Chocoladecocktails - een goede keuze aan drankjes voor lunch, middagsnack, feest, diner of een romantische date.
Zeer interessante en verfijnde cocktails worden verkregen uit gesmolten chocolade of uit chocoladesiroop met de toevoeging van verschillende sterke alcoholische dranken, bijvoorbeeld verschillende likeuren, rum of cognac. Chocoladelikeuren en cacaopoeder worden ook gebruikt. Je kunt ook een verscheidenheid aan niet-alcoholische chocoladecocktails bereiden met de toevoeging van fruit, vruchtensiropen en verschillende zuivelproducten. Laten we een paar recepten van chocoladecocktails bekijken.
Na deze eenvoudige recepten kunt u uw gasten en thuis aangenaam verrassen en verwennen. Er moet rekening worden gehouden met het feit dat al deze cocktails vrij veel calorieën bevatten (vooral bij zuivelproducten).
Koffie-chocolade cocktail met cognac
ingrediënten:
- versgezette sterke zwarte koffie - 80 ml;
- een stuk pure chocolade (zonder noten en andere vulstoffen) - ongeveer 30-50 g;
- goedkope cognac of druivenbrandewijn - 30 ml;
- vanille - 1 snuifje.
voorbereiding
Chocolade geraspt op een rasp en gemengd met hete koffie. Je kunt anders handelen en het eerst smelten. Voeg rum en vanille toe, mix. Als je wilt, kun je er een slagroom bovenop doen. Deze cocktail is handig om te serveren in een glas met een hendel aan de zijkant - degene waarin "Irish coffee" wordt geserveerd. Deze cocktail is goed voor koele dagen.
Ei-chocoladecocktail met rum
ingrediënten:
- chocoladezwart bitter - 40-50 g;
- rum goud of donker - 40-50 ml;
- kwarteleitjes vers - 3-4 st.;
- kleine ring van hete rode peper;
- sap van limoen of citroen - een paar druppels naar smaak.
voorbereiding
Op de bodem van het glas doen we een ring van rode peper en druppelen het limoensap, netjes, zonder roeren, vullen we aan met kwarteleitjes. In een afzonderlijke container, meng de gesmolten chocolade met rum. Lichtjes koel en zorgvuldig aan het glas toegevoegd met eieren. Niet mengen. Serveer met een glas sap, bijvoorbeeld grapefruit.
Romige cocktail met chocoladelikeur
ingrediënten:
- chocoladelikeur Godiva dark - 30-40 ml;
- goedkope whisky (beter Schots) - 25-30 ml;
- natuurlijke zuivel crème;
- een beetje chocoladezwart voor decoratie;
- ijs - 1-4 kubussen.
voorbereiding
In het glas van het type beker verspreiden we ijs. Giet de likeur, vul de whisky bij, en boven de room. Niet mengen. We serveren met een rietje. Een variant met een witte chocoladelikeur Godiva is ook mogelijk.
Non-alcoholische chocolademelkcocktail met roomijs
ingrediënten:
- melk met een natuurlijk vetgehalte van 2,3% gepasteuriseerd - 100 ml;
- chocolade-ijs - 50-80 g;
- chocoladezwart - 30-40 g;
- een snuifje vanille.
voorbereiding
Meng melk, vanille en ijs, breng het homogeen met een blender en giet het in een glas. Chocolade wordt op de rasp geperst en bovenop gegoten. Enigszins mengen. Onze cocktail met ijs is klaar!
Chocolade-banaan cocktail met yoghurt
ingrediënten:
- yoghurtmelk klassiek of Grieks natuurlijk leven (zonder toevoegingen en conserveermiddelen) - 100 ml;
- sterk gekoelde cacao (1 theelepel met een plakje cacao + 1 theelepel suiker voor 50 ml water);
- bananenpulp van gemiddelde rijpheid.
voorbereiding
In een glas verspreiden we (of we gieten, afhankelijk van dichtheid) yoghurt. Voeg kleine stukjes bananenpulp toe. Top met cacao. Iets mengen, niet proberen tot uniformiteit te brengen. Serveer met een lepel.
Met een beetje oefening op deze manier, kun je zelf uitvogelen hoe je het beste een chocoladecocktail kunt maken, welke ingrediënten en in welke verhoudingen moeten worden opgenomen in de samenstelling ervan. In dit nummer gaat het vooral om fantasie en gevoel voor verhoudingen. Natuurlijk is het nuttig om de speciale literatuur te lezen en te laten leiden door enkele algemene concepten van de compatibiliteit van smaken en geuren.