Wanneer u een gemakkelijke, maar bevredigende en nuttige lunch of diner nodig heeft, is er niets beters dan een vis met groenten gekookt volgens speciale recepten. Dit gerecht combineert vele nuttige eigenschappen en is tegelijkertijd snel en gemakkelijk klaar te maken.
Hoe heerlijk om vis te koken met groenten?
ingrediënten:
- heek of peiling - 2-3 st.;
- Bulgaarse peper - 2-3 st.;
- tomaten - 3 stuks;
- wortelen - 3 stuks;
- ui - 2-3 stukjes;
- peterselie greens naar smaak;
- plantaardige olie - 5 el. lepels;
- kruiden voor vis - 1,5 eetl. lepels;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
Maak eerst de vis en groenten klaar - maak ze schoon en was ze. Peper, tomaten en uien snijd ze in plakjes en wortels - rietjes. Vis gesneden in stukjes van 3-4 cm dik. Hak de greens fijn. In een grote pan giet je de olie in en leg je de uien, tomaten, peterselie, paprika, wortels en vis.
Elke laag, vergeet niet een beetje te besprenkelen en bestrooi met de kruiden voor de vis. Herhaal het dan opnieuw en leg een paar schijfjes citroen op de laatste laag van de vis. Giet ongeveer een half glas water in een pan, dek af, breng aan de kook en zet dan het vuur laag en laat ongeveer 30-40 minuten koken. Serveer vis met groenten warm, indien gewenst met een bijgerecht van rijst of aardappelen.
Vis met groenten in tomaat
Als u niet alleen vis wilt, maar ook een heerlijke saus wilt, vertellen we u hoe u vis met groenten in tomaat kunt blussen.
ingrediënten:
- Heekfilets - 800 g;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- wortelen - 1 stuk;
- ui - 2 stuks;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- laurierblaadjes - 1-2 st.;
- peper geurig - 5 stuks;
- zwarte gemalen peper en zout naar smaak;
- kruidnagels - 5 stks.
voorbereiding
Spoel de visfilets af en snijd ze in kleine porties. Met uien en wortelen verwijder je de schil. Snijd de uien in ringen en rasp de wortels op een grote rasp. Combineer vis met groenten en leg ze allemaal samen in een koekenpan met voorverwarmde olie. Kook onder een gesloten deksel op laag vuur gedurende 10-15 minuten.
Voeg daarna alle kruiden in het recept, tomatenpuree aan de vis toe en kook deze nog eens 15 minuten. Laat de vis in de tomaat een beetje afkoelen en dien op tafel met een bijgerecht of als een apart gerecht.
Vis, gestoofd met uien
ingrediënten:
- filets van elke witte vis - 700 g;
- ui - 2 stuks;
- laurierblaadjes - 6 st.;
- paprika - 8 erwten;
- zout;
- water en olijfolie - 1/3 eetl.
voorbereiding
Schil uien en snijd ze in halve ringen. Was vis en snij ze ook. Op de bodem van de pot, giet een beetje olie en leg een laag uien, dan een laag vis. Zout haar en doe er een paar erwten peper en laurierblaadjes bovenop. Herhaal hetzelfde meerdere keren totdat de ingrediënten op zijn. De laatste laag moet uit uien zijn, het moet met olijfolie worden gegoten.
Giet daarna water in de pan en leg het op het vuur. Doof de vis gedurende 30-40 minuten onder het gesloten deksel en verwijder het en bak het gerecht nog eens 20-25 minuten. Serveer deze vis is beter gekoeld of zelfs koud.
Rode vis gestoofd met groenten
ingrediënten:
- elke rode vis - 700 g;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- ui - 2 stuks;
- mosterd - 1,5 eetl. lepels;
- tomaten - 3-4 stuks;
- bloem - 1,5 eetl. lepels;
- koud water - 0,75 st;
- zout en zwarte gemalen peper naar smaak.
voorbereiding
Vis schoon, was en verdeel in grote stukken. Zout en peper elk van hen, rol in bloem en bak deze in hete olie tot een korstige korst. Snijd de uien in dunne ringen, bak ook een beetje
Neem daarna de vis eruit en breng hem over naar een ander gerecht, en voeg de geroosterde bloem, zout en peper toe aan de plaats waar het gekookt was. Breng de saus aan de kook, giet de vis en behandel de gasten.
Welnu, als je niet alleen een filet, maar hele vis op voorraad hebt, kun je ze koken voor meer specifieke recepten. Neem nota van het artikel "Dorado in de oven . "