Kip is een frequente gast op onze tafel. Wat maken ze er niet van! Elke hospita heeft haar eigen recept voor het koken van een heerlijk gerecht uit het vlees van deze vogel. Maar een eervolle plaats op de feesttafel is altijd bewoond door een gebakken kip. Nu vertellen we je hoe heerlijk het is om een gevulde kip te koken.
Kip gevuld met fruit
ingrediënten:
- kip - 2 kg;
- appels - 4 stuks;
- pruimen - 15 st.;
- gedroogde abrikozen - 10 st.;
- sinaasappelsap - 2 el. lepels;
- mayonaise - 100 g;
- honing - 1 eetl. lepel;
- mosterd - 2 theelepels;
- zout, peper, kruiden voor kip.
voorbereiding
Karkas mijn kip en droog het noodzakelijkerwijs. Wrijf het nu aan de buitenkant en binnenkant met kruiden en zout. Mayonaise wordt gemengd met honing en mosterd. Als de honing dikker wordt, kan het in een waterbad of in een magnetron worden gesmolten. Bereid met het verkregen mengsel de kip en laat het marineren, als de tijd het toelaat, is het heel goed om het vlees een nacht in de koelkast te laten staan. Koken vulling: gewassen appels, pruimen, gedroogde abrikozen, gedroogd. Snijd appels in plakjes, meng met sinaasappelsap, gedroogde abrikozen en gedroogde pruimen. Steek de kipvulling goed in en zet de tandenstoker vast. We plaatsen het karkas in de mof om het te bakken of verpakken het in folie en sturen het ongeveer 50 minuten naar de oven, snijden dan de hoes vanaf de bovenkant (we vouwen de folie open) en zetten het 15 minuten in de oven om de kip bruin te maken.
Kip gevuld met pannenkoeken
Bereid dit gerecht voor, uw gasten zullen verrukt zijn van de delicate smaak en het ongewone ontwerp.
ingrediënten:
- kippen tonijn - ongeveer 2 kg;
- champignons - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- melk - 250 g;
- eieren - 2 stuks;
- bloem - 4-5 eetlepels. lepels;
- suiker - 2 theel.
- zout, zwarte gemalen peper, laurier.
voorbereiding
We wassen de kip, verwijderen voorzichtig de huid en laten de vleugels en schenen achter. Kippenvlees zet koken, zout, voeg laurier toe. Terwijl het vlees gaar is, zijn we bezig met pannenkoeken. Van melk, bloem, 1 ei en suiker, een dun deeg bereiden, 8-9 pannenkoeken bakken. Nu maken we een vulling: champignons in blokjes snijden en bakken met uien tot ze klaar zijn, zout, peper naar smaak. Klaar kippenvlees wordt ook gesneden en toegevoegd aan de champignons. Als de vulling droog uitkomt, kunt u een beetje bouillon toevoegen. Elke pannenkoek is besmeurd met een losgeklopt ei, zodat de buizen niet omdraaien. Doe er een klein beetje spul op en schakel het uit. De resulterende gevulde pannenkoeken liggen in de schil. Zorg ervoor dat de huid strak is, maar met mate, pas niet te veel toe zodat deze niet barst tijdens het bakken. We spreiden de kip in een ovenschaal, het is aan te raden deze te nemen zodat deze niet erg groot is en de vorm van de kip behoudt. Top met folie. We sturen de oven 40 minuten in de oven en daarna nog eens 10 minuten, na het verwijderen van de folie, om een rossige korst te krijgen. Afgewerkt gerecht met een scherp mes in plakjes gesneden. Kip gevuld met pannenkoeken, klaar voor gebruik!
Kip gevuld met kool, met aardappelen
Meestal wordt kool gevuld voor pasteien, en we zullen je vertellen hoe je kip moet bereiden die gevuld is met zuurkool.
ingrediënten:
- kip - 1,5 kg;
- zuurkool - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- mayonaise - 100 g;
- zout, peper, suiker - naar smaak;
- aardappelen - 1 kg.
voorbereiding
Van de kip verwijderen we de steen, laten hem op de vleugels liggen en laten hem op de poten achter. Koolstoofpot met uien, wortelen en tomatenpuree, voeg zout, suiker en peper naar smaak toe. De gevulde stuffing kip, wrijf het met zout en vet met mayonaise. In de bak om te bakken leggen we kip en hele geschilde aardappelen, eerder bestrooid met zout en peper. We zetten 1 uur in de oven, snijden dan de huls en geven het bruin. Eet smakelijk!