Bonesoep met vlees, nuttig, smakelijk en voedzaam, zorgt voor een aangename variatie op uw menu. In het algemeen kan bonensoep worden bereid, zowel van gewone droge bonen, als van ingeblikt, hetgeen veel sneller is, omdat het niet nodig is om tijd te verspillen aan het koken van bonen (dit proces is vrij lang). U kunt vlees of gevogelte gebruiken (kip, kalkoen). De meest heerlijke is soep met varkensvlees of lamsvlees.
Eenvoudig en snel
Dus bieden wij om bonesoep met vlees te koken. Het recept is eenvoudig.
ingrediënten:
- 250 gram droge bonen (geschikt en wit en gekleurd) of 1 blikje blik;
- 250-300 gram vlees (bijvoorbeeld varkensvlees);
- 1 wortel;
- 3-4 aardappelen;
- 1 ui;
- 3 teentjes knoflook;
- een beetje plantaardige olie;
- laurier;
- peper;
- zout, kruiden.
voorbereiding:
De bereiding van bonensoep is een eenvoudig proces. Week de gedroogde bonen minstens een uur bij 3. Zwel de bonen en laat ze vullen met vers water. Breng aan de kook, zout het water en spoel opnieuw. Voeg het bonenvlees toe, in plakjes gesneden en vul met schoon water, breng aan de kook en verwijder het geluid. Laten we een laurier en peper-erwten toevoegen. We zullen op laag vuur koken, soms roeren, het deksel bedekken, totdat de bonen klaar zijn. We zullen groenten (wortels, uien, aardappelen, knoflook) schoonmaken en wassen. We snijden aardappelen met kleine blokjes. Hak de uien en wortels fijn. Voeg de aardappelen 20 minuten voordat de bonen klaar zijn toe. Geraspte uien en wortels worden in een koekenpan in olie bewaard. Je kunt een beetje tomatenpuree toevoegen met bloem of zonder. Voeg de dressing 5 minuten toe aan de soep tot ze klaar is. Gehakte knoflook en kruiden voegen direct toe aan de soepbekers voor het serveren.
Bonesoep met gehaktballen
Je kunt bonesoep maken met gehaktballen. Zo'n recept wordt gewaardeerd door drukbezette mensen en bachelors. Ook is dit recept goed voor de zondagse picknick in het land, om niet teveel te storen.
ingrediënten:
- 1 blikje bonen in blik;
- 300 gram gehakt vlees;
- 1 wortel;
- 1 ui;
- 2-3 teentjes knoflook;
- een beetje plantaardige olie;
- specerijen en kruiden.
voorbereiding:
We koken op dezelfde manier als in het bovenstaande recept, maar de gehaktballetjes worden samen met het tegoed verpand, 5 minuten voordat de boon klaar is. Uien en wortels kunnen echter niet worden geplakt - het is echt een kwestie van smaak. Je kunt ook paprika aan bonen soep toevoegen - dit wordt nog lekkerder.
Soep met gerookte producten
Bonesoep met gerookte ribben is vooral heerlijk.
ingrediënten:
- 250 gram bonen;
- 1 wortel;
- gram 500 gerookte ribben;
- 1-2 uien;
- 2-4 tomaten;
- 2 rode paprika's;
- 4 teentjes knoflook;
- een beetje zonnebloemolie;
- laurushka, peper-erwten, gedroogde specerijen, kruiden.
voorbereiding:
Bonen, die eerder doorweekt waren voor de nacht, koken op laag vuur met kruiden tot ze bijna klaar zijn. Laten we uien en wortels bewaren, fijngehakt. Voeg de gehakte paprika en tomaten toe, snijd ze in kleine blokjes. Protocollen onder het deksel minuten 5. Gerookte ribben narezhem en voeg toe aan de pan met soep gedurende 10-15 minuten totdat de bonen klaar zijn. 8 minuten voor de bereidheid om de gevoerde groenten toe te voegen. Bestrooi de bereide soep voor het serveren in kopjes met gehakte kruiden en knoflook. Als je een lepel zure room toevoegt, wordt het nog lekkerder.
Bonesoep met worst
Je kunt bonesoep met worst maken. Worst is beter om te kiezen voor gekookt en gerookt.
ingrediënten:
- 250 gram droge bonen of ingeblikte blikjes;
- 1-2 uien;
- gram 300 worsten, gekookt, gerookt;
- 1 wortel;
- 2 rode paprika's;
- 1 glas witte droge wijn (sherry, madera);
- 200 gram broccoli;
- 2 teentjes knoflook;
- een beetje plantaardige olie;
- laurier, greens, specerijen, zout.
voorbereiding:
We bereiden de soep volgens de principes vermeld in de bovenstaande recepten. Aan het einde van het proces voegen we gesneden worst, specerijen en wijn toe aan de soep, breng op smaak met zout en peper en kook ongeveer 8 minuten. De soep zal prachtig en pittig zijn.