Een manier om af te vallen is om de calorische waarde van een dagelijks dieet te beheersen en het binnen 1200 kcal te houden. Het is echter belangrijk dat het lichaam geen tekort aan voedingsstoffen ervaart die het helpen om volledig te functioneren. Om deze reden worden diëtisten tijdens het gewichtsverlies geadviseerd om in hun dagelijkse vismaaltijd op te nemen. Visgerechten helpen het lichaam verzadigen met voedingsstoffen, vetzuren, vitaminen en mineralen.
Een van de meest waardevolle vis voor menselijke consumptie is makreel. Hoewel deze vis een vetvariant is, ligt het caloriegehalte van makreel in het gemiddelde bereik van normaal. In makreel die in de herfst wordt gevangen, kunnen vetten goed zijn voor bijna een derde van de vis. Ze worden echter gemakkelijk door het lichaam opgenomen en vetzuren genezen het lichaam, maken de vaten van cholesterol schoon en verbeteren het uiterlijk van haar, nagels en huid.
Caloriegehalte van makreel
Het calorische gehalte van makreel wordt bepaald door de habitat van de vis en de periode waarin hij wordt gevangen. Dus, de makreel van de noordelijke wateren zal minder calorieën bevatten dan de vis die in de warme oceanische uitgestrekte gebieden leeft. Wat de vangsttijd betreft, wordt de vetmakende makreel in de herfst en dienovereenkomstig meer calorieën. Het calorische gehalte van verse makreel per 100 g varieert van 150 tot 200 kcal.
Bovendien hangt het caloriegehalte van vis af van de bereidingswijze ervan. Het neemt toe als gevolg van warmtebehandeling en de toevoeging van verschillende ingrediënten, bijvoorbeeld olie.
Caloriegehalte van makreel, afhankelijk van de bereidingswijze:
- Stoom-makreel wordt beschouwd als de caloriearme manier om te koken. Dit gerecht bevat slechts 160 calorieën. Tijdens diëten zal stoom-makreel helpen om de gezondheid te behouden en het lichaam te verzadigen.
- Calorische inhoud van makreel gebakken in de oven is ongeveer 170-190 calorieën. Bak vis in een speciale huls in zijn eigen sap, zonder toevoeging van kruiden en olie.
- Het calorische gehalte van gekookte makreel is ongeveer 200 eenheden. Gekookte, gebakken en gestoomde vis kan het dagelijkse dieet met een dieet binnengaan. Dit soort kookvis verhoogt zijn calorische waarde slechts licht.
- Koud gerookte makreel is een favoriet product van veel mensen. In feite is de moderne manier van roken niet. Het zogenaamde roken wordt uitgevoerd door vis te zouten in een speciale oplossing. Als gevolg hiervan verkrijgt makreel een smaak en uiterlijk, kenmerkend voor gerookte producten. Het calorische gehalte van dergelijke vissen is relatief laag - ongeveer 220 kcal. Chemische reagentia stellen echter vraagtekens bij de bruikbaarheid van een dergelijk product.
- Calorische inhoud van gefrituurde makreel is ongeveer 240-260 calorieën. Dit product draagt niet alleen bij aan een hoog caloriegehalte, maar ook aan de maag en lever, waardoor het lichaam tijdens de voeding niet volledig kan worden gereinigd en rusten.
- Makreel in olie bevat
op zich 280 kcal, verschillende smaakmakers en de verhoogde hoeveelheid vet. Daarom is makreel die op deze manier is gekookt, niet geschikt om tijdens diëten te eten. - De calorische inhoud van gezouten makreel is afhankelijk van de pekel waarin het wordt gedrenkt en de lengte van het verblijf in deze pekel. Hoe meer componenten aan de pekel werden toegevoegd, hoe meer calorieën de makreel zal bevatten. Licht gezouten makreel, gedrenkt in een standaard gezouten oplossing, zal slechts iets meer calorieën vers zijn. Het gemiddelde caloriegehalte van gezouten makreel is 220 eenheden.
- De calorie-inhoud van warm gerookte makreel is meer dan 300 eenheden. Daarom is vis, die op deze manier is gekookt, niet het beste product om tijdens diëten te eten.