"Smetannik" - een eenvoudige en heerlijke cake, bekend bij iedereen sinds de Sovjet-tijden. We koken een heerlijke eenvoudige klassieke cake "Smetannik" - de recepten wachten hieronder.
Cake "Smetannik" - eenvoudig klassiek recept
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem van hogere kwaliteit tarwe - 280 g;
- soda - 5 g;
- kippeneieren groot - 3 stuks;
- zure room - 230 g;
- cacao - 40 g.
Voor crème:
- zure room is dik - 800 g;
- zandsuiker - 230 g.
Voor decoratie:
- chocolade - 40 g;
- walnoot geplette noten - 90 g.
voorbereiding
Eerst maken we een deeg voor cakes voor de klassieke cake Smetannik. Suikerzand giet in de eieren en dit alles klopt. Voeg zure room toe en roer. Giet ongeveer 1/3 van de bloem en klop opnieuw. Voeg nu de rest bloem toe, gebluste frisdrank. Doe ½ deel van het deeg in een vorm en bak 20 minuten. Terwijl de eerste cake is gebakken, bereidt u ondertussen het deeg voor de tweede bruine cake. In het deeg, dat overblijft, giet je de cacao en roer je intensief. Plaats het deeg in een vorm en bak het ook 20 minuten. Klaar gebak in tweeën gesneden.
Nu maken we de crème: zure room wordt intensief ingewreven met suiker. Nu verzamelen we de taart: we smeren de cakes met zure room, afwisselend met de lichte en bruine cakes. De zijkanten van de cake en de bovenkant zijn ook ingevet met room. Bovenop de zure room wrijven we geraspte chocolade en noten weg. We verwijderen het bij 12 uur in de kou van het horloge, zodat het grondig doordrenkt is.
Klassieke "Smetannik" - een eenvoudig recept met gecondenseerde melk
ingrediënten:
- cacaopoeder - 20 g;
- zandsuiker - 200 g;
- zure room - 400 g;
- suiker-vanille - 20 g;
- bloem van de hoogste kwaliteit - 200 g;
- soda - 5 g.
Voor crème:
- dikke zure room - 500 g;
- roomvet - 250 g;
- gekookte gecondenseerde melk - 200 g.
voorbereiding
Voeg in zure room de gebruikelijke en vanillesuiker toe en meng goed. Voeg vervolgens soda en tarwebloem toe. Roer grondig en verdeel het deeg in twee. In een deel gieten we de cacao en verdelen we in 2 gelijke delen. We verdelen ook het witte deeg in twee. We bakken elk 15 minuten cake op 180 graden.
Voor room, klop de room tot een weelderige massa, combineer ze met gecondenseerde melk en roer intensief met een mixer. Voeg zure room toe en meng grondig.
We beginnen met het assembleren van de zure room - afwisselende kleuren, we plaatsen de cakes op elkaar, we brengen voldoende bereide room aan op elke laag. Wij versieren de top van je verlangen. We zetten de cake "Smetannik" om het horloge minstens 3 in de kou te impregneren. Heb een lekkere thee!