Pastila - het is allemaal bekend uit de delicatesse van de jeugd. Meer smakelijk en tegelijkertijd nuttige zoetheid, het is simpelweg onmogelijk om aan te denken. Vooral als het helemaal zonder suiker is gekookt. Bereid de pastille thuis van peren is heel eenvoudig.
Een recept voor pastilles van peren
ingrediënten:
- peren - 1 kg;
- kristalsuiker - 1 item;
- water 250 ml.
voorbereiding
Laten we een eenvoudige optie overwegen, hoe een pasta van peren te bereiden. Dus, de vrucht wordt zorgvuldig gewassen en in kleine plakjes gesneden. In een pan giet je een beetje water en giet je de peer erin. We koken ze op een zwak vuur tot ze zacht zijn, vegen ze goed door een zeef en koken opnieuw tot de overtollige vloeistof verdampt. Voeg vervolgens de suiker toe en kook opnieuw, maar vóór de volledige verdikking van de massa. Heet fruit aardappelpuree op een bakplaat bedekt met bakpapier. Smeer op de papieren hete massa en laat deze drogen in de oven. Kant en klare pastille als volgt, rol de rol op en bewaar deze in hermetisch afgesloten glazen potten. Dat is alles, pastilles van peren klaar!
Pastille van peren in een droger
Pastila kan niet alleen worden bereid van vers perenvruchten, maar ook van perenjam. Laten we uitgebreider nagaan hoe je zo'n lekkernij in de droger kunt maken.
ingrediënten:
- suiker - naar smaak;
- perenjam - 1 liter.
voorbereiding
Plakken is niet plakkerig bij het voorbereiden van de pallet, vooraf licht invetten met plantaardige olie. Vervolgens bereiden we een dikke aardappelpuree van peren, die vervolgens zachtjes besmeurd wordt met een uniforme laag op de pallet, zodat in het midden de puree iets dunner was dan aan de randen. Plaats vervolgens de pallet voorzichtig op de basis. Tijdens het drogen mag de droger niet worden aangeraakt of verplaatst. Meestal moet de pasta als gedroogd worden beschouwd als deze niet meer in het midden van de pan blijft plakken. Om ervoor te zorgen dat de delicatesse niet kwetsbaar blijkt te zijn, kun je perenpuree combineren met verschillende bessen en ander fruit - dit geeft een vleugje kracht. De gemiddelde droogtijd is meestal ongeveer 16 uur. We verwijderen de klaargemaakte pastille terwijl deze nog steeds warm is, vouwen hem voorzichtig in de tube, koelen deze af en doen deze in een verzegelde container. Dat is alles, pastilles van peren voor de winter zijn klaar!
Pastille van peren en appels
ingrediënten:
- peren - 500 g;
- appels - 500 g;
- suiker - naar smaak;
- kaneel - naar smaak;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
Dus, voor het begin van de peer en appels, grondig mijnen en veeg met een handdoek. Snij het fruit vervolgens in dezelfde helften of vierkanten. Midden met de botten netjes uitgeknipt. We zetten appels en peren in een pan, bedekken met een deksel en zetten een zwak vuur op om in ons eigen sap te stoven. Giet vervolgens al het gevormde sap voorzichtig af en plet het fruit in een blender, voeg naar smaak citroensap en suiker toe. Je kunt ook je favoriete supplementen, bijvoorbeeld kaneel of vanilline, naar smaak zetten, maar zonder hen zal het ook heerlijk zijn. Alle zorgvuldig mengen, en de resulterende puree koken voor ongeveer een uur op het fornuis. Leg de massa op een bakplaat, smeer het in met een dunne laag en droog het in de oven op een temperatuur van 170 graden.
Pastille gemaakt van peren in een multivariate
ingrediënten:
- peren - 1 kg;
- suiker - naar smaak.
voorbereiding
Mijn peren, in stukjes gesneden, verwijder de kernen en plaats het fruit in de multivarka-beker. We zetten de "Bakken" -modus in en koken ongeveer een uur. Voeg vervolgens het resulterende sap samen, voeg suiker toe en kook nog een uur met dezelfde bakmodus. Vervolgens wreef de afgewerkte massa met een vork en spreidde een dunne laag op een siliconenmat of perkament. We laten de delicatesse een paar dagen drogen. Dat is alles, het peervormige gebak in het multivarquet is klaar.