In Amerika is een in de oven gebakken kalkoen een traditioneel Thanksgiving gerecht, in andere landen is het bereid voor Kerstmis, Nieuwjaar. Gekookt in een oven met een delicate vulling, wordt het een echte decoratie van de tafel, het vlees is gerelateerd aan dieetproducten, dus het probleem van te veel eten tijdens de vakantie zal vanzelf opgelost worden.
Hoe een hele kalkoen in de oven te koken?
Aan kalkoen, gebakken in de oven, volledig passen, moet je het karkas goed kiezen. De grootte ervan moet worden gecorreleerd aan de afmetingen van de oven, waarin deze zal worden gebakken. Hoe lang het duurt, is ook afhankelijk van de grootte. Het traditionele recept voor een kalkoen in de oven is als volgt.
ingrediënten:
- kalkoen - 2-3 kg;
- boter - 50 g;
- Zonnebloemolie zonder geur - 2 el. lepels;
- citroensap - 2 el. lepels;
- cognac - 30 ml;
- gemalen koriander, kruidnagel, nootmuskaat;
- zout en peper:
- knoflook.
voorbereiding
- Romp schoon.
- Maak met een scherp mes incisies in alle delen en doe er knoflookteentjes in.
- Van buiten en van binnen, wrijf het een beetje met zout.
- De gesmolten boter wordt gemengd met specerijen, citroensap en zonnebloemolie. Borstel het karkas met het resulterende mengsel.
- Plaats in de oven. Bak, vergeet niet te watersaus.
- Na 1,5 uur keer je om en bak je zoveel tijd.
- Schakel het uit en laat het 20 minuten staan.
- De kalkoen, volledig gebakken in de oven, wordt geserveerd met aardappelen, pompoen en roze wijn.
Turkije borst gebakken in de oven
De kalkoen, gebakken in de oven, is bijzonder delicaat en past bij iedereen die om de figuur geeft. Ze is noodzakelijkerwijs aanwezig in het dieetmenu. Dankzij verschillende manieren van koken verveelt ze zich nooit. Een van de populaire opties is bakken in folie, wat eenvoudig is, maar waanzinnig lekker. In dit geval behoudt de kalkoen in de folie in de oven alle nuttige stoffen.
ingrediënten:
- kalkoenpulp - 1 kg;
- kefir (1%) - 350 ml;
- citroensap - 30 ml;
- zout en specerijen - naar smaak;
voorbereiding
- Voeg in kefir kruiden, citroensap, zout toe.
- Maak incisies in de borst en laat 3-4 uur marineren.
- Wikkel het dan voorzichtig in folie.
- De filet van kalkoen in de oven in de folie wordt 35 minuten gebakken.
De drumstick van Turkije in de oven - recept
Zelfs van een klein deel van de vogel kan chique dineren, je hoeft alleen bepaalde componenten te kopen en minimale inspanningen te leveren. De drumstick is niet minder waardevol dan de borst. Naar haar smaak is volledig onthuld, het is belangrijk om de juiste kruiden te kiezen. Om te begrijpen hoe een kalkoen scheen in een oven te bereiden is uiterst eenvoudig.
ingrediënten:
- scheenbeen - 1 stuk;
- olijfolie - 30 ml;
- Gedroogde knoflook, paprika en rozemarijn - elk 5 gram;
- verse knoflook - 2 kruidnagels;
- sinaasappelsap - 200 ml;
- zout en peper.
voorbereiding
- Bereidt een marinade voor, meng kruiden, verse gesneden en gedroogde knoflook, boter. Het mengsel wordt gedurende 1 minuut in een magnetron geplaatst.
- Met een mes wordt de huid gescheiden van het hoofdgedeelte van het scheenbeen, waar lekke banden worden gemaakt, met marinade worden gegoten en opnieuw op de huid worden gelegd.
- Het scheenbeen wordt in een mal gedaan, waarvan de onderkant is bekleed met folie.
- Bak ongeveer 55 minuten.
- 10 minuten voor de volledige beschikbaarheid worden de randen van de folie geopend en wordt de in de oven gebakken kalkoen bruin.
Koteletten uit kalkoenvulling in de oven
Het hoofdgerecht van de tafel kan van alles zijn, zelfs koteletten. Maar ze moeten lekker worden en combineren met een ander bijgerecht. Delicatesse zal een beroep op de ziel en kinderen, voor moeders zijn ze aantrekkelijke lage calorie en de aanwezigheid van voedingsstoffen. Koteletten vormen is een van de manieren om een kalkoen in de oven te bereiden.
ingrediënten:
- gehakt - 1,5 kg;
- boter - 200 g;
- crème - 350 ml;
- ei - 1 stuk;
- zout en kruiden;
voorbereiding
- Spullen samen met gesmolten boter, room, ei en kruiden. Roer het mengsel tot een gladde massa.
- Sla de koteletten en leg ze op een bakplaat.
- Als ze aan een kant bruin zijn, keer je naar de andere kant.
- De kalkoen, gebakken in de oven, wordt geserveerd met boekweit en groenten.
Turkije rolt gevuld in de oven
Vlees is geweldig voor het maken van verschillende soorten broodjes. De vulling kan elk zijn, maar pruimen zijn het meest geschikt, wat de uitstekende smaak van de vogel aanvult. Turkije met pruimen in de oven in de vorm van broodjes zal een prachtige aanvulling zijn op de hoofddelicatessen op de feesttafel.
ingrediënten:
- pruimen - 200 g;
- knoflook - 1 kleine kop;
- ui - 2 stuks;
- ei - 1 stuk;
- greens - langs de balk;
- broodkruimels - 5 el. lepels;
- borst met één kalkoen;
- rode wijn - 50 ml.
voorbereiding
- Pruimen worden gedrenkt in water, waarna de steen wordt verwijderd en fijngehakt.
- Ui en knoflook, de kruiden zijn fijngehakt en gecombineerd met pruimen. Voeg koekjes en eieren toe aan de massa.
- De filet wordt in reepjes gesneden en geslagen. Aan alle kanten zout, peper, bedek met mosterd.
- Leg boven op de vulling en vouw, bevestig met een tandenstoker.
- Bak aan alle kanten in een pan, en doe het dan in een vorm, giet een glas water en wijn, zet het uit voor 30 minuten.
Turks heetgekookt varkensvlees in de oven
Koud gekookt varkensvlees wordt bereid op basis van vlees, maar uit kalkoen blijkt dit gerecht meer heerlijk en zacht van smaak. Het kan zelfs een beginnende kok thuis beheersen, uit een standaard productset. Dit is een van de beste manieren om een kalkoen in de oven te bereiden.
ingrediënten:
- borst - 1,5 kg;
- water -1 l;
- knoflook - 4 teentjes;
- verschillende soorten peper;
- paprika, koriander, basilicum, oregano;
- mosterd;
- plantaardige olie - 60 ml.
voorbereiding
- Was vlees, laat uitlekken. Laat vervolgens gedurende 3 uur in zoutoplossing staan.
- Knoflook hakken en combineren met smaakmakers, in een snee in het vlees leggen.
- Bedek met marinade en wikkel in voedselfolie, laat een dag in de kou staan.
- Ze nemen het eruit, laten het een uur staan, verpakken het in folie en leggen het 40 minuten in een voorverwarmde oven.
- De folie wordt uitgevouwen en nog 10 minuten gelaten.
Koteletten van de kalkoen in de oven
Het vlees van Turkije is nuttig voor iedereen, en er zijn veel manieren om het te koken. Een unieke delicatesse is een kalkoen in het Frans in de oven, die veilig kan worden gecategoriseerd als culinaire meesterwerken.
ingrediënten:
- filets - 600 g;
- tomaat - 1 stuk;
- peper - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- kaas - 100 g;
- mayonaise, kruiden en zout.
voorbereiding
- Filet in stukjes van gelijke grootte gesneden en met een hamer geslagen.
- De vorm is aangelegd gehavend vlees.
- Groenten worden gesneden, aan de bovenkant neergelegd.
- Chops te missen met mayonaise en stuur gebakken.
- Neem een half uur later het formulier, bestrooi met geraspte kaas.
Turkije in een pot in de oven
Als we de smaakkwaliteiten van verschillende soorten vlees vergelijken, wint de kalkoen. Daarom wordt het beschouwd als een delicatesse, en gerechten ervan versieren het feestelijke feestmaal. Een kalkoen met aardappelen in de oven zal de gasten verrassen en culinaire hoogstandjes worden tijdens elk evenement.
ingrediënten:
- aardappel - 800 g;
- wortelen - 1 stuk;
- filet - 1 kg;
- kruiderijen;
- knoflook;
- kaas - 100 g;
- zonnebloemolie.
voorbereiding
- Filet, aardappelen, wortelen gesneden.
- Knoflook geperst door de pers.
- De ingrediënten worden gemengd met kruiden. Het mengsel wordt in potten verspreid, gesmeerd met olie.
- Top kaas wordt ingewreven en vervolgens ongeveer 1 uur gekookt.