De zomer is net om de hoek en daarmee is het tijd voor courgette, van waaruit je een groot aantal heerlijke en vooral nuttige gerechten kunt bereiden. Gerechten uit aubergine en courgette zullen geen problemen veroorzaken bij het koken, zelfs niet voor degenen die niet zo vriendelijk zijn in koken. Overweeg enkele originele recepten voor het maken van gerechten uit courgettes.
Dieetgerecht van courgettes
ingrediënten:
- courgette (groot) - 2 stuks;
- ui - 1/2 stuks;
- Bulgaarse peper - 1/2 stuks;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- kippenvlees (gehakt) - 500 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- venkelzaadjes - 1/2 theelepel;
- bruine rijst - 1 item;
- basilicum;
- zout, peper;
- geraspte "Parmezaanse kaas";
- kippensoep - 1/4 el.
voorbereiding
Courgette snijd de helft en verwijder de kern van hen. Uien en paprika's fijngesneden en gefrituurd in olijfolie gedurende ongeveer 5 minuten, waarna we de kip voor de koekenpan toevoegen en bakken tot het half gekookt is, niet te vergeten om te kruiden met zout, peper, venkel en knoflook geplakt door de pers.
Rijst kook tot klaar en gemengd met gehakt vlees. Voeg de geplette basilicum, "Parmezaanse kip " en de kippenbouillon toe aan het mengsel. We stoppen de vulling in boten van courgettes en zetten alles 20-30 minuten op 190 graden in de oven.
Dit gerecht met courgettes en kip is geschikt voor zowel kinderen als volwassenen.
Schotel van kaviaar kaviaar
ingrediënten:
- spaghetti - 200 g;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- kaviaar kaviaar - 1 item;
- bloem - 1 theelepel;
- knoflook - 2 teentjes;
- zout, peper;
- geraspte "Parmezaanse kaas".
voorbereiding
Spaghetti wordt gekookt tot klaar in gezout water. Meng in een koekenpan tomatenpuree met pompoenkaviaar, voeg wat water toe en giet de bloem erbij. Kook de saus tot ze dik is en voeg dan de knoflook, zout en peper door de pers. Meng de saus met de gekookte pasta en serveer deze op de tafel, besprenkeld met kaas.
Gerecht van de courgettes in de oven
ingrediënten:
- courgette - 4 stuks;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- tijm - 1 tak;
- eieren - 2 stuks;
- zure room - 1/3;
- "Feta" - 1 item;
- geraspte "Parmezaanse kaas" - 2 el. lepels;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- zout, peper.
voorbereiding
Merg snijd doormidden en snijd over. Verpletterde knoflook en tijm bakken in olijfolie gedurende 45 seconden, voeg courgette toe en bak het nog 4 minuten. Klop ondertussen eieren met zure room en beide soorten kaas. Ei-eimengsel met citroensap.
De bakvorm wordt gesmeerd met olie, er wordt een courgette in gedaan en deze wordt gevuld met een kaas-eimengsel. Bak de schotel 40-45 minuten op 180 graden.
Dit heerlijke gerecht uit het plantaardige merg kan worden bereid in een multivarquet, het volstaat om de "Bakken" -modus gedurende 1 uur te kiezen.
Pizza met courgette en "Ricotta"
ingrediënten:
- grote courgette - 2 stuks;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- deeg voor pizza;
- tapenad - 70 g;
- tartaya "Mozzarella" - 100 g;
- "Ricotta" - 250 g;
- verse rozemarijn.
voorbereiding
Courgette in dunne linten snijden en invetten met olie, zout en peper. Bak de stroken snel in een droge koekenpan tot een lichtgouden tint verschijnt.
Vet de bakplaat in met boter. Verdeel over het opgerolde deeg voor pizza. De laag deeg wordt gesmeerd met tapenade, het is gemakkelijk te vinden in de supermarkt, maar je kunt het zelf koken, een teentje knoflook met 2 ansjovisfilets, een eetlepel citroensap, een paar eetlepels olijfolie, 2/3 kop olijven en een eetlepel kappertjes voorzichtig hakken.
Nu rest het om het deeg met geraspte Mozzarella-kaas te strooien en over de courgette te strooien. We eindigen de pizza met Ricotta-kaas en verse rozemarijn. We plaatsen het gerecht in een voorverwarmde oven van 240 graden gedurende 12-15 minuten, waarna we het in stukjes snijden en op de tafel serveren.