Gebakken kip met ajika - een origineel en zeer smakelijk gerecht, perfect voor een feestelijke tafel. Kippenvlees blijkt heerlijk zacht, sappig en krijgt een mate van een scherpe pittige smaak.
Kip met Adzhika en zure room
ingrediënten:
- kip - 1 stuk;
- knoflook - 3 teentjes;
- zure room - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- specerijen.
Voor de vulling:
- boter - 100 g;
- peterselie greens - naar believen;
- knoflook - 3 teentjes.
voorbereiding
We nemen dus eerst een kippenkarkas, wassen het grondig en drogen het af met een handdoek. Daarna maken we een paar teentjes knoflook schoon, laten ze door een speciale pers en malen met zout. Wrijf hierna onze kip vanaf de buitenkant met dit mengsel en laat het ongeveer 15 minuten marineren.
Zonder tijd te verspillen, wenden we ons tot de voorbereiding van de vulling. Groene peterselie wordt gewassen, gedroogd en fijngehakt. Boter in een kom scheppen, een zwak vuur opzetten en wachten tot het smelt. De resterende knoflook wordt gereinigd, door een knoflookpers gehaald en in de olie gegooid. Daar sturen we gehakte peterselie en de goede mix. Met het resulterende mengsel, vul de kip van binnenuit en prik het gat met tandenstokers. De benen zijn gekruist en vastgebonden met een touwtje.
Zure room wordt gecombineerd met adzhika en zorgvuldig besmeerd met saus de hele kip. Plaats vervolgens de vogel op de bakplaat en stuur hem ongeveer 1 uur naar de voorverwarmde oven. Bak het gerecht op een temperatuur van 180 graden, controleer periodiek de voorbereiding van het karkas met een tandenstoker. Daarna nemen we de kip in de adjika uit de oven en serveren hem op de tafel.
Kip met Adzhika en Mayonaise
ingrediënten:
- kippenkarkas - 1 stuk;
- adzhika - 1 theelepeltje;
- mayonaise - 100 ml;
- sojasaus - 1 eetl. lepel;
- ketchup - 2 el. lepels;
- kruiden voor kip - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Karkas de kip gewassen, gedroogd en verdeeld in kleine stukjes. Bereid de saus apart voor. Meng hiervoor mayonaise met ajika, voeg ketchup toe, giet er sojasaus in en gooi de kruiden voor de kip. Allemaal voorzichtig mengen en smeren de bereide saus elk beetje.
Bak daarna het vlees op plantaardige olie goudbruin en leg ze op een bakplaat. Bak het gerecht in de oven tot het gedurende 20 minuten op 200 graden is gekookt. Hete gebraden kip die op een plaat wordt uitgespreid en op de lijst wordt gediend.