Van de droge ingrediënten is griesmeel vaak een alternatief voor meel, waarop niet alleen stoofschotels worden gekookt, maar ook volle muffins en koekjes. De laatste zijn ongelooflijk licht, maar toch compact genoeg om hun vorm en vocht te behouden, waardoor de gebakken goederen lang vers blijven. Hieronder zullen we onze recepten aanbieden voor een cupcake met een manga op melk.
Cupcake op melk - eenvoudig recept
Vanwege hun porositeit absorberen de muffins op de manga siropen niet slechter dan traditionele koekjes . Om deze cupcake nog indrukwekkender te maken, hebben we besloten manga met bloem in een mengsel met een bakpoeder toe te voegen en amandelen voor de textuur toe te voegen.
ingrediënten:
Voor de taart:
- boter - 245 g;
- kristalsuiker - 195 g;
- eieren - 4 stuks;
- bloem - 55 g;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- sap en een schil van een paar sinaasappelen;
- griesmeel - 240 g;
- gemalen amandelen - 180 g;
- melk - 90 ml;
- zure room - 45 ml.
Voor siroop:
- sap en een schil van een paar sinaasappelen;
- water 375 ml;
- suiker - 275 ml.
voorbereiding
Voorbereiding van de manna cake begint met de standaard voor alle cupcakes en koekjes, de procedure van het verslaan van zachte olie en suiker. Een paar minuten op de maximale snelheid van de blender en de ingrediënten zullen veranderen in een prachtige crème. Daarna begint het mengsel geleidelijk aan eieren te introduceren, gevolgd door zure room en melk. Door het sap van citrusvruchten te extruderen, gieten we het. Nu de lijn van droge ingrediënten: een mengeling van meel en bakpoeder, manga en gemalen amandelen. Voeg het afgewerkte deeg toe met citroenschil. Laat een uur in een voorverwarmde oven van 170 graden staan.
Terwijl onze weelderige koek op melk klaar is, zullen we een eenvoudige siroop bereiden die bestaat uit een mengsel van suiker, water, schil en sap, gekookt gedurende een half uur. Terwijl de cake heet is, giet je hem voor de helft van de siroop. De resterende siroop wordt al in water gesneden en afgekoelde stukken water gegeven.
Cupcake op een mango en een melk
Als u niet onverschillig bent voor curd casseroles, wordt deze zachte cupcake op basis van cottage cheese uw favoriet. In het kader van dit recept zullen we voor het koken letterlijk griesmeelpap koken en daarom zal de vruchtcake nogal compact en zacht zijn.
ingrediënten:
- melk - 470 ml;
- water 430 ml;
- boter - 45 g;
- griesmeel - 210 g;
- eieren - 4 stuks;
- kristalsuiker - 280 g;
- bloem - 45 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- kwark - 330 g;
- vanille-extract - 2 theel.
voorbereiding
Verbind de eerste drie ingrediënten met elkaar en plaats ze op matig vuur. Zodra de vloeistof de kook bereikt, giet je de mango in en kook je hem 10 minuten lang, terwijl je hem continu mengt. Koel de klaargemaakte pap tot ze warm is.
Terwijl de manka afkoelt, klop je eieren en suiker met cottage cheese en vanille-extract. Giet het bloemmengsel met het bakpoeder erbij en voeg de mango eraan toe. Giet het deeg voor de cake op melk in een geoliede 20-cm vorm. Bak de cake 180 minuten.
Cupcakes met een manga - recepten
Je kunt ook een portie-versie van de lekkernijen bereiden in de vorm van kleine cupcakes, aangevuld met kokosnootchips en gedrenkt in honing.
ingrediënten:
Voor de taart:
- ei - 1 stuk;
- griesmeel - 185 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- kristalsuiker - 35 g;
- kokosnootscheren - 25 g;
- melk - 45 ml;
- boter - 45 g.
Voor siroop:
- honing - 55 ml;
- water - 55 ml;
- citroensap - 25 ml.
voorbereiding
Smeer de boter na, koel hem af en klop met ei, melk en suiker. Scheid de resterende droge ingrediënten afzonderlijk en kneed het deeg. Verdeel het in gelijke porties en vorm van elk marmer. Spreid de ballen in de cakevormen en laat ze een uur staan. Gedurende deze tijd zal de mancha al het vocht opnemen, opzwellen en zacht worden. Zet de griesmeelcakes op melk in de oven op 180 graden gedurende 20 minuten. Verdun honing in warm water en voeg citroensap toe. Week de resulterende siroop met kant-en-klare cupcakes en laat afkoelen.