Zo'n gerecht als gehakt met champignons kan als hotelgerecht worden bereid en met brood of chips op tafel worden geserveerd en kan worden gebruikt als vulling voor taarten, ovenschotels, lasagne of vleessaus voor pasta. Hoe een gehakt met champignons te bereiden, zullen we hieronder vertellen.
Hak vleesrecept met paddestoelen en aardappels fijn
Zodra het gaat om een recept met champignons, gehakt en aardappelen, komt een klassiek Engels gerecht - herderstaart - voor de geest.
ingrediënten:
- aardappelen - 750 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- melk - 1/4 van het artikel;
- harde kaas - 1 item;
- olie - 2 el. lepels;
- champignons - 230 g;
- rundergehakt - 500 g;
- bloem - 3 el. lepels;
- runderbouillon - 1/2 st;
- zout, peper;
- ketchup - 2 el. lepels;
- ingevroren erwten - 500 g.
voorbereiding
Gepelde aardappelen en knoflook worden met water gegoten en gekookt tot ze klaar zijn voor knollen in gezout water. Kant-en-klare aardappelen worden gepreveld met melk, boter en de helft van de kaas.
Verwarm in de pan de olie en bak de champignons goudbruin. We verwijderen paddenstoelen uit een koekenpan en op hun plaats zetten we gehakt. Bak het vlees, roeren, ongeveer 3 minuten, giet het dan met bouillon, voeg zout, peper, ketchup en champignons met erwten. Bak het nog eens 6 minuten en doe het in een ovenschaal.
Bedek het gehakt met een laagje aardappelen en besprenkel met de overgebleven kaas. Bak cake op 350 graden 40 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Gehakt met champignons
Een alternatief voor een traditionele hamburger met een hak en groenten is het originele gerecht uit de Amerikaanse keuken, genaamd "Slovenly Joe". Een dikke tomatensaus met champignons en duidelijk gehakt, neergelegd tussen twee blozende sneetjes brood - het is zeker het proberen waard.
ingrediënten:
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- rundergehakt - 350 g;
- champignons - 170 g;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 3 teentjes;
- tomatenpuree - 1/2 st;
- oregano - 1 eetl. lepel;
- rode wijnazijn - 2 el. lepels;
- Worcestershire-saus - 2 el. lepels;
- zout, peper;
- hete saus - 1/2 theelepel;
- broodjes voor hamburgers.
voorbereiding
Verhit een grote dikwandige koekenpan en giet er olie in. Bak het gehakt ongeveer 4-5 minuten. Terwijl het vlees gaar is, legt u de champignons in de kom van de blender en verplettert u deze. Uien en knoflook fijngehakt en gebakken met champignons in een aparte koekenpan totdat de vloeistof volledig is verdampt. Meng de champignons met vlees en voeg sporen van tomatenpuree, oregano, wijnazijn, Worcestershire en hete sauzen toe. Laat alles 10 minuten sudderen en leg dan brood neer.