Aardappel is een universele groente, het kan op verschillende manieren worden gekookt - bakken, braden, koken in een uniform, enz. Het combineert perfect met bijna alle producten en kan dienen als garnering en de rol van hoofdgerecht spelen. Laten we samen met u de originele recepten voor de bereiding van aardappelpuree bekijken.
Recept voor aardappelpuree met melk
ingrediënten:
- aardappelen -1 kg;
- melk - 1 item;
- boter - 2 el. lepel.
voorbereiding
Het recept voor de bereiding van klassieke aardappelpuree is eenvoudig genoeg, schil hiervoor de gekookte aardappelen in lichtgezouten water, laat de vloeistof voorzichtig uitlekken en laat de pan 10 minuten in een voorverwarmde oven rusten om de rest van het water te verdampen. Daarna worden hete aardappelen door een zeef afgeveegd of gekneed door een wieg, voeg boter, zout toe en giet geleidelijk aan hete melk.
Kant-en-klaar aardappelpuree bestrooid met verse kruiden, en geserveerd als een zelfstandig gerecht of als bijgerecht voor koteletten, ham, worstjes en andere gerechten.
Recept voor aardappelpuree met ei
ingrediënten:
- aardappelen - 5 stuks;
- melk - 0,5 items;
- boter - 4 el. lepels;
- ei - 1 stuk;
- Groenen - naar smaak.
voorbereiding
Laten we het recept voor het maken van heerlijke aardappelpuree eens bekijken. Mijn aardappel, schoon, in blokjes gesneden en kook tot het gekookt is in gezout water. Laat vervolgens het water weglopen, aardappelpuree en giet geleidelijk aan hete melk, voeg de gesmolten boter toe en mix tot een homogene massa is verkregen. Kook de eieren apart, laat ze afkoelen, maak ze schoon en snijd ze in kleine blokjes. Mix vervolgens de eieren met gesmolten boter en gehakte kruiden, meng goed. Voor het opdienen worden de aardappelpuree op een plaat met een glaasje gelegd, we schenken de voorbereide eimassa erover en serveren het op de tafel.
Recept voor aardappelpuree met spinazie
ingrediënten:
- aardappelen - 600 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- spinazie - 300 g;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- boter - 10 g;
- melk;
- zout, peper, nootmuskaat - naar smaak.
voorbereiding
Spinazie bladeren worden gewassen en gedroogd met een handdoek. Knoflook wordt schoongemaakt, in dunne plakjes gesneden en gefrituurd in plantaardige olie, voeg dan knoflookspinazie toe en laat het 10 minuten op laag vuur sudderen, onder periodiek roeren. Vervolgens vermaal je de spinazie massa met een blender en laat het afkoelen. We maken de aardappel schoon en koken tot hij klaar is. Water wordt afgevoerd, aardappelen worden gekneed met boter en gemengd met spinazie massa. Afhankelijk van de consistentie van de resulterende aardappelpuree, voeg een beetje hete melk toe en breng het gerecht op smaak met zout, peper en kruiden.
Recept voor aardappelpuree met champignons
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- ui - 1 stuk;
- melk - 0,5 items;
- boter - 50 g;
- champignons - 400 g;
- zure room - 50 ml;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Het recept voor aardappelpuree met uien en champignons spreekt iedereen zonder uitzondering aan. Dus we schillen de aardappelen, koken ze en pureren ze vervolgens met aardappelpuree, warme melk, boter en eieren toevoegen. Ui en champignons in reepjes snijden en in plantaardige olie tot goudbruin bakken. Neem nu de vorm om te bakken, smeer het in met boter, verdeel de helft van de portie aardappelpuree, dan braden, leg de overgebleven helft van onze puree en giet alle zure room. Bak het gerecht in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 20 minuten. We serveren aardappelpuree met champignonsaus naar de tafel, versierd met groenten.
Recept voor aardappelpuree met kaas
ingrediënten:
- aardappelen - 400 g;
- zout, peper - naar smaak;
- knoflook - 2 teentjes;
- boter - 1,5 eetl. lepels;
- harde kaas - 200 g.
voorbereiding
Aardappelen worden schoongemaakt, in grote hoeveelheden gesneden en in kokend gezout water gekookt tot ze gaar zijn, dan laten we het water weglopen en worden de aardappelen puree gepureerd.
Knoflook wordt ongeveer 2 minuten met boter schoongemaakt, gesneden en gebakken met boter. Voeg het gebraad in puree toe, doe de geraspte kaas, zout en peper naar smaak, meng grondig. Dien het gerecht onmiddellijk op tafel. Om de aardappelpuree nog lekkerder te maken, helpt zure roomsaus .
Eet smakelijk!