Heb je ooit gehoord van een bonentaart? Niet alleen een gezouten taart met bonen, maar een echte zoete cake met room? Nee? Let dan op de recepten uit ons artikel. Taart bonen, ondanks zijn angstaanjagende samenstelling, is onbeschrijflijk heerlijk. De bonen in de cake's cake zijn enigszins als walnut stuffing, maar ze hebben een zeer delicate textuur en zachte smaak.
Cream Bean Recept
ingrediënten:
- gekookte bonen - 1 item;
- suiker -1 procent;
- eieren - 4 stuks;
- broodkruimels - 1 item;
- amandel extract - 3-4 druppels;
- gecondenseerde melk - 1 pot;
- boter - 230 g;
- gemalen noten - 1 handvol;
- hele noten - voor decoratie;
- zwarte chocolade - voor decoratie.
voorbereiding
Gekookte bonen worden geplet met een mixer of een vleesmolen. Voor meer uniformiteit kan bonenpuree verder worden afgeveegd door een zeef.
Scheid eidooiers van eiwitten, klop ze met suiker en meng ze met paneermeel . Klop de eiwitten in een sterk schuim met amandelextract. Terwijl we de dooiermassa scherp roeren met een scapula, introduceren we eiwitten in het toekomstige deeg. We spreiden het deeg in een vorm met een diameter van 20 cm en bakken op 180 graden 40-45 minuten. We controleren de bereidheid van de cake met een match. Kant-en-klare taart moet worden gekoeld en vervolgens in 3 delen worden verdeeld.
Voor room, gecondenseerde melk en boter, voeg gemalen noten toe en mix tot homogeen. We verspreiden room over de cakes en de cake zelf van buitenaf. Nu blijft het alleen nog om de delicatesse te versieren, hier wordt chocolade gesmolten en in een suikerbakkerszak gegoten. We versieren het oppervlak van de cake met patronen en hele noten.
Cake van bonen in Wit-Russisch
ingrediënten:
- gekookte bonen - 2 items;
- suiker - 1 item;
- broodkruimels - 1 item;
- boter - 20-30 g;
- eieren - 8 stuks;
- een romige crème;
- fruit voor decoratie.
voorbereiding
Gekookte bonen worden met een mixer in een homogene puree geklopt of door een vleesmolen gescrolld. We scheiden de eiwitten van de dooiers, de laatste witter met suiker en toevoegen aan het bonenmengsel. Klop de resterende eiwitten tot zachte pieken en voeg voorzichtig luchtmassa toe aan de dooierbonen. Vang in slaap broodkruimels en kneed het beslag.
Vorm de bakolie en smeer het deeg erin. We bakken 40 minuten op 200 graden. In de tussentijd kunt u een crème van room bereiden door slagroom te kloppen met suiker of gecondenseerde melk. Gekoelde cakes gesneden in 2 delen en besmeerd met room. We versieren de bonentaart met gesneden fruit en laten het 3 uur in de koelkast weken.
Als gevolg hiervan krijgen we een delicate zandtaart gemaakt van bonen, die u en uw gasten zal plezieren met uw aanwezigheid op de tafel.
Hoe een gezouten bonentaart te koken?
En nu gaan we verder met het recept voor gezouten cake van de boon volgens het klassieke oosterse recept.
ingrediënten:
- gekookte snijbonen - 160 g;
- gedroogde garnalen - 40 g;
- scherpe worsten - 1 stuk;
- knoflook - 2 teentjes;
- champignons - 5-6 stukjes;
- sjalotten - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak;
- klaar mix van 5 kruiden - 2 el. lepels;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- bouillonblokje - 1 stuk;
- plantaardige olie - 1/2 eetl. lepels;
- rijstmeel - 330 g;
- water - 1 l;
- chili, pinda's, groene uien - ter decoratie.
voorbereiding
Op plantaardige olie, sjalotjes, knoflook en garnalen. Vervolgens voegen we de in blokjes gesneden worst toe en stukjes gesneden champignons in blokjes. Zodra de champignons tot een gouden kleur gebakken zijn, breng het gerecht op smaak met zout, peper en een mengsel van vijf kruiden (verkocht in een supermarkt). Doe de bonen in de pan en vul alle ingrediënten met een mengsel van rijstmeel, water en een bouillonblokje. Zodra het mengsel dikker wordt zodat het moeilijk wordt om te interfereren - giet het in de vorm en laat het ongeveer 1 uur afkoelen in de koelkast. Kant en klare cake is versierd met gehakte chili, groene uien en pinda's.