Het maken van drank in huis is helemaal geen moeilijke taak. En de zomer is hier een goed moment, want op dit moment zijn er veel bessen en andere producten, waarvan de drank gewoon heerlijk is. Hoe maak je een likeur thuis, leer van dit artikel.
Hoe maak je een aardbei-likeur thuis?
ingrediënten:
- verse aardbeien - 900 g;
- wodka - 900 ml;
- gezuiverd water - 450 ml;
- kristalsuiker - 800 g.
voorbereiding
Verse aardbeien worden gesorteerd, goed mijn en verwijder de stelen. Snij de bessen doormidden en doe ze in een pot. Top met wodka en sluit strak met een deksel. Bessen moeten ongeveer 3 cm bedekt zijn met vloeistof. We laten de pot recht op de vensterbank liggen om het zonlicht te laten vallen en ongeveer 15 dagen te staan. Vervolgens filteren we de infusie en wordt het vloeibare deel gefilterd door gaas, gevouwen in 3 lagen.
We gieten suiker in het water, laten het koken en koken ongeveer 5 minuten, waarbij het schuim wordt verwijderd. Daarna koelen we de siroop. We combineren aardbeieninfusie met siroop en schenken het drankje op de containers. We maken een week schoon op een donkere plaats. En dan kun je het gebruiken. Deze likeur wordt maximaal 2 jaar bewaard, maar is in de kou noodzakelijk.
Hoe maak je kersenlikeur thuis?
ingrediënten:
- kers - 600 g;
- wodka - 1 liter;
- suiker 450 g.
voorbereiding
Kersen mijn en verwijder de stelen. Elke bes doorboren met een tandenstoker of gesneden om een bot te laten verschijnen. Giet de bessen in de pot en giet er suiker over. Het is niet nodig om de container te schudden en te mengen. Giet de wodka er bovenop. Zet de pot stevig vast met een deksel en laat deze ongeveer 3 weken brouwen. Vervolgens filteren we het drankje door kaasdoek dat meerdere keren is gevouwen en schenken we het over de voorbereide containers.
Muntlikeur thuis - recept
ingrediënten:
- mint vers - 2,5 kopjes;
- kristalsuiker - 200 g;
- wodka - 450 ml;
- gezuiverd water - 100 ml.
voorbereiding
Bladeren van munt in het glas moeten licht worden aangedrukt. Plaats dan de munt in een pot en giet de wodka erover. Op een donkere plaats verlaten we een week voor 2. In dit geval moet de pot regelmatig worden geschud. Wij bereiden siroop van suiker en water. Dan gaan we afkoelen. Wodka met munt, filter, giet koude siroop en mix. We gieten uit op geschikte containers en kurk. Bewaar het drankje op een koele plaats.
Koffielikeur thuis - recept
ingrediënten:
- melk - 2 kopjes;
- gemalen koffie onoplosbaar - 200 g;
- gezuiverd water - 200 ml;
- kristalsuiker - 1,2 kg;
- suiker vanille - snuifje;
- wodka - 900 ml.
voorbereiding
Een beetje gebakken vers gemalen koffie is vooral geschikt voor deze koffielikeur. De Arabica-variëteit is vooral goed in dit geval. Voeg dus vanille met vanille, vul het met deksel en laat het ongeveer een week brouwen op een donkere warme plaats, soms schuddend. Vervolgens wordt het mengsel gefilterd. In de infusie voegen we melk, suiker en water toe. Het blik is goed gesloten en we reinigen het gedurende 10 dagen in de kou. Tegelijkertijd moet de pot regelmatig worden geschud. Nu filteren we de verkregen vloeistof via gaas met watten. We gieten de drank uit op de containers en kurk.
Rozenblaadjeslikeur thuis
ingrediënten:
- rozenblaadjes - 300 g;
- gezuiverd water - 750 ml;
- wodka - 500 ml;
- een grote citroen - 1 stuk;
- kristalsuiker - 1 kg.
voorbereiding
We wrijven de rozenblaadjes in met een glas suiker. Voeg het sap van citroen toe. We stoppen de massa in een pot en op een koude plaats laten we het 3 dagen achter. Kook dan de siroop van het water en de suiker, die nog over is. We koelen het, schenken de rozenblaadjes en maken het opnieuw ongeveer 10 dagen in de kou schoon. Filter vervolgens, giet wodka in, giet op de tanks en geef nog een dag om op te staan. Daarna is het drankje klaar om te serveren!