Het woord "Glühwein" wordt geassocieerd met warmte, comfort en vrede. Deze hete alcoholische drank op basis van wijn werd veel gebruikt in de kringen van de high society van Europa in de middeleeuwen. Iets later, in de 18e eeuw, werd glühwein bereid voor de nationale feestdagen en kerstmarkten. In de straten van Groot-Brittannië en de Scandinavische landen kun je jezelf warmen met warme Glühwein, die op elke hoek werd bereid. Nog later, ongeveer 150 jaar geleden, werd de methode om glühwein te bereiden, die heel Europa dronk, bekend in de uitgestrektheid van ons vaderland. Sindsdien groeit de populariteit van dit drankje.
Historici beweren dat in feite de geboorteplaats van glühwein het oude Rome is. In het oude Rome werden specerijen voor het eerst aan wijn toegevoegd. Het belangrijkste verschil tussen de oude Romeinse drank was dat hij niet verwarmd en koud gebruikt werd.
Het recept voor klassieke zelfgemaakte Glühwein is gebaseerd op rode droge wijn. In sommige gevallen is het gebruik van halfdroge wijnen acceptabel. Het drankje blijkt matig sterk, perfect warm en geschikt voor zowel feesten en familiefeesten. Om de mate in het recept van glühwein thuis te verhogen, voeg sterke alcohol toe - cognac of rum. De sterkte van de drank kan aanzienlijk worden verminderd, als het bij de bereiding van Glühwein thuis is, laat het dan in vuur en vlam staan. Hoewel, volgens de door Duitsland vastgestelde normen, het alcoholgehalte in glühwein niet lager mag zijn dan 7%. Anders kan de drank niet glühwein genoemd worden. Kook glühwein wordt ook niet aanbevolen in een recept.
Heerlijke en regelmatige glühwein wordt beschouwd als een onmisbaar drankje in de winter, koud weer. Veel huisvrouwen hebben de neiging thuis glühwein te leren koken en wat ze aan dit drankje toe te voegen om de smaak te verbeteren. Hierna volgen recepten voor Glühwein. Het belangrijkste kenmerk bij de bereiding van deze drank is dat elke huisvrouw naar smaak kruiden en specerijen voor glühwein kan gebruiken. Omdat je thuis weet hoe je klassieke glühwein moet bereiden, kun je het recept naar jouw smaak aanpassen - er ingrediënten aan toevoegen of uitsluiten.
Recept glühwein thuis
ingrediënten:
- 1 fles droge rode wijn;
- zes knoppen gedroogde kruidnagels;
- 1 eetlepel suiker;
- 1/2 citroensap;
- Nootmuskaat en kaneel - één snuifje.
voorbereiding
Rode wijn moet in een pan worden gegoten, in vuur worden gezet en alle kruiden eraan toevoegen. De drank moet goed worden geroerd en in een warme staat worden gebracht. Om overwogen wijn te koken is het in elk geval onmogelijk! Daarna moet hete wijn met kruiden uit het vuur worden gehaald en afgedekt met een deksel. Na 10-15 minuten, wanneer de glühwein doordrongen is, kan het worden geconsumeerd.
Wetende hoe we glühwein thuis kunnen maken, krijgen we een geweldige manier om veel ziekten te behandelen. Klassieke glühwein wordt aanbevolen om te drinken met honing als een profylaxe of als geneesmiddel tegen verkoudheid.
Recept van zelfgemaakte glühwein met fruit
Dit recept voor zelfmerende glühwein maakt het mogelijk om een heerlijke geurige drank te bereiden, die u als gast of huisgenoot kunt behagen.
ingrediënten:
- 1 fles rode wijntafel;
- 3-4 eetlepels kristalsuiker;
- 1 oranje;
- 1/4 citroen;
- 1 appel;
- 1 eetlepel honing;
- 6 knoppen van een anjer;
- 5 peperkorrels - geurig en zwart;
- 1 theelepel kardemom en nootmuskaat;
- kaneel;
- 200 ml water.
voorbereiding
Water moet in een pan worden gegoten, in brand worden gestoken en op een temperatuur van ongeveer 40-50 graden worden gebracht. Kardemom, nootmuskaat, kaneel, kruidnagel en peper moeten in warm water worden gegoten. Voortdurend roeren, is het noodzakelijk om het mengsel op een temperatuur van 70 graden te brengen, dan giet de wijn en maak het vuur erg klein. Voeg vervolgens suiker en plakjes sinaasappelschijfjes toe aan de drank. Na 10 minuten moet de drank van het vuur worden gehaald, honing toevoegen, goed roeren en 15 minuten aandrukken onder een goed gesloten deksel. Klaar zelfgemaakte glühwein zal over glazen worden gegoten en versierd met plakjes citroen en appel.