Tegenwoordig zijn er veel verschillende soorten garnituren! Het is echter vermeldenswaard dat niet altijd het gerecht dat door ons wordt bereid, goed past bij sommige producten waarvoor het was bedoeld! Laten we de perfecte recepten voor garnering voor schnitzels ontdekken.
Garneer naar koteletten in Kiev
ingrediënten:
- aardappelen - 8 stuks;
- zout en peper - naar smaak;
- knoflook - 2 teentjes;
- groen
- peterselie - 1 bos;
- citroen - 1 stuk;
- olijfolie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Laten we eens kijken welk soort garnering het beste bereid kan worden voor vleeskoteletten. Dus, neem de aardappelen, spoel goed en kook het in een uniform tot het klaar is. Verwijder het daarna uit het vuur, laat het water voorzichtig uitlekken en laat het afkoelen. Deze keer wassen we de peterselie, drogen hem en hakken hem fijn. Knoflook wordt schoongemaakt, afgeplat met een mes en daarna fijngesneden. Met de citroen snijden we de schil, we wrijven het op de rasp en persen het citroensap in een aparte container. Voeg nu de olijfolie toe en masseer de massa zachtjes met een garde. Vervolgens zout en peper naar smaak, doe de knoflook met peterselie en meng. Licht gekoelde aardappelen worden geschild, in kleine plakjes gesneden en opgestapeld in een pan. Vul het met een klaargemaakt verband, doe het deksel goed dicht en schud het een aantal keren. We proberen het gerecht voor de smaak en dosalivaem indien nodig. Laat het gedurende 20 minuten zodat het wordt doordrenkt met de dressing. Als je op tafel serveert, leg dan een heerlijk bijgerecht op koteletten op een mooie schaal en besprenkel met zwarte peper.
Garneer om schnitzels te vissen
ingrediënten:
- boter - naar smaak;
- aardappelen - 1 kg;
- melk - 1,5 items;
- zout - naar smaak;
- greens - indien gewenst.
voorbereiding
Eerst maken we de aardappelen schoon, snijd ze in 2 stukken en voeg deze toe aan de pan. Vul water bij zodat het de aardappelen volledig bedekt en zout wordt. We zetten de gerechten op een sterk vuur, brengen het water aan de kook, maken het vuur stiller en koken aardappelen voor ongeveer 15 - 20 minuten. Nadat de tijd is verstreken, laat u voorzichtig de vloeistof uit de aardappelen lopen en kneedt u voorzichtig met een oogje. Giet nu geleidelijk hete melk en klop alles goed door met een mixer totdat de aardappel de melk volledig opneemt. Doe dan de boter en mix alles tot de olie volledig oplost. We verdelen aardappelpuree in mooie borden, besprenkelen met kruiden en serveren ze op een tafel met visfilet . Deze garnering is ook goed voor kipfilet.
Garneer voor leverchotels
ingrediënten:
- gekookte rijst - 400 g;
- lamp - 1 stuk;
- groene bonen - 100 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- ingeblikte groene erwten - 100 g;
- broccoli - 100 g;
- citroensap - indien gewenst;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Eerst koken op de gebruikelijke manier rijst, in gezout water, tot het gaar is. Deze keer bereiden we alle andere groenten voor. Uien worden dus gereinigd en gewassen met de rest van de groenten onder koud water.