Een van de meest populaire en populaire gerechten in het dagmenu is een stoofpot met jus. Dit gerecht heeft een rijke smaak, een verbluffende smaak en past absoluut bij elke garnering van pappen, gekookte aardappelen , pasta en andere.
Uit onze onderstaande recepten leert u hoe u stoofpot met jus kookt.
Kipstoofpot met jus in het multivark
ingrediënten:
- kippenvlees - 650 g;
- ui - 150 g;
- wortels - 150 g;
- zure room - 155 g;
- tomatensap - 120 ml;
- laurierblaadjes - 2 stuks;
- knoflook - 1-2 kruidnagels;
- erwten van paprika - 3-5 stuks;
- plantaardige olie - 35 ml;
- zout - naar smaak;
- specerijen - naar smaak;
- gemalen mengsel van pepers - naar smaak.
voorbereiding
Kippenvlees wordt gewassen, afgeveegd met een papieren handdoek en in stukken van de gewenste grootte gesneden. Multivark ingesteld op de modus "Frituren" of "Bakken", giet een bakje plantaardige olie in, leg de plakjes kip en bak ze ongeveer dertig minuten of tot ze bruin worden. Voeg vervolgens de vooraf geschilde en in schijfjes gesneden wortelen, gehakte uien en knoflook toe en bak nog eens tien minuten. Voeg nu zure room toe, giet tomatensap erbij, gooi erwten paprika, gemalen peper, zout en kruiden. Schakel het apparaat naar de modus "Quenching" en bak ongeveer dertig minuten.
Als u besluit om de huiskip van middelbare leeftijd uit te doen, moet de kooktijd met nog een uur worden verhoogd, zo nodig met toevoeging van een beetje water.
Kippenvlees kan worden vervangen door varkensvlees of rundvlees, waardoor de bereidingstijd in de "blussen" -modus tot 60 minuten wordt gecorrigeerd.
Varkensvlees stoofpot met tomatensaus
ingrediënten:
- varkensvlees - 750 g;
- ui - 250 g;
- tomatenpuree - 95 g;
- bouillon of water - 380-450 ml;
- laurierblaadjes - 2-3 stukjes;
- tarwebloem - 60 g;
- plantaardige olie - 50 ml;
- pittige kruiden - naar smaak;
- geraspte paprika - naar smaak;
- rode gemalen peper - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- gemalen mengsel van pepers - naar smaak.
voorbereiding
In een ketel of een diepe pan, verwarm de plantaardige olie en leg de voorgewassen, gedroogd en gesneden de gewenste vorm en grootte van het vlees. Bestrijk het tot een mooie korst, voeg de uien toe die eerst in halve cirkels zijn gesneden, en na vijf tot zeven minuten ging de wortel door de rasp. Voeg dan de tomatenpuree toe, giet de bouillon of het water erbij, gooi alle specerijen en zout en, verminder het vuur tot een minimum en dek de gerechten af met een deksel, bereid het gerecht gedurende zestig minuten voor.