Xe van vlees is eenvoudig genoeg in koken, maar een erg lekker Koreaans gerecht. Koreanen verwijzen hem zelf naar salades. Laten we en we zullen wat recepten leren voor het koken van vlees.
Vleesrecept xe
ingrediënten:
- rundvlees - 500 g;
- wortelen - 3 stuks;
- azijnzuur 70% - 2 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- zout - 1 eetl. lepel;
- ui - 1 stuk;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- Koreaanse kruiden - 2 el. lepel.
Voor kruiden:
- plantaardige olie - 1 item;
- knoflook - 5 denticles;
- zwarte en rode gemalen peper - 2 el. lepels;
- paprika - 2 el. lepels;
- koriander - 2 el. lepel.
voorbereiding
Hoe haem vlees koken? Dus, eerst maken we de kruiden klaar: meng licht gloeiende plantaardige olie met de knoflookpers, voeg gemalen peper, paprika en koriander toe. De resulterende massa wordt voorzichtig in een schone, droge pot gegoten en in de koelkast geplaatst. Nu nemen we een laag vlees, bevriezen het goed en gebruiken een scherp mes om dunne plakjes te snijden, zodat je een stroganina krijgt. Vouw het vlees in een kom, laat het ontdooien, giet wat suiker, azijnzuur, zout en laat het ongeveer 1,5 uur marineren, af en toe roeren.
Deze keer maken we wortels schoon, snijden het met dunne rietjes, voegen de resterende suiker, zout en azijn toe. We persen het vlees, gieten het hele sap eruit en leggen het bovenop de wortel. Vul alles met kokende olie met een voorgebakken ui, voeg de bereide kruiden toe en meng goed.
Dat is het, eh van rundvlees is klaar! Laat het gerecht ongeveer 2 uur staan, laat het op kamertemperatuur koken en doordrenkt met alle kruiden. We serveren de warmte van vlees in Koreaans gekoeld, bovenop gestrooid met verse kruiden.
Varkensvlees recept varkensvlees
ingrediënten:
- varkensfilet - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- azijn - 3 el. lepels;
- zout - 1 theelepel;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- greens - naar believen;
- zwarte en rode gemalen peper - 2 theel.
voorbereiding
Snijd het vlees in kleine stukjes, doe het in een koekenpan en damp al het vocht eruit, maar bak niet, daarna schuiven we het vlees in een kom. We hakken de greens fijn, snijd de uien in dunne halve cirkels, zout, peper, mix en voeg alles aan het vlees toe. We verwarmen de plantaardige olie in een koekenpan en gieten het voorzichtig in het vlees. Geef het gerecht ten minste 3 uur om te brouwen en dien de griep van het varken op tafel met eventuele garnering.
Als de hee van vlees je moet proeven, vergeet dan niet om hem te koken van vis en kip . Eet smakelijk!