Om een kalkoen met aardappelen heerlijk in de oven te bereiden, moet je een aantal subtiliteiten kennen, anders zal het vlees droog worden en zijn sappigheid verliezen. Daarom raden we aan om bewezen recepten te gebruiken waarbij het gerecht buitengewoon zacht, geurig en zacht is.
Het recept voor een kalkoen met aardappelen in de oven
ingrediënten:
- aardappelen - 890 g;
- specerijen;
- kalkoen (verse filet) - 1 kg;
- knoflook - 15 g;
- plantaardige olie - 25 ml.
voorbereiding
Maak voordat u begint met het bereiden van een kalkoen met aardappelen de oven aan en verwarm deze tot een temperatuur van 180 graden. Fileer voorontdooien, spoelen en in stukjes snijden. We schillen de aardappelen, snijden ze in twee en persen de knoflook door de pers. Verspreid de ingrediënten in een diepe kom, voeg zout naar smaak toe, voeg een beetje plantaardige olie toe en meng. Snijd nu de huls af voor het bakken, bind het ene uiteinde en verdeel er een gelijkmatige laag kalkoenvlees met aardappelen in. We maken het gat, leggen de zak op de bakplaat en bakken de schotel 50 minuten. Aan het einde van de tijd is een heerlijke en sappige kalkoen met aardappelen in de huls in de oven klaar!
Kalkoenfilets met aardappelen en groenten in de oven
ingrediënten:
- kalkoen (verse filet) - 1 kg;
- aubergine - 2 stuks;
- witte kool - 290 g;
- lamp - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 95 g;
- wortels - 55 g;
- bieten - 1 pc;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- tomaat - 3 stuks;
- specerijen en Provençaalse kruiden.
voorbereiding
Groenten worden verwerkt, gespoeld en in grote plakken gesneden. De filet is geraspte en podsalivayem vlees naar smaak. Leg de groenten op de bodem van elke pot: bieten, kool, wortelen, aubergine, paprika. Strooi er bovenop met kruiden en leg de kalkoenfilet en vervolgens de uien, knoflook, courgette en tomaten. Sluit de containers met deksels en stuur ze ongeveer 2,5 uur naar de voorverwarmde oven.
Turkije met champignons en aardappelen in de oven
ingrediënten:
- dij van een kalkoen - 1 kg;
- aardappelen - 10 st.;
- bouillon - 245 ml;
- specerijen.
Voor saus:
- verse champignons - 290 g;
- knoflook - 15 g;
- kaas - 10 g;
- zure room 15% - 5 el. lepels;
- mayonaise - 3 eetl. lepels;
- huis scherpe ketchup - 1 tl.
voorbereiding
De filet wordt gewassen, uitgelekt, gesneden en uitgespreid op een pan met boter. Strooi het vlees met kruiden en bak het ongeveer 10 minuten. Kook intussen de champignons en snijd de borden en bruin ze apart in boter. Voeg fijngehakte gepelde knoflook toe, doe zure room, mayonaise, ketchup en gooi geraspte kaas. Meng de saus grondig en verwijder hem van de plaat. Aardappelen worden gereinigd, in plakjes gesneden, aan het vlees toegevoegd en de gekoelde aromatische massa ingegoten. Meng alles goed, spreid de kalkoen en aardappelen in de kaviaar, vul de inhoud met bouillon, bedek de borden met een deksel en leg ze in een koude oven. Vervolgens lichten we de kast 200 graden op en detecteren we ongeveer 75 minuten.
Turkije met aardappelen in een pot in de oven
ingrediënten:
- kalkoen (filet) - 300 g;
- ui - 50 g;
- aardappelen - 500 g;
- wortels - 50 g;
- specerijen;
- mayonaise - 5 el. lepels;
- Boter - 50 g.
voorbereiding
De filet wordt gewassen, met een handdoek gedroogd en in kleine stukjes gesneden. De bol wordt schoongemaakt, versnipperd met dunne semiringen en de aardappelen - blokjes. Wortelen worden gewreven op de grootste rasp en apart malen we de kaas. We nemen kleipotten, smeren ze in met olie en verspreiden lagen uien, vlees, aardappelen en wortels. Alle voegen zout naar smaak toe, toevoegen aan elke kleine romige boter, het oppervlak doordrenken met mayonaise en besprenkelen met geraspte kaas. Vul de inhoud met een kleine hoeveelheid water, dek de potten af met deksels en stuur het gebraad uit stukjes kalkoen en aardappelen naar de oven gedurende 1 uur, stel de temperatuur in op 200 graden.