Nadat je de juiste pannenkoeken op kefir hebt voorbereid, kun je het voordeel van de methode waarderen, om het gezin te voeden met een smakelijk gerecht, waarvan de liefde sinds iedereen bijgedrukt is. Elk recept uit de onderstaande selectie met de toevoeging van niet-traditionele producten is op zijn eigen manier goed en verdient aandacht.
Hoe pannenkoeken koken met kefir?
Klassieke beignets op kefir of producten bereid met enkele afwijkingen van het authentieke recept worden meestal gemaakt in overeenstemming met de volgende regels, waarbij het gewenste resultaat aan de uitvoer wordt verkregen:
- Alle componenten vóór het ontwerp van de test moeten uit de koelkast worden gehaald en gedurende minstens een uur onder kameromstandigheden worden bewaard.
- Bloem vooraf strooien.
- Om een glans aan de producten te geven, wordt frisdrank, bakpoeder of gist aan de basis toegevoegd.
- De textuur van het afgewerkte deeg moet lijken op dikke zure room, homogeen en vrij van klonten zijn, waarvoor een garde of mixer wordt gebruikt om te mengen.
- Bak beignets op kefir in een koekenpan met een dikke bodem, spreidend een beetje deeg in opgewarmde boter en bruinende porties aan beide zijden.
Deeg voor pannenkoeken met kefir
Als u niet al weet hoe u royale pannenkoeken op kefir maakt, wordt het recept voor de juiste klassieke test voor u gepresenteerd, waarvan het ontwerp het gewenste resultaat aan de uitvoer zal geven. Frisdrank kan aanvankelijk of samen met bloem aan kefir worden toegevoegd, maar in elk geval blijft de basis 10-30 minuten rijzen. Van de aangegeven hoeveelheid producten gedurende 40 minuten is het mogelijk om een delicatesse te maken voor 5-6 personen.
ingrediënten:
- kefir - 0,5 l;
- ei - 1 stuk;
- suiker - 1,5 eetl. lepels;
- soda - 0,5 theelepel.
- bloem - 2,5 glazen;
- zout - een snuifje;
- olie om te frituren.
voorbereiding
- In kefir, suiker en zout oplossen, het ei toevoegen, garde.
- Roer de bloem en soda erdoor en laat ongeveer 30 minuten intrekken.
- Zonder het deeg te roeren, ga verder met het bakken van de producten, voorzichtig plukken met een lepel massa, uitspreiden in de brandende olie en bruin worden aan twee kanten.
Pannenkoeken met kwark op yoghurt
Fritters op yoghurt, waarvan het recept hieronder wordt uiteengezet, worden bereid met de toevoeging van kwark, waardoor de producten poreus, luchtig, zacht en verrassend smakelijk zijn. Het is raadzaam om het product te gebruiken met een minimale korrelgrootte of om het te behandelen met een blender voordat u een zachte consistentie koopt. In slechts 40 minuten kun je een snoepje voor zes maken.
ingrediënten:
- kefir - 0,5 l;
- kwark - 400 g;
- eieren - 3 stuks;
- suiker - 80 g;
- soda - 0,5 theelepel.
- bloem - 3 kopjes;
- Zout en vanilline - een snuifje;
- olie om te frituren.
voorbereiding
- Eieren worden geslagen met suiker en zout.
- Razirayut kwark en meng met yoghurt en vanille.
- Combineer de inhoud van twee containers, voeg bloem en soda toe, roer tot de klonten oplossen en laat 30 minuten staan.
- Bak pannenkoeken met cottage cheese op yoghurt in vuur en vlam onder het midden onder het deksel.
Pannekoeken met banaan op yoghurt
Geurige en delicate banaanbeignets op kefir zijn om te proeven aan kinderen, volwassenen en wispelturige geesten. De pulp van tropisch fruit verrassen verrassend de kenmerken van de gebruikelijke delicatesse en maken het origineel en uniek. De vruchten worden op een toegankelijke manier gereinigd en gepureerd, geplet met een vork of verwerkt in een blender.
ingrediënten:
- kefir - 0,5 l;
- bananen - 3 stuks;
- eieren - 3 stuks;
- suiker - 80 g;
- gedoofde frisdrankazijn - 1 theelepeltje;
- bloem - 3 kopjes;
- zout - een snuifje;
- olie om te frituren.
voorbereiding
- Zeef de bananen en meng met kefir, opgeklopt met suiker en zouteieren.
- Roer de bloem erdoor en laat 10 minuten trekken.
- Bak beignets met een banaan op kefir op een traditionele manier op een gemiddelde temperatuur.
Beignets op yoghurt met appels - recept
Een andere optie geliefd bij alle lekkernijen - appelpannenkoekjes op kefir. In dit ontwerp krijgen de afgewerkte producten pikante zuurheid en een ongewone zachte textuur. Appelvruchten worden vooraf gereinigd van schillen en kernen met zaden, waarna ze in kleine blokjes worden gesneden. Slechts 40 minuten - en op de tafel een geurig dessert voor vier.
ingrediënten:
- kefir - 250 ml;
- appels - 2 stuks;
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 70 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- bloem - 1 glas;
- zout - een snuifje;
- olie om te frituren.
voorbereiding
- Klop met suiker en zout eieren.
- Voeg kefir toe gemengd met bakpoeder.
- Giet meel in de schil, bereik ontbinding van klonten.
- Roer de appels.
- Bak beignets op kefir met appels op middelhoog vuur, bruin de producten van twee kanten.
Pumpkin Pancakes met Kefir
Pannenkoeken met pompoen op kefir zijn niet alleen heerlijk, weelderig en luchtig, maar ze hebben ook een aantrekkelijk zonnig uiterlijk, bereikt dankzij de heldere kleur van de pompoenpulp. Het verdient de voorkeur om het vlees van een nootmuskaatvariëteit te gebruiken. Het wordt gebakken in een oven of magnetronoven, waarna het wordt gemalen in een blender tot puree.
ingrediënten:
- kefir - 250 ml;
- pompoen - 250 g;
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 50 g;
- frisdrank - ½ theelepel;
- bloem - 1 glas;
- olie - 2 el. lepels;
- zout - een snuifje;
- olie om te frituren.
voorbereiding
- Maak het vruchtvlees goed klaar.
- Meng de pompoenpuree met yoghurt, geroosterde frisdrank, met suiker bestrooid ei en een snufje zout.
- Giet de bloem in, verkrijg uniformiteit van het mengsel en interfereer met de plantaardige olie.
- Bak heerlijke pannenkoeken op kefir op middelhoog vuur, bruin van twee kanten.
Fritters van havervlokken op kefir
Havermoutbeignets op kefir worden gemaakt zonder tarwebloem, wat punten toevoegt aan de beoordeling van het gebruik. Het is belangrijk om vlokken snel te koken en bij voorkeur klein te gebruiken, en kefir een beetje op te warmen en dan zullen de pannenkoeken zacht en zacht worden. De opgegeven hoeveelheid producten is voldoende voor het bereiden van delicatessen voor 3-4 personen.
ingrediënten:
- kefir en havermout - 1 glas;
- pompoen - 250 g;
- ei - 1 stuk;
- suiker - 20 g;
- vanillesuiker - ½ tl;
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- zout - een snuifje;
- olie om te frituren.
voorbereiding
- Vlokken worden gedurende een half uur gedrenkt in warme kefir.
- Klop het ei op met twee soorten suiker en een snufje zout, voeg toe aan de basis samen met de olijfolie, meng.
- Bak pannenkoeken in een verwarmde braadpan, bruin aan twee kanten.
Pannenkoeken met manga op kefir
Een andere variant van pannenkoeken zonder bloem wordt gepresenteerd in het volgende recept. Hieruit leer je hoe je pannenkoeken met griesmeel op kefir maakt, wat de producten een ongewone structuur en een niet-triviale smaak geeft. Als je alle aanbevelingen opvolgt, zullen de pannenkoeken zacht en weelderig zijn. Probeer thuis zo'n lekkernij klaar te maken en je zult aangenaam verrast zijn door het resultaat.
ingrediënten:
- griesmeel - 2 kopjes;
- kefir - 250 ml;
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 30 g;
- frisdrank - ½ theelepel;
- zout - een snuifje;
- olie om te frituren.
voorbereiding
- Grutten worden gedrenkt in warme kefir gedurende 2 uur.
- Roer de opgeklopte eieren, suiker en bloem erdoor.
- Bak op traditionele wijze pannenkoeken met een manga op kefir, die aan twee kanten bruin worden.
Fritters op kefir en gist - recept
Als er een verlangen is om gistachtige pannenkoeken op kefir te bereiden, zal het beste recept voor een dergelijke behandeling in de volgende aanbevelingen worden uiteengezet. Het is belangrijk om het deeg niet te mengen na het tillen en dan blijken de producten verrassend poreus en luchtig te zijn. In totaal zal het creëren van dergelijke lekkernijen, gezien de tijd voor proofing, ongeveer anderhalf uur duren.
ingrediënten:
- bloem - 1,5 glazen;
- kefir - 500 ml;
- ei - 1 stuk;
- suiker - 1,5 eetl. lepels;
- gist - 15 g;
- zout - een snuifje;
- olie om te frituren.
voorbereiding
- Verwarm de yoghurt voor, los gist, suiker, zout erin op, voeg het losgeklopte ei toe.
- Roer de basis van de gezeefde bloem erdoor en laat de kom ongeveer veertig minuten in de hitte.
- Nadat je de test minimaal tweemaal hebt verhoogd, kun je beginnen met het bakken van pannenkoeken.
- Verzamel het netjes met een lepel, spreid het uit in voorverwarmde olie en bruin de producten aan beide kanten op middelhoog vuur.