Kissel is een oude Russische drank. Het is al lang gerespecteerd omdat het een gunstig effect heeft op het spijsverteringsstelsel vanwege de omhullende consistentie. Deze drank is erg handig voor diegenen die last hebben van verschillende maagaandoeningen. Nu in de schappen van winkels vindt u kant-en-klare jelly, die gemakkelijk te vullen is met heet water. Maar we weten allemaal dat alleen zelfgemaakte producten echt nuttig zijn.
In dit artikel zullen we u vertellen hoe u citroengelei kookt. We krijgen dus een dubbel voordeel, omdat citroenen nog steeds rijk aan vitamine C zijn. Zo'n drankje in een warme vorm zal perfect warm worden op een winteravond, en in een koude zal hij verfrissen in de zomerhitte.
Citroengelei met slagroom
ingrediënten:
- water 1,6 liter;
- citroenen - 3 stuks;
- suiker - 4 el. lepels;
- aardappelzetmeel - 0,5 kop;
- room - 120 ml;
- mint - 3 takken.
voorbereiding
Met citroenen reinigen we de schil en drie ervan op een kleine rasp en persen het sap uit de pulp. 1,5 liter water, gemengd met 2 eetlepels suiker, voeg citroenschil toe en kook het mengsel gedurende 10 minuten na het koken. De resulterende siroop wordt gefilterd, in citroensap gegoten en opnieuw aan de kook gebracht. Zetmeel wordt gefokt in 100 ml water en constant geroerd, giet langzaam in de siroop. Zodra de kussen begint te dikker te worden, verwijderen we het van het vuur. Roer de room ongeveer 15 minuten door met 2 eetlepels suiker. Citroengelei geserveerd in een kremanka, versierd met slagroom en muntblaadjes.
Hoe citroen gelei met appels koken?
ingrediënten:
- water - 1 l;
- suiker - 4 el. lepels;
- aardappelzetmeel - 1 eetl. lepel;
- appels - 1 stuk;
- citroenen - 1 st.
voorbereiding
Water op het vuur zetten en aan de kook brengen, gesneden appelen, geraspte geraspte schil en suiker toevoegen. Wanneer de appels zacht worden, zeef de gelei. Zetmeel wordt gemengd in 100 ml water, giet een zetmeelmengsel in de kissel met een dun straaltje, onder voortdurend roeren. Breng de gelei aan de kook, kook ongeveer 30 seconden en zet het vuur uit, jam is klaar!
Het recept voor sinaasappel-citroen gelei
ingrediënten:
- oranje - 1 stuk;
- citroen - half;
- aardappelzetmeel - 4 el. lepels;
- suiker - 6 el. lepels;
- water - 1,3 liter.
voorbereiding
Aardappelzetmeel giet 1 glas koud water en meng. In het water, giet suiker, meng en zet op het vuur, breng aan de kook. Suiker moet volledig oplossen. Haal de siroop uit het vuur. Schil met een citroen voorzichtig de schil en drie op een fijne rasp. Voeg het toe aan de hete siroop, bedek het met een deksel en laat het 20 minuten staan. We reinigen de sinaasappel en het vlees in kleine stukjes gesneden. Stroop filter, giet er sap in, geperst uit een halve citroen. Daar voegen we ook plakjes van een sinaasappel toe. Leg de siroop opnieuw op het vuur, maar breng hem niet aan de kook. In de hete siroop giet je langzaam het zetmeelmengsel. Zodra de kussen dikker wordt, verwijderen we het van het vuur.
Honing-citroen kissel
Zo'n drankje versterkt de immuniteit perfect, want honing met citroen is gewoon een ongewoon nuttig mengsel.
ingrediënten:
- water - 1 l;
- citroen - 1 stuk;
- aardappelzetmeel - 5 el. lepels;
- honing - 100 g;
- suiker - naar smaak.
voorbereiding
Schil de schil van de citroenschil, maak deze fijn, leg hem in heet water, laat hem 30 minuten stoven, filter vervolgens de infusie, voeg suiker toe naar smaak en breng de oplossing aan de kook. Zetmeel wordt opgelost in 100 ml koud water en geleidelijk ingebracht in een kokend citroenafkooksel. Roer tegelijkertijd, zodat er geen klonters ontstaan. Verwijder vervolgens de gelei van het vuur, voeg 1,5 eetlepel citroensap, honing toe, meng en koel af. Nu is de limoengelei klaar voor gebruik.