Tonijnsteak

Tonijn is een zeer gezonde en smakelijke vis, die geweldig is voor het maken van salades, snacks en hoofdgerechten. Als je een licht en voedzaam diner of diner wilt koken, dan is de tonijnsteak hier perfect voor.

Tonijnsteak - recept

Als je van vis houdt, zullen we je vertellen hoe je een tonijnsteak kunt bereiden in een marinade met een garnering van groenten.

ingrediënten:

• verse tonijn - 400 g;
• olijfolie - 6 el. lepels;
• sojasaus - 1 eetl. lepel;
• sesamolie - 1 theelepel;
• citroensap - 2 el. lepels;
• knoflook - 2 teentjes;
• zout en zwarte peper - naar smaak;
• Bulgaarse peper - 2 stuks;
• tomaten - 3 stuks;
• Basilicum, dille, peterselie - een paar twijgen;
• plantaardige olie - 3 el. lepel.

voorbereiding

Combineer in een kom olijfolie, gehakte knoflook, sojasaus, sesamolie en citroensap. Tonijn wassen, uitlekken en in steaks snijden, ongeveer 2 cm dik. Vouw ze in een kom, giet de marinade en laat ze 2 uur in de koelkast staan. Verhit de olie in een pan en bak elke steak aan beide kanten gedurende 3-4 minuten. Afgemaakte stukken vis op een schaal doen, en bedekken, om niet te koelen. Groenten wassen en snijden: peper - repen en tomaten - kwartjes, bak ze snel op een groot vuur, breng ze over in een kom, zout en besprenkel met gehakte groen. Serveer groenten met steaks.

Gegrilde tonijnsteak

Als je besluit om vis te koken op het platteland en je hebt er een grill voor, dan delen we een manier om een ​​tonijnsteak op een grill in honingglazuur te bereiden.

ingrediënten:

• biefstuk van tonijn - 4 stuks;
• wortel van gemalen gember - 1 eetl. lepel;
• citroensap - 4 el. lepels;
• olijfolie - 6 el. lepels;
• Balsamico azijn - 2 eetlepels. lepels;
• knoflook - 2 teentjes;
• koriander - 1 bos;
• honing - 4 el. lepel.

voorbereiding

Bereid eerst de marinade voor. Meng hiervoor een kom 4 eetlepels. lepels olijfolie, balsamico azijn, citroensap, gehakte knoflook, gember en fijngesneden koriander. Doe wat groen eraf. Leg de tonijn in een kom en draai de stukken voorzichtig om zodat ze volledig bedekt zijn met de marinade. Zet de vis een paar uur in de koelkast, zodat hij gedemineraliseerd wordt. Verwarm de grill op dit moment grondig op hoog vuur. Meng in een aparte kom de overgebleven olijfolie, gehakte groen en honing. Smeer de grillgrill in met olie en plaats de tonijnfilet, dek af en bak gedurende 2-3 minuten. Draai vervolgens de biefstukken en dek nogmaals de grill af, bak een paar minuten. Verwijder daarna het deksel en bak de vis totdat deze klaar is, en giet het regelmatig met marinade.

Als de tonijn bijna klaar is, smeert u hem aan beide zijden in met honingglazuur en verwijdert u deze uit het rooster.

Van kant en klare vis kun je een salade maken met tonijn en groenten , maar het is beter om het apart te eten.

Als je dol bent op vissteaks, raden we je aan om het steakrecept uit de meerval te proberen. Eet smakelijk!