Aan elke feesttafel heb je een heerlijk en presentabel heet gerecht nodig, laat het een delicaat gehaktbrood zijn met ei-vulling dit keer. Een heerlijk en hartig gerecht kan worden geserveerd aan de gasten, zowel op een gemeenschappelijk gerecht als in porties, in ieder geval zal gehaktbrood geen van beide smaak of uiterlijk verliezen.
Vleesrol met eierecept
ingrediënten:
- lamsvlees (gemalen vlees) - 1 kg;
- zwarte peper - 1 theelepel;
- zout - 2 1/2 theel.
- eieren - 5 stuks;
- olijfolie - 2 theel.
voorbereiding
Meng lamsvlees met zout en peper. Als het vlees droog is, voeg een beetje olie toe of vul het bij met water. De kant-en-klare vulling wordt goed afgeslagen, zodat de rol zacht wordt en terug in een kom wordt geplaatst. bedek de vulling met voedselfolie en laat gedurende 30 minuten in de koelkast staan.
Terwijl de gehakt afkoelt, laten we eieren behandelen. Eieren koken hard, koel en schoon. Je kunt zomaar eieren in een vleesschaal leggen, maar je kunt de dooier eruit halen en deze wrijven met mayonaise, zout, peper, knoflook en groen, en dan de twee helften opnieuw verbinden.
We leggen het gehakt op het vel voedselfolie en bedekken met de tweede laag van de film van bovenaf. Rol met een deegroller de vleesschnit in een uniforme laag met een dikte van 1,5-2 cm, plaats de eieren in het midden van de laag en voorzichtig, waarbij u ons helpt de randen van het vlees in een rol te veranderen met een film. Gehaktbrood met ei binnenkant vet met olijfolie en verspreid op een bakplaat. We bakken de rol 35-45 minuten op 200 graden.
Kippenbroodje met ei
ingrediënten:
- kippengehakt - 1 kg;
- verse ricotta - 2 items;
- geplette champignons - 1/2 st;
- uien - 1 stuk;
- spinazie - 2 items;
- eieren - 3 stuks;
- brood paneren - 1/2 tafel;
- Parmezaanse kaas - 1/2 st;
- Gedroogde oregano - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Op plantaardige olie bak je gehakte champignons en ui tot ze goudbruin zijn. Enkele minuten voordat de champignons klaar zijn, zetten we een jonge spinazie op hen en laten hem lichtjes op het vuur vallen. We stoppen de paddestoelvulling iets opzij in de richting om af te koelen en ondertussen nemen we het over voor gehakt. Bestrooi de kip grondig met zout en peper, voeg broodkruimel en geraspte Parmezaanse kaas toe. Rol het gehakt uit tot een laag van gelijke dikte.
Eieren koken hard gekookt en geplet. Meng de gehakte eieren met de afgekoelde champignonvulling en leg het mengsel samen met de ricotta-kaas op de vleesbasis. We rollen gehakt in een broodje en bakken een kip 35-45 minuten op 190 graden.
Vleesrol met eierecept
ingrediënten:
- rundvlees - 500 g;
- eieren - 4 stuks;
- groene erwten bevroren - 1/2 el;
- harde kaas;
- uien - 1 stuk;
- brood - 2 plakjes;
- zout, peper - naar smaak;
- ketchup - 2 el. lepel.
voorbereiding
Brood is gevuld met water en bleef een paar minuten staan. De kruim wordt geperst en gemengd met gehakt, zout, peper en uien gehakt door een vleesmolen. Dankzij de uien en broodkruimel zal ons rundvlees met eieren malser worden. Hanteer de deksel en laat het 30 minuten in de koelkast staan.
Eieren koken hard. Als je wilt, herhaal je de truc uit het vorige recept en stop je het ei met de gronddooier in met kruiden, kruiden en saus. Geoogst gehakt wordt met een deegrol tussen twee lagen voedselfolie gerold.
Op de resulterende laag gieten we erwten uit en in het midden zetten we gekookte eieren. Leg op de zijkanten van de eieren een paar plakjes harde kaas. Vouw het vlees in een rol met behulp van een film. Gevormd roulette is besmeurd met ketchup, om na het bakken een rossige korst te vormen.
We zetten het gerecht 1 uur op 170 graden. Na verloop van tijd wordt het vleesbrood met ei opnieuw ingevet met ketchup (indien gewenst) en laat het een beetje afkoelen, zodat het tijdens het snijden niet uit elkaar valt. Gesneden vleesbroodje geserveerd met salade en aardappelpuree.