Het recept voor de Ierse of Airish Kofek heeft een zeer interessante geschiedenis. Het werd uitgevonden in de jaren veertig van de vorige eeuw. De maker van zo'n aangename opwarming was Joe Sheridan, de chef van een Iers restaurant. Dit restaurant was gevestigd op Shannon Airport, vanwaar passagiers op watervliegtuigen naar Amerika vlogen. Eenmaal in de winter (en in Ierland is de winter erg vochtig en koud), konden mensen niet op het watervliegtuig vliegen en moesten ze de nacht op het vliegveld doorbrengen. Het is duidelijk dat alle gekoelde en vermoeide passagiers op weg waren naar de bar, die zich op het vliegveld bevond. Vervolgens besloot Sheridan, om de bezoekers te helpen opwarmen, om van hen een ongewone koffiecocktail te maken met de toevoeging van Ierse whisky en vette room. Mensen waren zeer tevreden - het drankje was heerlijk en origineel. Geleidelijk aan werd de ayrische koffie niet alleen thuis herkend, maar ook in Amerika en vervolgens over de hele wereld. Dus het recept voor Ierse koffie is in onze tijd gekomen.
Om Ierse koffie te bereiden, is het niet nodig om een ervaren barista te zijn of naar een coffeeshop te gaan. Het is mogelijk om thuis op te warmen met een geurige koffiecocktail. We leren je hoe je Irish coffee kookt, net als een echte Ier.
Irish coffee - recept
ingrediënten:
- Irish whiskey - 35 ml (2 eetlepels);
- natuurlijke koffie - 2 kopjes;
- vetcrème (niet gepoederd);
- suiker - 2 theelepels (ideaal suikerriet, maar kan worden vervangen door bruin).
voorbereiding
Irish cream-coffee wordt bereid in een speciaal ayrisch glas, de capaciteit is 227 gram. Verwarm het glas dus: rol het met kokend water, laat het een minuut staan en giet (u kunt het in plaats van een glas whiskey opwarmen, nadat u het in warm water hebt gehouden).
Het blijft om de crème te zetten. Neem natuurlijke, met een hoog percentage vet. Klop ze zelf zodat ze vloeibaar blijven. Als de room dik is, verdrinken ze in koffie. De koelkast. Neem een staaflepel, verwarm hem, draai hem ondersteboven en houd hem zachtjes over het glas. Giet de room zachtjes zodat deze niet met de koffie wordt gemengd, maar ga op zijn gladde oppervlak liggen. Op het einde kun je een cocktail van kaneel besprenkelen, dit geeft hem een pikant karakter.
Om warme koffie te drinken, gecombineerd met kokende whisky, door een koude laag zachte luchtcrème is een genot dat je dit moment elke dag wilt herhalen.