Aardbeien zijn zo'n bes dat je het nergens kunt zeggen, alles is heerlijk. Was geen uitzondering en sterke drank. Hij staat bekend als Xu Xu en is erg populair. Laten we deze gelegenheid aangrijpen en proberen om dezelfde aardbei-likeur Xu Xu thuis te maken, en hoe je dat kunt doen, lees hieronder.
Het recept voor aardbeilikeur Xu Xu thuis
Om een heldere smaak en rijke kleur te krijgen, is het beter om de rijkste en zoetste aardbei te nemen. Je kunt het natuurlijk gebruiken en invriezen, maar dan is de kleur van de likeur niet zo mooi.
ingrediënten:
- water - 300 ml;
- suiker - 400 g;
- wodka - 700 ml;
- Aardbei - 800 g;
- citroen - ½ stuks.
voorbereiding
Bessen grondig gewassen, verwijder de stengels en snijd ze in vieren, klein kan worden gehalveerd. Als gerecht zullen we een fles van 3 l gebruiken en de gesneden aardbeien erin doen. Pers dan het citroensap voorzichtig uit, zodat de botten niet raken, het zal een aangename zuurheid geven en de drank niet zoet zoet zal maken. Vul alles met wodka, het is belangrijk dat ze alle bessen volledig bedekt en gedurende 7 dagen op een vensterbank of een andere warme plaats legt. Vervolgens decanteren we de tinctuur van de bessen door de kaasdoek in twee lagen in een andere schaal. En in de bessen zetten we suiker, schudden goed en laten we opnieuw gedurende 3 dagen, van tijd tot tijd mengen we het met een houten of plastic lepel. De bes geeft al het sap, de suiker lost op en we laten hem weer uitlekken door het gaasje. Voor het persen van een bes is het niet nodig dat de aardbeipulp niet in drank is. En voeg in de overgebleven bessen water toe, meng en spoel daarbij de resten van kostbare geurige siroop en filter weg. Nu worden alle drie gefilterde vloeistoffen gemengd, gemengd en een paar dagen in de koelkast bewaard.
Likeur van aardbei op wodka Xu Xu
Dankzij de chique aardbeiensmaak is de likeur erg lekker en ruikt het helemaal niet naar geesten.
ingrediënten:
- limoen - 1 stuk;
- Aardbei - 1 kg;
- suiker - 320 g;
- wodka - 550 ml;
- water 100 ml.
voorbereiding
Aardbeien zijn goed voor het wassen, sorteren en schoonmaken van de stengels. Vervolgens moet u het in een blender malen en zeven of het door een zeef vegen. Deze aardappelpuree wordt in een pot met een inhoud van minimaal 2 liter gedaan, giet wodka in en verwijder deze gedurende 10 dagen op een warme plaats. De siroop wordt gekookt met water en suiker en wordt met citroensap aan de tinctuur toegevoegd, gemengd en een paar dagen in de koelkast gelegd, waarna de smaak verzadigd wordt met aardbei en alcohol praktisch niet wordt gevoeld.
Snel recept huislikeur Xu Xu
Dit recept is ontworpen omdat het onmiddellijk na de bereiding kan worden gebruikt, het heeft geen lange tinctuur nodig en je kunt de aardbeien ingevroren nemen, zodat je zo'n xu ksu op elk moment van het jaar kunt bereiden.
ingrediënten:
- aardbei ontdooid - 550 g;
- suiker - 255 g;
- wodka - 300 ml;
- citroen - ½ stuks.
voorbereiding
We stoppen de bessen in een kom met een blender en we onderbreken het in een homogene puree, die we filteren door een fijne zeef. omdat de massa is vrij compact, dit proces is niet snel, je kunt het versnellen met een lepel, het belangrijkste is dat al het overtollige achterblijft in de zeef. Dan sturen we de aardappelpuree
Welnu, we hebben alle subtiliteiten van het recept verteld, en hoe aardbei-likeur Xu Xu te drinken - schoon of in een cocktail die iedereen zelf beslist.