Gekookte rijst is perfect te combineren met elke vis, inclusief en met zalm. Deze combinatie kan over het algemeen als klassiek en traditioneel worden beschouwd voor de culinaire tradities van verschillende volkeren. Er zijn veel recepten waarbij rijst en zalm als hoofdingrediënten worden gebruikt. U kunt een verscheidenheid aan heerlijke en gezonde gerechten bereiden. Natuurlijk is het beter om wilde vis (forel, roze zalm en andere soorten) te gebruiken in plaats van zalm die wordt gefokt en gekweekt in vijvers, hoewel deze optie heel acceptabel is.
Snelle salade van ingeblikte zalm met rijst
ingrediënten:
- ingeblikte zalm - 1 standaardpot;
- Kippenei, hard gekookt - 2 stuks;
- rijst, gekookt, kruimelig - 1 glas;
- zoete rode peper - 1 st.;
- Verse groenten zijn anders;
- knoflook - 2 teentjes;
- ui groen;
- sesamolie;
- sap van citroen of limoen.
voorbereiding
Ei, ui, knoflook en groen worden fijngesneden. Peperzoet in reepjes gesneden. We stoppen alles in een slakom. Meng het citroensap met de boter en de bereide ingrediënten. Laten we 5-20 minuten wachten en rijst en zalm toevoegen (we breken het met een vork). We mengen het en je kunt het serveren.
Soep met zalm en rijst
ingrediënten:
- zalm - 1 vis met een gewicht van ongeveer 300-500 g (kan worden vervangen door ingeblikt voedsel);
- rijst - 2 el. lepels;
- peterseliewortel - 1 stuk;
- aardappelen - 2 stuks;
- zoete rode peper - 1 st.;
- tomatenpuree - 1-2 eetl. lepels;
- uiengroen en andere groenten;
- knoflook.
voorbereiding
We verdelen de vis (schoon, darm, spoel). De kop en de trimvinnen worden gedurende 15 minuten gekookt met ui, peterseliewortel en kruiden. Filtreer de visbouillon in een andere pan. We stoppen aardappelen, snijd ze in kleine blokjes en rijst. En kook alles gedurende 10 minuten. Voeg de gesneden paprika en stukjes zalmfilet toe (met schil, maar zonder botten). Kook nog 10 minuten op laag vuur. Vul op het laatste moment met tomatenpuree. Giet in soepbekers en serveer, bestrooid met gehakte kruiden en knoflook. Breng op smaak met peper. Je kunt een glas wodka, gin of bittere bessentint serveren.
Zalm met rijst in de oven
voorbereiding
Vis ontdaan, schoongemaakt en gewassen. De vulling kan worden bereid van gekookte rijst (betere soorten met ronde korrels die de neiging hebben om aan elkaar te kleven), gehakte zoete rode paprika en licht gebruinde uien. We mengen het allemaal en kruiden op smaak met smaak.
We stoppen de vis met de voorbereide vulling en naaien de buik met een kokendraad (of gewoon dikke witte katoenen draden). We wikkelen in folie en bakken 25 minuten in de oven. Je kunt bakken en gewoon op een bakplaat. Haal vóór het serveren de draad af en laat hem iets afkoelen. We maken groen.