Omelet is een voedzame en smakelijke optie voor het ontbijt, maar niet iedereen houdt van de smaak van een gebakken of omelet gekookt in een koekenpan, daarnaast, soms vanwege de aanbevelingen van voedingsdeskundigen, sommige mensen kunnen alleen gerechten eten die voor een paar zijn gekookt. In dit geval maken we een omelet voor een paar - een gemakkelijk gerecht, voedzaam en smakelijk. Vertel je hoe je een omelet voor een stel kunt maken.
Omelet in een stoomboot
ingrediënten:
- ei - 4 stuks;
- melk - 60 ml;
- zout - naar smaak;
- boter - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
De vorm van de stomer wordt ingevet met boter. We bereiden het mengsel: klop de eieren met zout en melk. Giet het mengsel in de vorm en bereid de omelet voor een paar van ongeveer 10-15 minuten (meer precies, kijk naar de tijd beter in de instructies). Klaar om te serveren omelet met kruiden, zure room of ongezoete yoghurt.
Als er een aanzienlijke tijd verstrijkt tussen ontbijt en lunch, wanneer er geen mogelijkheid is om een hapje te eten, maken we een omelet met vlees, kaas, paprika en groenten.
Omelet voor een paar - een bevredigende versie
ingrediënten:
- gekookt kippenvlees - 100 g;
- paprika - 1-2 stukjes;
- kaas "Russisch" - 70 g;
- ei - 10 stuks;
- melk - 100 stuks;
- zout - naar smaak;
- peper geurende - 6-8 erwten;
- olie "Boer" - 50 g;
- greens - 1 kleine bundel.
voorbereiding
Paprika, gedroogd, in kleine blokjes gesneden, de zaden verwijderen. Gekookt kippenvlees (kan worden vervangen door ham of gekookte worst) met de handen in kleine vezels gescheurd. Kaas wordt geperst op een grote rasp of fijngehakt. We zullen de greens wassen, vocht verwijderen en hakken. Peper wordt gemalen in een mortier of vet. Eieren die we in de geëmailleerde schaal zullen breken, we zullen kwijlen, we zullen peperen en goed zullen we blazen. Laten we geleidelijk aan de melk inschenken en mengen tot een gladde massa. Voeg vlees, kaas, peper, groen en meng opnieuw toe. De vorm is geolied met olie en schonk er voorzichtig het werkstuk voor de omelet in. We koken de omelet een paar uurtjes.
Als de stomer er niet is, bereid de omelet dan in een waterbad. Op deze manier kunt u een gecodeerde omelet voor een kind bereiden - hiervoor gebruiken we batch-siliconenvormen. Het is beter om een dergelijke omelet te maken met kwarteleitjes, omdat Salmonella er niet in leeft, zodat het gerecht gegarandeerd veilig is.
Omelet in een waterbad
ingrediënten:
- melk - 30 ml;
- ei kwartel - 5-6 stukjes;
- zout - een snuifje;
- olie - 1 theelepel.
voorbereiding
In een kleine kom of pial mengen we kwarteleitjes en zout. Wij voegen melk toe en kloppen goed met een garde of een vork. De siliconen mal wordt gesmeerd met olie en we schenken er het eimengsel in. We organiseren een waterbad: in een pan met kokend water zetten we een vergiet zodat het kokende water er niet in terecht komt. In een vergiet plaatsen we de mal, bedekken deze met een deksel (laat een minimale opening achter) en laten deze gedurende 10 minuten op een minimum vuur.
Als je eidooiers hebt gebruikt tijdens het bereiden van culinaire meesterwerken, maar de eekhoorns zijn over, maken we een eiwitomelet klaar voor een paar in een multivark. De calorische inhoud van de omelet zal lager zijn, de smaak is malser.
Eiwit roerei
ingrediënten:
- eiwitten - van 4-6 eieren;
- melk - 4 el. lepel (ongeveer 60 ml);
- zout - naar smaak;
- olie voor het smeren van de mal.
voorbereiding
Proteïne zout en geef een beetje op. Giet met een dun straaltje de melk in en klop het mengsel goed om het homogeen te maken. Om een omelet te bereiden gebruiken we een siliconenvorm: we smeren het met olie, we gieten het eiwitmengsel uit. We installeren het formulier in de kom van de multivark, gebruiken een speciaal apparaat, sluiten het deksel en zetten de modus "Stomen" of "Varka na stei" in. Wanneer de multivarker wordt uitgeschakeld, is een delicate omelet voor eieren klaar voor een stel. We serveren ontbijt met yoghurt, ontbijtgranen of muesli.