Druivencompote is de meest heerlijke drank in blik, dus bereid het voor op de winter. Dit drankje is geliefd bij alle kinderen, en op feestdagen is het eerst dronken.
Om de originele smaak te krijgen, kun je andere vruchten of bessen aan de compote toevoegen en zonder sterilisatie zal het helemaal niet moeilijk zijn.
Compote van pruimen en druiven voor de winter zonder sterilisatie
ingrediënten:
- suiker - 375 g;
- pruim - 975;
- druiven - 550 g;
- water.
voorbereiding
Pruimen goed wassen en voorzichtig doorsnijden, botten verwijderen. Druiven weken een half uur in water. Stuur fruit naar schone, grondig gewassen potten, giet het in kokend water en laat het 10 minuten staan. Giet vervolgens al het water in de pan, doe de suiker erin en wacht tot de siroop kookt. Kook de kook boven de potten en rol ze. Wikkel de potten in met een warme deken en laat afkoelen. Het wordt lange tijd opgeslagen in de kelder. Maar het is het beste om dergelijke fruitdranken te bewaren voor niet meer dan 2 jaar.
Compote van Isabella-druiven voor de winter
Van Isabella-druiven krijg je verrassend rijke dranken, of het nu wijn of niet-alcoholische compote is. Zo'n conservering zal zeker helpen, als je iets speciaals wilt drinken.
ingrediënten:
- water;
- druiven - 455 g;
- suiker - 275 g.
voorbereiding
Druiven kiezen een rijpe, was het en plukken van de verwende bessen. Verwijder vervolgens de twijgen. Steriliseer de potten en deksels over de stoom. Vul de container vervolgens met een kwart van de hoeveelheid druiven.
In een pan, kook het water, voeg suiker toe en roer met een lepel, kokend tot de kristallen volledig oplossen. Vul vervolgens de druiven voorzichtig met hete siroop, dek af met deksels en wacht een paar minuten. Giet vervolgens de siroop voorzichtig in een pan, wacht tot het opnieuw kookt en vul ze meteen met blikjes druiven. Roer de compote deksels en laat voor een paar dagen op een donkere plaats. Houd deze heerlijke conservering in de koelte.
Compote van perziken en druiven sultana voor de winter
ingrediënten:
- Gepelde perziken - 350 g;
- Kishmish - 150 g;
- water - 2 l;
- suiker - 170 g.
voorbereiding
Verwijder de botten van de gepelde, sappige perziken. Als de vruchten groot zijn, snijd ze in plakjes, plaats ze in een pot. Bereid nu de druiven voor. Het moet worden gewassen, gereinigd van takjes en slechte bessen. Giet de sultana in de pot naar de perziken.
Bereid zoete siroop van water en suiker. Vul het fruit met de kokende siroop en dek af met een deksel. In deze vorm moet de drank ten minste 24 uur staan. De volgende dag, laat de siroop leeglopen en wacht tot hij weer kookt, giet het fruit nogmaals en vervolgens kurk.
Hoe compote bereiden van witte druiven en peren voor de winter?
Dit drankje blijkt bijzonder smakelijk en waanzinnig zoet te zijn, je kunt het suikerachtig noemen. Daarom hebben we in de samenstelling van het recept een citroenzuurbalans van smaak toegevoegd.
ingrediënten:
- witte druiven (kishmish of muscat) - 375 g;
- peer Hertogin - 6 stuks;
- citroenzuur - 2 snufjes;
- suiker - 175 g.
voorbereiding
Scheid de wijnstokken van de twijgen. Peren in tweeën gesneden, en elke helft is nog eens 3 delen, snijd de zaden. Steriliseer de potten boven de stoom en verspreid de vruchten erin. Giet het fruit een kwartier met kokend water, giet het water in een geschikte pan, voeg suiker toe, wacht tot de siroop kookt en alle suiker oplost. Voeg in elke pot een snufje citroensap toe en giet de inhoud van de blikjes met hete siroop. Rol de potten, wikkel het onmiddellijk in een warme deken en laat afkoelen. Het wordt de hele winter op een koele plaats bewaard.