Champignons in zure room zijn een geurig en delicaat gerecht met een voortreffelijke smaak en een geweldig aroma. Daarnaast zijn de paddenstoelen ook erg handig: de voedingswaarde van champignons is niet minder dan vlees. Laten we samen met u ontdekken hoe u champignons in zure room kunt bereiden en uw gezin kunt verrassen met een origineel en stevig diner.
Champignons gestoofd in zure room
ingrediënten:
- verse champignons - 300 g;
- lamp - 1 stuk;
- zure room 20% - 3 el. lepels;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- plantaardige olie;
- frisse greens - indien gewenst;
- specerijen.
voorbereiding
Hoe champignons in zure room te doven? We maken de ui schoon en snijd hem fijn met een mes in halve ringen. Verse champignons worden verwerkt, gesneden dunne plaatjes en knoflook door de pers geperst. Spreid dan de groenten in de voorverwarmde olie en laat 15 minuten inwerken, roer en voeg zout naar smaak toe, peper een beetje en giet vloeibare room zure room. Dek de schaal af met een deksel en laat het geheel 5 minuten sudderen tot het gaar is. Daarna verspreiden we paddenstoelen op een bord, bestrooi met gehakte groene dille of peterselie en dien op tafel.
Champignons gebakken in zure room
ingrediënten:
- verse champignons - 500 g;
- lamp - 1 stuk;
- zure room - 200 ml;
- specerijen.
voorbereiding
Champignons worden verwerkt, gewassen, geschild en in dunne plakjes gesneden. We reinigen de bol van de schil, spoelen hem af en versnipperen halve cirkels. Nu verspreiden we de champignons in een braadpan, op voorverwarmde plantaardige olie en bakken ze totdat de overtollige vloeistof verdampt, af en toe roerend. Voeg hierna de ui toe en geef de groenten een rossige kleur. Dan zetten we zure room, we gooien zout en peper. Zodra alles kookt, bedek de koekenpan met een deksel en laat sudderen op een klein vuur, giet een beetje water. Bereid de schotel ongeveer 10 minuten voor totdat alle vloeistof is verdampt en de champignons niet in zure room zijn gebakken tot ze goudbruin zijn.
Recept voor gebakken champignons in zure room
ingrediënten:
- champignons vers - 500 g;
- tarwemeel - 2 el. lepels;
- zure room - 250 ml;
- Kaas hard - 170 g;
- specerijen en gedroogde kruiden.
voorbereiding
Om champignons in zure room met kaas, champignons te maken, verwijdert u de beschadigde plekken en droogt u ze grondig af op een papieren handdoek. Knip vervolgens voorzichtig het been uit en spreid de hoed met een gat naar boven op de bakplaat. Strooi er bovenop met gedroogde kruiden, giet een beetje zure room, verdund met water, en stuur het gedurende 15 minuten in een hete oven. Deze keer maken we vulling voor champignons: combineer zure room met bloem, gooi de gehakte poten van champignons en voeg een halve portie geraspte kaas toe. Alle zorgvuldig mengen en zout naar smaak toevoegen. Neem vervolgens de bakplaat voorzichtig uit, leg de vulling in champignons met een theelepel, strooi er kaas bovenop en zet de champignons nog eens 10 minuten in zure room in de oven. We serveren de klaargemaakte maaltijd heet, besprenkeld met kruiden. Als bijgerecht zijn puree met melk of gekookte pasta perfect.
Hoe champignons koken in zure room in een multivariate?
ingrediënten:
- verse champignons - 500 g;
- lamp - 1 stuk;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- zure room - 50 ml;
- specerijen.
voorbereiding
Champignons werden grondig gespoeld onder een stroom van warm water, bewerkte en getrimde netjes vuile benen. Vervolgens snijden we de hoeden in plakjes en verplaatsen de champignons naar de capaciteit van de multivarker. Sluit het deksel en selecteer de "Quenching" -modus. We starten de timer 45 minuten lang. Verspil geen tijd tevergeefs, we wissen een ui, we spoelen het en shinkujem-blokjes. Na het geluidssignaal, open het deksel, gooi een straal, zet zure room en kruiden. Meng de spatel zorgvuldig, installeer het programma "Bakken" en de tijd 30 minuten. De klaargemaakte schotel wordt in kleine porties van kleine borden gelegd en desgewenst bestrooid met gehakte groen.