, afgeslagen een beetje, ingewreven met zout, gemalen zwarte peper, besprenkeld met plantaardige olie of mayonaise en meng.
De helft van de uien shinkuem ringen en zet op de bodem van de olieachtige vorm, en de resterende uien
Leg op de uienlaag vleesplakjes overlappend, verdeel de champignonkaasmassa van bovenaf, rasp de harde kaas door een rasp en kook de schaal in een oven van 195 graden gedurende vijfendertig minuten of totdat de volledige vloeistof is verdampt.